6 rýchlych spôsobov, ako urobiť okamžité rezance zdravé

Obsah

• Ušetrite čas bez poškodenia zdravia
• Vyprážaný ramen so zeleninou
• Probiotické kimči a tofu
• Vajíčka na mäkko s lahodnou brokolicou
• Chashu bravčové mäso so živým bok choy
• Špirálovaná mrkva a edamame zabalené v bielkovinách
• Wakame a špenát bohatý na železo
• Vždy dôkladne skontrolujte prísady

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Ušetrite čas bez poškodenia zdravia

Pohodlné, domáce a rýchle: Keď nás časová tieseň zvládne najlepšie, instantný ramen je dokonalý po všetkých stránkach ... až na zdravotné faktory. Väčšina veľmi pohodlných odrôd je nadmerne spracovaná, vyprážaná na palmovom oleji a obsahuje aromatické balíčky plné sodíka a prísad.

Ale aj keď je rýchly komfort najvyššou prioritou, stále je možné dostať sa do dávky dobrej výživy. Všetko, čo potrebujete, sú dve zdravé ingrediencie, ktoré premenia každú kučeravú rezancovú tehlu na výživnejšie jedlo.

Myslite na nasledujúce recepty ako na cestoviny s tromi ingredienciami, ale s instantným ramenom.

A psst - podľa toho, aký máte hlad, môžete použiť polovicu rezancov a pridať lepšiu polevu pre lepšiu výživu.

Vyprážaný ramen so zeleninou

Niekedy je lacnejšie kúpiť si jedlo v mrazničke, najmä zeleninu, ktorá nie je v sezóne. Pretože sú zvyčajne vyberané a bleskovo zmrazené na vrchole sviežosti, mrazená zelenina môže byť často výživnejšia ako čerstvé produkty - ktoré možno sedeli v dodávkových vozidlách celé kilometre. Nebojte sa zásobiť sa ani mrazenými morskými plodmi. Často to môže byť ekonomickejšia možnosť, najmä keď sa koná predaj.

Podávame: Zahoďte balíček s príchuťou a uvarte si instantné rezance. Scedíme ich a vložíme do nich uvarené krevety a orestujeme zeleninu. Sójová omáčka a sezamový olej tiež vytvárajú vynikajúce kombinácie chutí.

Tip: Pre veľkú superpotravinu vyrába Paldo zelený čaj a rezance z chlorelly. Chlorella je druh zelených rias, ktoré môžu doplniť chuť kreviet. Hľadajte krevety, ktoré sa môžu pochváliť štítkami nezávislých regulačných skupín, ako sú napríklad Rada pre správu v akvakultúre, Rada pre morské hospodárstvo alebo Naturland, aby ste podporili udržateľnosť.

Probiotické kimči a tofu

Kimči, fermentovaná kórejská príloha, pomáha kŕmiť prospešné baktérie vo vašom čreve pre lepšie trávenie. Spravidla sa vyrába z kapusty a vitamínu C a karoténu zvyšujúceho imunitu. Možno budete chcieť vyskúšať toto kombo s korením Shin Black Noodles, pikantným juhokórejským favoritom. Uvedomte si, že tieto rezance sú veľmi spracované.

Podávame: Tofu nasekajte na malé kocky a vmiešajte do polievky. Ak máte radšej trochu viac príchuti, marinujte kocky tofu ráno v zmesi tamari, cesnaku a sezamového oleja. Neskôr v tú noc sa poďakuješ, keď ich zaboríš do vývaru. Môžete tiež naliať trochu kimchi džúsu do ramenu pre nejaké ďalšie zapekanie.

Tip: Pred vmiešaním kimchi alebo kimchi džúsu počkajte, kým sa rezance uvaria. Probiotické jedlá sú „živé“ a varný vývar zabije kimčiho baktérie priateľské k črevám.

Vajíčka na mäkko s lahodnou brokolicou

Ramenoví nadšenci vedia, že s vajcom je všetko lepšie. Môžete si ich uvariť čerstvé alebo marinovať vajcia v tamari pre ochutenejší doplnok. Či tak alebo onak, z vajec získavate výživnú zmes vitamínov B, ktoré sú rozhodujúce pre nervový systém. Cítite sa v strese? Vitamín C z brokolice vlastne, hlavne s úzkosťou.

Podávame: Malý hrniec s vodou privedieme do varu a pridáme vajce. Pri dvoch vajciach budete chcieť variť päť minút. Miešanie v žĺtku tiež dodáva telu vývar.

Tip: Vajcia na mäkko môžete dávkovať vopred nielen na ramen, ale aj na občerstvenie po celý týždeň. Udržiavajú sa dobre vo vzduchotesnej nádobe dva až štyri dni. Ak chcete získať viac vajec, experimentujte s rôznymi časmi, aby ste vo svojich žĺtkoch dosiahli požadovanú hladinu goo.

Chashu bravčové mäso so živým bok choy

Rozžiarte svoje jedlo pripravené na prípravu jedla vnútorným jedlom vlastným chashu bravčovým mäsom. To vzbúri nudnú misku instantných rezancov, zvlášť keď je zmiešaná so žiarivo zeleným bok choy. Dušené bravčové brucho (hľadajte mäso chované na pastvinách) poskytuje bielkoviny a tuky, aby ste boli spokojní, a môže predchádzať rakovine, znižovať zápal a chrániť bunky pred poškodením.

