Orthorexia: Keď sa zdravé stravovanie stáva poruchou

Obsah

• Čo je orthorexia?
• Čo spôsobuje orthorexiu?
• Aká častá je ortororeia?
• Ako sa diagnostikuje orthorexia?
• 1. Posadnuté zameranie na zdravé stravovanie
• 2. Správanie, ktoré narúša každodenný život
• Negatívne zdravotné následky ortorexie
• 1. Fyzikálne účinky
• 2. Psychologické účinky
• 3. Sociálne účinky
• Ako prekonať ortorxiu
• Vezmite spodný riadok

Zdravé stravovanie môže viesť k výrazným zlepšeniam zdravia a pohody.

U niektorých ľudí sa však zameranie na zdravé stravovanie môže stať obsedantným a môže sa vyvinúť na poruchu príjmu potravy, ktorá sa nazýva orthorexia.

Rovnako ako iné poruchy príjmu potravy môže mať orthorexia vážne následky.

Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o ortorexii.

Čo je orthorexia?

Orthorexia alebo orthorexia nervosa je porucha príjmu potravy, ktorá zahŕňa nezdravú posadnutosť zdravým stravovaním.

Na rozdiel od iných porúch príjmu potravy sa orthorexia väčšinou točí okolo kvality potravín, nie kvantity. Na rozdiel od anorexie alebo bulímie sa ľudia s orthorexiou zriedka zameriavajú na chudnutie (1).

Namiesto toho majú extrémnu fixáciu s „čistotou“ potravín, ako aj posadnutosť výhodami zdravého stravovania.

Lekárska komunita začína rozpoznávať orthorexiu, hoci ani Americká psychiatrická asociácia, ani DSM-5 oficiálne nedefinovali tento stav ako poruchu príjmu potravy.

Americký lekár Steve Bratman prvýkrát razil termín „ortororeia“ v roku 1997. Termín je odvodený z „orthos“, čo je gréčtina pre „right“.

zhrnutie Orthorexia nervosa je porucha príjmu potravy, ktorá zahŕňa posadnutosť zdravým stravovaním a optimálnu výživu.

Čo spôsobuje orthorexiu?

Aj keď môžete začať s diétou, ktorá má v úmysle zlepšiť svoje zdravie, toto zameranie sa môže stať extrémnejším.

V priebehu času sa z dobrých úmyslov môže pomaly vyvinúť úplná orthorexia.

Výskum presných príčin ortorexie je riedky, ale rizikové faktory sú známe obsedantno-kompulzívne tendencie a bývalé alebo súčasné poruchy stravovania (2, 3).

Medzi ďalšie rizikové faktory patria tendencie k perfekcionizmu, vysoká úzkosť alebo potreba kontroly (4, 5).

Niekoľko štúdií tiež uvádza, že jednotlivci, ktorí sa zameriavajú na zdravie počas svojej kariéry, môžu mať väčšie riziko rozvoja orthorexie.

Medzi časté príklady patria zdravotnícki pracovníci, operní speváci, baletní tanečníci, hudobníci symfonického orchestra a športovci (5, 6, 7, 8, 9).

Riziko môže tiež závisieť od veku, pohlavia, úrovne vzdelania a sociálno-ekonomického stavu, ale pred dosiahnutím záverov je potrebný ďalší výskum (2).

zhrnutie Presné príčiny ortorexie nie sú dobre známe, boli však identifikované určité rizikové faktory týkajúce sa osobnosti a práce.

Aká častá je ortororeia?

V niektorých prípadoch môže byť ťažké rozlíšiť medzi orthorexiou a normálnym záujmom o zdravé stravovanie.

Z tohto dôvodu je ťažké určiť, aká je bežná orthorexia. Hodnoty v štúdiách sa pohybujú od 6% do 90%. Súčasťou toho je aj to, že diagnostické kritériá nie sú všeobecne dohodnuté (10).

Kritériá navyše neposudzujú, či správanie má negatívny vplyv na jeho sociálne, fyzické alebo duševné zdravie, čo je rozhodujúcou súčasťou ortorexie.

