Trend Pegan Diet je Paleo-Vegan Combo, o ktorom musíte vedieť

Obsah

• Čo je to Peganova diéta?
• Oplatí sa Pegan diétu vyskúšať?
• Skontrolovať pre

Nepochybne poznáte najmenej jedného človeka vo svojom živote, ktorý vyskúšal vegánsku alebo paleo diétu. Veľa ľudí si osvojilo vegánstvo zo zdravotných dôvodov alebo dôvodov súvisiacich so životným prostredím (alebo z oboch) a paleo diéta pritiahla množstvo ľudí, ktorí veria, že naši predkovia žijúci v jaskyniach mali pravdu.

Aj keď sa môže pochváliť rovnakou úrovňou popularity ako vegánska alebo paleo diéta, spinoff týchto dvoch získal trakciu sám o sebe. Peganská diéta (áno, hra so slovom paleo + vegánska) sa stala ďalším populárnym štýlom stravovania. Jej premisa? Ultimátna diéta v skutočnosti spája tie najlepšie prvky oboch stravovacích štýlov.

Čo je to Peganova diéta?

Ak by vegánska a paleo diéta mala dieťa, bola by to peganská diéta. Rovnako ako paleo diéta, aj peganizmus vyžaduje zahrnutie mäsa a vajec chovaných na pastve alebo trávou, veľa zdravých tukov a obmedzený príjem sacharidov. Navyše si požičiava rastlinné, nemliečne prvky vegánstva. Výsledkom je, že na rozdiel od paleo stravy, peganizmus umožňuje malé množstvo fazule a bezlepkových celých zŕn. (Súvisiace: 5 Genius Dairy Swap, na ktoré ste nikdy nepomysleli)

Zaujíma vás, odkiaľ pochádza tento výživový miláčik? Bol to Mark Hyman, M.D., vedúci stratégie a inovácií Cleveland Clinic Center for Functional Medicine a autor knihy JEDLO: Čo mám sakra jesť?, ktorý tento pojem prvýkrát vymyslel v snahe opísať vlastnú stravu. „Pegan diéta spája to, čo je na oboch týchto diétach najlepšie, do zásad, ktoré môže každý dodržať,“ hovorí doktor Hyman. "Zameriava sa na prevažne rastlinnú stravu, pretože si myslím, že rastlinná strava by mala objemovo zaberať väčšinu taniera, ale zahŕňa aj živočíšne bielkoviny, ktoré môžu byť tiež súčasťou zdravej výživy." (Súvisiace: Najlepšia vec na najlepších diétach roku 2018 je, že nie sú len o chudnutí)

A ako to vyzerá, pýtate sa? Doktor Hyman opisuje deň peganského jedenia ako napríklad vajcia z pastvy s paradajkami a avokádom na raňajky, šalát nabitý zeleninou a zdravými tukmi na obed a mäso alebo ryba so zeleninou a malým množstvom čiernej ryže na raňajky. večera. A pre každého, kto chce tipy a ďalšie nápady na recepty, Dr. Hyman nedávno vydal knihu o peganskej diéte s názvom Peganova diéta: 21 praktických zásad pre obnovu vášho zdravia v nutrične mätúcom svete(Kúpte si ho, 17 dolárov, amazon.com).

Oplatí sa Pegan diétu vyskúšať?

Ako každá diéta, aj pegánska diéta má svoje silné a slabé stránky. „Zaberá dobré časti oboch diét a spája ich,“ hovorí Natalie Rizzo, MS, R.D., majiteľka Nutrition à la Natalie. Na jednej strane táto diéta vyžaduje konzumáciu zeleniny v hojnom množstve, čo je zvyk, ktorý výskum spája s celým radom zdravotných výhod. Ako už bolo spomenuté, tí, ktorí sú na diéte, sú tiež povzbudzovaní k tomu, aby mäso a vajcia striedmo chovali na pastve alebo tráve. Oba sú zdrojom bielkovín a živočíšne produkty obsahujú druh železa, ktoré telo ľahšie vstrebáva ako železo v rastlinách. Čo sa týka zdravých tukov? Výskum spája mononenasýtené tuky s nižším rizikom srdcových ochorení a môžu pomôcť vášmu telu absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch. (Súvisiace: Paleo diéta pre začiatočníkov)

Peganská diéta vás však môže odviesť od konzumácie potravín, ktoré sú rovnako prospešné. „Osobne by som niekomu nepovedal, že takto by sa mal riadiť,“ hovorí Rizzo. Škroby a mliečne výrobky sú súčasťou zdravej výživy, za predpokladu, že nemáte intoleranciu, hovorí. "Existujú spôsoby, ako získať vápnik a bielkoviny, ak vynecháte mliečne výrobky, ale musíte si viac uvedomiť, odkiaľ tieto veci pochádzajú," hovorí. (Chcete obmedziť mliečne výrobky bez ohľadu na to? Tu je návod na najlepšie zdroje vápnika pre vegánov.) Škrtanie obilnín by vás tiež mohlo stáť draho. „Celozrnné produkty sú obrovským zdrojom vlákniny vo vašej strave a väčšina Američanov nemá dostatok vlákniny v takom stave, ako je,“ hovorí Rizzo.

Je peganizmus najzdravším spôsobom stravovania? Diskutabilné. Bez ohľadu na to je vítanou pripomienkou, že na to, aby ste sa stravovali zdravo, nemusíte jesť v medziach existujúcej stravy (paleo a vegánstvo sú v jadre obmedzujúce diéty) s laserovým zameraním. Ak nepatríte k diétnym pravidlám, sivú oblasť môžete kedykoľvek prijať - hovorí sa tomu pravidlo 80/20 a chutí to skvele.

Skontrolovať pre