Podávame: Bravčové mäso vopred uvarte, nakrájajte na tenké plátky a zmrazte v jednotlivých vrstvách. Pred uskladnením vo vzduchotesnej nádobe neskôr vysypte vývar. Ak bravčový alebo kostný vývar nie je ľahko prístupný, môžete vyskúšať instantné verzie Nissin Demae alebo Marutai Kumamoto Tonkotsu iba pomocou posypania balíčkami chutí. Pred podávaním vmiešajte nasekané bok choy, aby mierne zvädlo.

Tip: Aj keď je príprava väčšinou praktická, trvá to dosť času. Môžete si pripraviť viac bravčového mäsa a zmraziť ho pre budúce jedlá. Zvážte tiež požiadanie svojej obľúbenej reštaurácie ramen, či si môžete kúpiť iba vývar, ktorý si môžete vziať domov.

Špirálovaná mrkva a edamame zabalené v bielkovinách

Nikdy si neuvedomíte, koľko je v nej jedla, až kým nevybijete špirálu. Zrazu je jedna mrkva vlastne obrovská miska oranžových kučier. Aj keď je to rovnaké množstvo jedla, pomáha vám vizuálne si natiahnuť jedlo, čo vám umožní jesť pomalšie a lepšie rozoznávať vaše signály sýtosti. Lúpaná edamame dodáva ďalšiu farbu farby s bonusovým proteínom.

Podávame: Podľa šírky vašich mrkvových rezancov ich uvarte o niečo dlhšie ako ryžové rezance, pokiaľ nemáte radšej chrumkavejšiu štruktúru.

Tip: Ak nemáte špiralizér, môžete mrkvu nastrúhať na škatuli a miešať, kým sa rezance pripravujú.

Wakame a špenát bohatý na železo

Toto je zelený, na železo bohatý nápoj s polievkou miso. Poznáme veľa zdravotných výhod špenátu, ale morské riasy majú tiež niekoľko úžasných výhod. Morské riasy sú neuveriteľne výživným jedlom pre zdravie štítnej žľazy a kompletným zdrojom bielkovín s esenciálnymi aminokyselinami, ktoré si naše telo neprodukuje. Tieto ingrediencie spolu vytvárajú misku naplnenú umami a bohatú na minerály.

Podávame: Vyhnite sa balíčkom s príchuťou tohto receptu. Zmiešajte 2 šálky horúcej vody s hrsťou špenátu, 2 lyžicami pasty miso a 2 lyžicami wakame, čo je druh morských rias. Pre väčšiu krémovosť môžete pridať kešu. Aby ste zachovali probiotiká miso pasty, varte rezance osobitne vo vode a po dokončení ich pridajte do vývaru.

Tip: Od jadrovej katastrofy vo Fukušime v roku 2011 je dôležité skontrolovať, či značka morských rias, ktorú kupujete, bola testovaná na rádioaktivitu. Morské riasy majú detoxikačné vlastnosti a čistia vodu rovnakým spôsobom, ako rastliny čistia pôdu. Chcete morské riasy pochádzajúce zo zdrojov nekontaminovaných znečistením alebo žiarením. USA a Japonsko aktívne monitorujú situáciu, aby zabezpečili, že nebude hroziť žiadne riziko pre verejné zdravie.

Vždy dôkladne skontrolujte prísady

V závislosti od zloženia sa rezance budú líšiť vo výžive. Pokyny, ktoré by som rád dodržal pri všetkých balených potravinách, je zabezpečiť, aby som dokázal vysloviť všetky ich zložky alebo aby som ich mohol kúpiť jednotlivo. Ide o to, že hotový výrobok je dostatočne zdravý, aby ste si ho mohli vyrobiť, ak by ste chceli.

Aby bolo celé jedlo ešte zdravšie, vymeňte praženú rezancovú tehlu za rezance z hnedej ryže. Varí sa rovnako rýchlo a pritom má rovnakú textúru ako pšeničné rezance. Ak budete mať špajzu stále zásobenú rôznymi druhmi vývaru, korením a tekutými dochucovadlami, ako je tamari a Sriracha, znamená to, že môžete hodiť balíček s polievkou MSG.

Alebo si len pripravte dávku bohatého vývaru z kostí, ktorý môžete zmraziť a vybrať, kedykoľvek dôjde na potrebu pohodlného jedla.

Kristen Ciccolini je bostonská holistická výživová poradkyňa a zakladateľka spoločnosti Dobrá čarodejnícka kuchyňa. Ako certifikovaná odborníčka na kulinársku výživu sa zameriava na vzdelávanie v oblasti výživy a výučbu zaneprázdnených žien, ako začleniť zdravšie návyky do svojho každodenného života prostredníctvom koučingu, stravovacích plánov a kurzov varenia. Keď sa neraduje nad jedlom, môžete ju nájsť obrátenú na hodine jogy alebo pravú stranu na rockovej šou. Nasledujte ju ďalej Instagram.