Nadšenie pre zdravé stravovanie sa premení na orthorexiu len vtedy, keď sa zmení na posadnutosť, ktorá negatívne ovplyvňuje každodenný život, ako je extrémna strata hmotnosti alebo odmietnutie jedenia s priateľmi.

Ak sa vezmú do úvahy tieto negatívne účinky, miera ortuti sa zníži na menej ako 1%, čo je oveľa viac v súlade s mierou výskytu iných porúch stravovania (10).

zhrnutie Nadšenie pre zdravú výživu sa zmení na ortororeiu len vtedy, keď začne mať nepriaznivý vplyv na fyzické, sociálne alebo duševné zdravie.

Ako sa diagnostikuje orthorexia?

Bratman a Dunn nedávno navrhli tieto dvojdielne diagnostické kritériá (11), aby sa objasnil rozdiel medzi zdravým stravovaním a ortorxiou.

1. Posadnuté zameranie na zdravé stravovanie

Prvá časť je obsedantne zameraná na zdravé stravovanie, ktoré zahŕňa prehnané emocionálne ťažkosti spojené s výberom potravín. Môže to zahŕňať:

• Správanie alebo myšlienky: Predpokladá sa, že kompulzívne správanie alebo mentálne starosti s výberom stravy podporujú optimálne zdravie.
• Sebavedomá úzkosť: Porušenie vlastných stravovacích pravidiel spôsobuje úzkosť, hanbu, strach z choroby, pocit nečistoty alebo negatívne fyzické pocity.
• Vážne obmedzenia: Potravinové obmedzenia, ktoré sa časom stupňujú a môžu zahŕňať odstránenie celých potravinových skupín a pridanie čistiacich prostriedkov, pôstu alebo obidvoch.

2. Správanie, ktoré narúša každodenný život

Druhou časťou je nutkavé správanie, ktoré bráni normálnemu dennému fungovaniu. Môže k tomu dôjsť niektorým z nasledujúcich spôsobov:

• Zdravotné problémy: Podvýživa, ťažké chudnutie alebo iné lekárske komplikácie sú príkladmi zdravotných stavov, ktoré môžu vyplynúť z tohto typu nutkavého správania.
• Prerušenie životného štýlu: Osobná tieseň alebo ťažké sociálne alebo akademické fungovanie v dôsledku viery alebo správania súvisiaceho so zdravým stravovaním môžu spôsobiť narušenie životného štýlu.
• Emocionálna závislosť: Obraz tela, sebahodnota, identita alebo spokojnosť môžu byť nadmerne závislé od dodržiavania vlastných stravovacích pravidiel.

zhrnutie Jeden diagnostický rámec pre ortororeiu hľadá posadnuté zameranie na zdravé stravovanie a správanie, ktoré narúša každodenný život.

Negatívne zdravotné následky ortorexie

Negatívne účinky na zdravie spojené s ortoréziou sa spravidla zaraďujú do jednej z týchto troch kategórií:

1. Fyzikálne účinky

Aj keď sú štúdie o ortorexii obmedzené, tento stav pravdepodobne povedie k mnohým rovnakým zdravotným komplikáciám ako pri iných poruchách príjmu potravy.

Napríklad nedostatok základných živín spôsobený obmedzujúcim jedlom môže mať za následok podvýživu, anémiu alebo abnormálne pomalý srdcový rytmus (4, 12).

Ťažká podvýživa môže viesť k problémom so zažívaním, elektrolytovým a hormonálnym nerovnováham, metabolickej acidóze a zhoršeniu zdravotného stavu kostí (13, 14).

Tieto fyzické komplikácie môžu byť život ohrozujúce a nemali by sa podceňovať.

zhrnutie Orthorexia má za následok lekárske komplikácie podobné tým, ktoré súvisia s inými poruchami stravovania.

2. Psychologické účinky

Jednotlivci s orthorexiou môžu zažiť intenzívnu frustráciu, keď dôjde k narušeniu ich návykov súvisiacich s jedlom.

Okrem toho je pravdepodobné, že porušenie vlastných stravovacích pravidiel spôsobí pocity viny, nenávisti alebo nátlaku na „očistenie“ očistením alebo pôstom (2, 3).

