Vybudujte si lepšie raňajky s touto naloženou miskou Paleo Budhu

Obsah

• Naložená Paleo miska na raňajky Buddha
• Skontrolovať pre

Každé ranné cvičenie si zaslúži správne raňajky po potení. Vhodná zmes bielkovín a uhľohydrátov po tréningu je zásadná pre opravu a budovanie svalov-nehovoriac o doplnení energie, aby ste zvládli čokoľvek, čo má váš deň pripravené.

To je miesto, kde prichádza na rad táto farebná paleo miska na raňajky. A ak si myslíte: "Eh, nie som na Whole30 alebo paleo vec," no, po prvé, nie mať byť zhltnúť toto chutné jedlo. Ale po druhé, predtým, ako som vytvoril tento recept, bol som tam s vami. Možno som odborník na výživu, ale milujem svoje sacharidy. (Objavte 10 jednoduchých receptov na misky na raňajky pre ešte chutnejšie rána.)

Išiel som sa teda porozprávať s Allison Schaaf, R.D., M.S., zakladateľkou Prep Dish, online bezlepkovej a paleo doručovacej služby. Najprv mi dala prehľad o tom, čo skutočne znamená jesť paleo. Paleo diéta je skutočne viac o tom, že budete jesť „skutočné“ (čítaj: nespracované, prírodné) jedlo, suroviny, ktoré môžete pestovať (ovocie a zeleninu) alebo uloviť (napríklad mäso zo zvierat a morské plody), hovorí mi Schaaf.

Paleo jedáci zvyčajne uprednostňujú mäso, morské plody, orechy, semená, zeleninu a ovocie a vyhýbajú sa obilninám, mliečnym výrobkom a strukovinám, hovorí. Zatiaľ čo tuky sú v poriadku (napríklad tie z kokosových orechov, olív, orechov a živočíšnych tukov), spracované tuky (napríklad transmastné), ktoré sa bežne nachádzajú v balených potravinách, sú zakázané.

Hmm, začínam premýšľať, či je to naozaj pre mňa. Zdá sa, že život bez môjho #ToastTuesday alebo #IceCreamSunday je nemožný. Potom mi však ustelie nervy.

"Aj keď má paleo strava povesť obmedzujúcej, neexistujú žiadne oficiálne pravidlá a veľa šedých oblastí," hovorí. „Dá sa ľahko prispôsobiť dlhodobej strave. Kľúčom je začať tým, že sa budete riadiť základnými pravidlami, ale potom sa pohrajte s potravinami ako fazuľa, mliečne výrobky alebo zrná ako ryža, aby ste zistili, či fungujú. s tebou a tvojím telom." Schaaf hovorí, že tomu hovorí druh upravenej „paleo-ish“ diéty.

S ohľadom na to všetko som vytvoril túto naloženú Paleo Breakfast Buddha Bowl a bol som milo prekvapený, ako som bol po naberaní spokojný a plný. A hoci áno, toto je technicky paleo, najdôležitejšie je, že každá miska je naplnená pevnou výživou, vrátane komplexných sacharidov, chudých bielkovín, množstva zeleniny a zdravých tukov – presne to, čo si vaše telo objednalo po náročnom tréningu, ráno. , poludnie alebo noc. (Súvisiace: 10 receptov na brilantne zdravú misku Budhu)

S množstvom zeleniny v jednej miske, chudým morčacím morkom a dokonca opečenými pistáciami, korením a bylinkami si môžete myslieť, že tieto chutné raňajky by ste si mali rezervovať na víkend. Ale len s malou prípravou jedla, môžete mať fixácie, ktoré to dajú dohromady pred prácou počas týždňa. (Zeleninu je možné kúpiť vopred, aby ste ušetrili čas. Vyvarujte sa iba pridaniu dochucovadiel a cukru, ktoré sa nachádzajú v niektorých mrazených zeleninových vreckách. Prečítajte si viac o tom, ako si uľahčiť prípravu a varenie jedla s mrazenou zeleninou.) Je dokonca výbornou prípravou jedla obed so sebou.

Naložená Paleo miska na raňajky Buddha

Slúži: 4

Ingrediencie

• 12 uncí sladkých zemiakov, nakrájaných na kocky
• 2 stredné papriky, nakrájané na plátky
• 1 stredná cuketa, nakrájaná na 1/4-palcové mince
• 6 lyžičiek olivového oleja, rozdelených
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 2 šálky cherry paradajok, rozpolené
• 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej
• 8 uncí portobello húb, jemne nasekaných
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice nasekaných čerstvých rozmarínových listov (alebo 2 čajové lyžičky sušeného rozmarínu)
• 12 uncí chudého mletého moriaka
• 3/4 šálky pražených, solených pistácií (ako sú nádherné pistácie), olúpaných a jemne nasekaných
• 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• 4 veľké vajcia
• 8 šálok baby špenátu
• Paleo-schválená horúca omáčka, voliteľné

Pokyny

1. Predhrejte rúru na nastavenie 425°FF. Sladké zemiaky, papriku a cuketu zmiešajte s 3 lyžičkami olivového oleja, 1/2 čajovou lyžičkou čierneho korenia a trochou soli. Vylejeme na plech a rovnomerne rozotrieme. Pečieme 25 minút.

2. Počas pečenia zmiešajte paradajky s 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a štipkou soli. Odložte bokom.

3. Do veľkej panvice na stredne nízkej teplote pridajte 1 lyžičku olivového oleja a cibuľu. Varte a miešajte 2 až 3 minúty, kým nezačnú hnednúť. Pridajte huby. Zeleninu varte ďalšie 2 minúty. Akonáhle huby začnú mäknúť, pridajte cesnak, rozmarín a 1/2 čajovej lyžičky zvyšného čierneho korenia.

4. Pridajte mletú morku do tej istej panvice a varte, kým nezhnedne, pričom miešajte v lyžici vody, ak sa ingrediencie začnú lepiť na dno panvice. Mleté morčacie zmesi vložíme do misy a odstavíme.

5. Dajte pozor na rúru, vyberte plech na pečenie, keď sú sladké zemiaky a zelenina asi v polovici varenia (asi 12 minút), pridajte paradajky na plech a premiešajte. Vložte späť do rúry na ďalších 15 až 17 minút.

6. Na tej istej panvici, akú ste použili na morčaciu zmes, opekajte pistácie s vločkami červenej papriky a tymianom na miernom ohni 3 až 4 minúty. Odstráňte orechy a korenie a dajte bokom.

7. Na panvicu pridajte lyžičku olivového oleja a špenát a restujte 2 minúty. Odstráňte z tepla a porciujte špenát na dno 4 misiek.

8. Upečenú zeleninu vyberte z rúry. Porcia na vrchole špenátu v každej miske. To isté urobte so zmesou mletého moriaka.

9. Uvarte si vajíčka podľa chuti a položte na vrch. (Ak by jedlo pripravovalo celé jedlo, najlepšie by sa držalo uvarené natvrdo.)

10. Nakoniec posypte opečenou pistáciovou zmesou a voliteľnou paleo horúcou omáčkou.

Misky je možné skladovať v chladničke až 5 dní s vekom so zámkom.

!---->

Skontrolovať pre