Recept na cestovinový šalát na cukrovku

Obsah

• Zloženie:
• Prípravný režim:
• Užitočné odkazy:

Tento recept na cestovinový šalát je vhodný na cukrovku, pretože vyžaduje celozrnné cestoviny, paradajky, hrášok a brokolicu, ktoré sú potravinami s nízkym glykemickým indexom, a preto pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sú dôležité pre pacientov s cukrovkou, pretože zabraňujú náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Avšak každý, kto má ťažkosti s kontrolou hladiny glukózy v krvi po jedle, by mal zvážiť potrebu používania inzulínu po jedle.

Zloženie:

• 150 g celozrnných cestovín, skrutkovacích alebo poškriabaných;
• 2 vajce;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 malé paradajky;
• 1 šálka hrášku;
• 1 vetva brokolice;
• listy čerstvého špenátu;
• listy bazalky;
• olivový olej;
• Biele víno.

Prípravný režim:

Na panvici upečieme vajíčko. Na inú panvicu dajte na oheň nakrájanú cibuľu a cesnak s trochou olivového oleja a zakryte dno panvice. Keď je horúca, pridáme nasekané paradajky a trochu bieleho vína a vodu. Keď varia, pridáme cestoviny a po 10 minútach pridáme hrášok, brokolicu a bazalku. Po ďalších 10 minútach stačí pridať rozbité vajcia na kúsky a podávať.

Užitočné odkazy:

• Recept na palacinky s amarantom na cukrovku
• Recept na celozrnné pečivo pri cukrovke
• Potraviny s nízkym glykemickým indexom