Okrem toho sa trávi veľa času skúmaním, či sú určité potraviny dostatočne „čisté“ alebo „čisté“. To môže zahŕňať obavy z vystavenia zeleniny pesticídom, mliečnych doplnkov s obsahom hormónov a umelých príchutí alebo konzervačných látok (4).

Mimo jedál môže byť viac času strávené výskumom, katalogizáciou, vážením a meraním jedla alebo plánovaním budúcich jedál.

Najnovšie výskumy uvádzajú, že toto pokračujúce znepokojenie potravinami a zdravím súvisí so slabšou pracovnou pamäťou (4, 15).

Okrem toho je menej pravdepodobné, že jednotlivci žijúci s orthorexiou si budú dobre plniť úlohy, ktoré si vyžadujú flexibilné zručnosti pri riešení problémov. Sú tiež menej schopní udržať zameranie na svoje okolie, vrátane ľudí (4, 15).

zhrnutie Neustále znepokojenie zdravým stravovaním môže mať negatívne psychologické účinky a súvisí s narušenou funkciou mozgu.

3. Sociálne účinky

Jedinci s orthorexiou sa nechcú vzdať kontroly, pokiaľ ide o jedlo (2).

Často sa tiež riadia prísnymi pravidlami, ktoré si sami určujú a ktoré určujú, ktoré potraviny možno kombinovať na sedenie alebo jesť v určitých okamihoch počas dňa (2).

Takéto rigidné stravovacie návyky môžu byť náročné na účasť na spoločenských aktivitách okolo jedla, ako sú večere alebo večere.

Okrem toho rušivé myšlienky súvisiace s potravinami a tendencia pociťovať ich stravovacie návyky sú lepšie, môžu ďalej komplikovať spoločenské interakcie (4).

To môže viesť k sociálnej izolácii, ktorá sa zdá byť bežná u ľudí s diagnózou ortororexie (2, 3).

zhrnutie Strnulé stravovacie návyky, rušivé myšlienky súvisiace s potravinami a pocity morálnej nadradenosti môžu mať negatívne spoločenské účinky.

Ako prekonať ortorxiu

Dôsledky ortorexie môžu byť rovnako závažné ako následky iných porúch príjmu potravy.

Ak sa nelieči, môžu spôsobiť nezvratné poškodenie zdravia osoby.

Prvým krokom k prekonaniu orthorexie je identifikácia jej prítomnosti.

To môže byť náročné, pretože u jedincov s touto poruchou je menej pravdepodobné, že zistia akékoľvek negatívne účinky na svoje zdravie, pohodu alebo sociálnu funkciu.

Keď je jedinec schopný rozpoznať tieto negatívne účinky, odporúča sa, aby požiadal o pomoc multidisciplinárny tím, ktorý zahŕňa lekára, psychológa a dietológa.

Bežné liečby zahŕňajú:

• prevencia expozície a reakcie
• zmena správania
• kognitívna reštrukturalizácia
• rôzne formy relaxačného tréningu

Účinnosť týchto liečebných postupov pri ortorxii však nebola vedecky potvrdená (4).

A nakoniec, vzdelávanie o vedecky platných informáciách o výživovej hodnote môže tiež pomôcť ľuďom žijúcim s ortorxiou porozumieť, obmedziť a prípadne odstrániť falošné presvedčenia o potravinách (16).

zhrnutie Existuje niekoľko spôsobov, ako liečiť orthorexiu. Dôrazne sa odporúča vyhľadať pomoc od poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.

Vezmite spodný riadok

Mať na pamäti jedlo, ktoré jete a ako ovplyvňujú vaše zdravie, sa všeobecne považuje za dobrú vec.

Pre niektorých ľudí však existuje úzka hranica medzi zdravým stravovaním a rozvojom poruchy stravovania.

Ak vaša súčasná zdravá strava nepriaznivo ovplyvňuje vaše zdravie, psychickú pohodu alebo spoločenský život, je možné, že sa vaše zameranie na zdravie zmenilo na orthorexiu.

Táto porucha môže mať život ohrozujúce následky a nemala by sa brať na ľahkú váhu. Dôrazne sa odporúča hovoriť s lekárom, psychológom alebo dietetikom.