Reštauračné kalorické pasce odhalené

Obsah

• Skontrolovať pre

Američania večerajú asi päťkrát týždenne, a keď to urobíme, jeme viac. To nemusí byť prekvapením, ale aj keď sa snažíte jesť zdravo, môžete nevedomky strácať stovky skrytých kalórií. Tu sú štyri dôvody:

Počty kalórií môžu byť založené na dvoch porciách na vstup

Nedávno pred odchodom na večeru som skočil online, aby som skontroloval číslice na mojom obľúbenom vstupe. Prekvapilo ma, keď som videl, že počet kalórií bol oveľa nižší, ako som predpokladal, ale malo to svoj dôvod – počet bol založený na „jednej porcii“ a bingu – „porcie na jedlo“ uvedené pre môj Budhov sviatok boli dve, bez toho. ryža. To znamená, že keby som zjedol celú večeru spolu s polovicou hnedej ryže, v skutočnosti by som prijal 520 kalórií namiesto 220 na prvý pohľad uvedených - skrytých 300. A mimochodom, v ponuke je päť porcií. v miske wontonovej polievky a štyri na predjedlo obalené šalátom.

Lekcia: nepredpokladajte, že jedna porcia sa rovná jednej porcii.

Vstupy môžu vynechať základné „doplnky“

Fajitas sú jedným z najobľúbenejších predkrmov môjho manžela, ktoré si objednávam, keď jeme vonku, a nastavenie je vždy rovnaké: prskajúca panvica sprevádzaná tromi kukuričnými alebo múčnymi tortillami, ryžou a fazuľou a prílohou, zvyčajne guacamole, kyslou smotanou, strúhaný syr a pico de gallo; celkom štandardné veci. No hádajte čo? 330 kalórií uvedených pre jeho obvyklé kuracie fajitas pokrývalo iba samotnú panvicu - zvyšok pripravil neuveriteľných 960 skrytých kalórií za celkový počet 1 290.

Lekcia: aj keď za ne neplatíte, nutričné ​​údaje jedálneho lístka nemusia zahŕňať vedľajšie zložky jedla.

Informácie o výživovej hodnote šalátu nemusia zahŕňať dresing

Pri skenovaní výživových faktov z jedálneho lístka na entrée šaláty som narazil na dve prekvapenia - najskôr bol obsah sodíka mimo grafov, pričom niektoré dosahovali až 2 000 mg, čo je hodnota takmer jedného dňa v jednom šaláte (hovorte o zadržiavaní vody, fuj!). Za druhé, v ponuke bolo jasne uvedené „bez dresingu, pokiaľ nie je uvedené“ a 2 oz zdanlivo najzdravšej voľby, citrusový balzamikový vinaigrette, naviac naviac naviac 350 kalórií, o 200 viac ako avokádový ranč. To znamená grilovaný karibský šalát s vinaigretovými hodinami s 790 kalóriami, iba 10 shy a hamburger bez hranoliek.

Lekcia: číslice obväzu skontrolujte samostatne - možno ich budete musieť pridať, alebo nájdete nižšiu kalorickú hodnotu.

Možno dostávate viac alkoholu, ako ste si vyjednávali

Jeden štandardný nápoj sa rovná 1,5 oz pálky 80 odolných destilátov, 5 oz vína a 12 oz bežného piva. Každý z nich poskytuje približne rovnaké množstvo alkoholu, takže vo všeobecnosti zvýši vašu koncentráciu alkoholu v krvi rovnako. Nedávna štúdia však zistila, že priemerné množstvo vína a alkoholu podávaného v reštauráciách a baroch je asi o 40 percent vyššie ako tieto množstvá. Pokiaľ ide o kalórie, nie je to astronomické, ale alkohol môže povzbudiť chuť do jedla a znížiť vaše zábrany, takže ak sú vaše dva poháre vína alebo vodky BOGO bližšie k trom, je pravdepodobnejšie, že si umyjete tanier.

Lekcia: pokiaľ neuvidíte barmana presne zmerať množstvo, predpokladajte, že porcia nápoja je aspoň mierne nafúknutá, čo môže zvýšiť vašu chuť do jedla.

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre