9 Prekvapujúce prínosy oleja z ryžových otrúb

Obsah

• 1. Obsahuje prospešné živiny
• 2. Môže podporovať zdravú hladinu cukru v krvi
• 3. Môže podporovať zdravie srdca
• 4. Má antioxidačné a protizápalové účinky
• 5. Môže mať protirakovinové účinky
• 6–8: Iné sľubné výhody
• 6. Môže bojovať proti zlým dychom
• 7. Môže zvýšiť imunitné zdravie
• 8. Môže zvýšiť zdravie pokožky
• 9. Ľahko pridať do svojho jedálnička
• Spodný riadok

Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Olej z ryžových otrúb sa extrahuje z ryžových otrúb, vonkajšej vrstvy zŕn ryže.

Bežne sa používa ako olej na varenie v mnohých ázijských krajinách vrátane Japonska, Indie a Číny.

Ako vedľajší produkt mletia ryže sa ryžové otruby zvyčajne používajú ako krmivo pre zvieratá alebo sa zlikvidujú ako odpad. Napriek tomu si nedávno získala pozornosť na svoje potenciálne prínosy pre zdravie ako ropa.

Tu je 9 pôsobivých výhod oleja z ryžových otrúb.

1. Obsahuje prospešné živiny

Olej z ryžových otrúb poskytuje zdravé tuky a množstvo ďalších živín.

Jedna lyžica (14 ml) obsahuje 120 kalórií a 14 gramov tuku (1).

Olej z ryžových otrúb obsahuje podobne ako iné rastlinné oleje, ktoré nie sú rastlinné, ako je repka a olivový olej, vyšší podiel nenasýtených tukov zdravých srdcom ako nasýtený tuk.

Tiež sa môže pochváliť 29% dennej hodnoty (DV) pre vitamín E, vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa podieľa na imunitných funkciách a zdraví krvných ciev (1, 2).

Ďalšie zlúčeniny v ryžovom oleji z otrúb, ako sú tokotrienoly, oryzanol a rastlinné steroly, sa skúmali z hľadiska ich zdravotného prínosu (3).

Olej z ryžových otrúb je dobrým zdrojom nenasýtených tukov, vitamínu E a ďalších dôležitých živín.

2. Môže podporovať zdravú hladinu cukru v krvi

Olej z ryžových otrúb môže podporovať zdravú hladinu cukru v krvi zlepšením rezistencie na inzulín, čo je rizikový faktor cukrovky 2. typu (4).

Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi transportom cukru do buniek. Ak sa však u vás vyvinie inzulínová rezistencia, vaše telo prestane na tento hormón reagovať.

V štúdii skúmavky na myšacích bunkách olej z ryžových otrúb znížil inzulínovú rezistenciu neutralizáciou voľných radikálov, ktoré sú nestabilné molekuly, ktoré môžu viesť k oxidačnému stresu (5).

V 17-dňovej štúdii na myšiach s diabetom 2. typu ryžový otrubový olej v porovnaní s kontrolnou skupinou významne znížil hladiny cukru v krvi zvýšením hladiny inzulínu (6).

Štúdia u ľudí zistila podobné výsledky. Ráno potom, čo 19 zdravých mužov zjedlo jedno jedlo obsahujúce 3,7 g ryžových otrúb zmiešaných s olejom, ich hladina cukru v krvi klesla o 15% v porovnaní s tými, ktorí túto zložku nejedli (7).

Napriek tomu nedošlo k žiadnym zmenám v hladine inzulínu, čo naznačuje, že ryžové otruby môžu podporovať zdravú hladinu cukru v krvi bez toho, aby ovplyvňovali inzulín (8).

Preto je potrebný ďalší výskum.

Olej z ryžových otrúb môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť inzulínovú rezistenciu, aj keď sú potrebné ďalšie štúdie u ľudí.

3. Môže podporovať zdravie srdca

Olej z ryžových otrúb môže podporovať zdravie srdca (9).

Japonská vláda v skutočnosti uznáva tento olej ako zdravú výživu kvôli jeho účinkom na zníženie hladiny cholesterolu (3).

Prvé štúdie na myšiach ukazujú, že ryžový otrubový olej významne znižuje LDL (zlý) cholesterol, zatiaľ čo zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol (10, 11).

Štúdie u ľudí tiež poznamenávajú, že tento olej znižuje LDL (zlý) cholesterol (12).

Prehľad 11 randomizovaných, kontrolovaných štúdií s 344 ľuďmi spájal príjem oleja z ryžových otrúb s významne nižšou hladinou LDL (zlého) cholesterolu - priemerný pokles o 6,91 mg / dl. Iba zníženie LDL o 1 mg / dl môže znížiť riziko srdcových chorôb o 1–2% (13).

Osem štúdií zahŕňalo ľudí s hyperlipidémiou alebo vysokými koncentráciami tuku v krvi, zatiaľ čo zvyšné štúdie sledovali ľudí bez tohto stavu.

V 4-týždňovej štúdii u ľudí s hyperlipidémiou viedla nízkokalorická diéta s 2 polievkovými lyžicami (30 ml) ryžových otrúb denne k významnému zníženiu LDL (zlého) cholesterolu, ako aj k zníženiu ďalších rizikových faktorov srdcových chorôb. , ako je telesná hmotnosť a obvod bedra (14).

Vedci prisúdili zlepšenie hladiny cholesterolu rastlinným sterolom v oleji, ktoré bránia telu absorbovať cholesterol.

Olej z ryžových otrúb môže znížiť riziko srdcových chorôb zlepšením hladiny cholesterolu.

4. Má antioxidačné a protizápalové účinky

Niekoľko zlúčenín v ryžovom oleji má antioxidačné a protizápalové účinky.

Jednou z týchto zlúčenín je oryzanol, o ktorom sa ukázalo, že potláča niekoľko enzýmov, ktoré podporujú zápal (15).

Môže sa zameriavať najmä na zápal krvných ciev a srdcovej membrány. Ak sa tento zápal nelieči, môže spôsobiť aterosklerózu - stvrdnutie a zúženie tepien, ktoré môže viesť k ochoreniu srdca (16).

Štúdie skúmaviek v myšacích bunkách ďalej ukazujú, že iné účinné látky nazývané tokotrienoly inhibujú zápal (17).

V 4-týždňovej štúdii si 59 ľudí s hyperlipidémiou vzalo buď 2 polievkové lyžice (30 ml) ryžových otrúb alebo sójový olej. V porovnaní so sójovým olejom, ryžový otrubový olej výrazne zvýšil antioxidačnú kapacitu ľudí, čo môže pomôcť v boji proti oxidačnému stresu (18).

Antioxidačné a protizápalové účinky môžu poskytovať niektoré účinné látky v ryžových otrubách, vrátane oryzanolu a tokotrienolov.

5. Môže mať protirakovinové účinky

Tocotrienoly, skupina antioxidantov v oleji z ryžových otrúb, môžu mať protirakovinové účinky.

Štúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že tokotrienoly potláčajú rast rôznych rakovinových buniek vrátane buniek prsníka, pľúc, vaječníkov, pečene, mozgu a pankreasu (19, 20).

V jednej štúdii s skúmavkami sa zdalo, že tokotrienoly z oleja z ryžových otrúb chránia ľudské a živočíšne bunky vystavené ionizujúcemu žiareniu, ktorých vysoká hladina môže spôsobiť škodlivé účinky, ako je rakovina (21).

Ďalšie štúdie skúmavky skúmajú, že tokotrienoly majú silné protirakovinové účinky v kombinácii s inými protirakovinovými liekmi alebo chemoterapiou (22).

Počas chemoterapie je však kontroverzné dopĺňať sa antioxidantmi, ako sú napríklad tokotrienoly. Je to preto, že výskum je zmiešaný v tom, či to podporuje alebo zhoršuje liečbu (23).

Preto sú potrebné ďalšie štúdie. Majte na pamäti, že olej z ryžových otrúb by sa nemal považovať za liečbu rakoviny.

Štúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že zlúčeniny v oleji z ryžových otrúb môžu chrániť pred rakovinou, je však potrebný ďalší výskum.

6–8: Iné sľubné výhody

Olej z ryžových otrúb má niekoľko ďalších výhod.

6. Môže bojovať proti zlým dychom

Ťahanie oleja je starodávna prax, ktorá spočíva v tom, že si okolo úst praje olej, napríklad ústna voda, aby sa zlepšilo zdravie úst.

Jedna štúdia u 30 tehotných žien zistila, že ťahanie oleja olejom z ryžových otrúb znížilo nepríjemný dych (24).

Vedci sa domnievajú, že za obsah antioxidantov v oleji môže byť zodpovedný.

7. Môže zvýšiť imunitné zdravie

Olej z ryžových otrúb môže zlepšiť vašu imunitnú odpoveď, ktorá je prvou obrannou líniou vášho tela proti baktériám, vírusom a iným organizmom spôsobujúcim choroby.

Napríklad štúdia skúmavky na myšacích bunkách odhalila, že extrakt bohatý na oryzanol z oleja z ryžových otrúb zvýšil imunitnú odpoveď (25).

Nie je však jasné, či sa tento účinok vyskytuje u ľudí (26).

8. Môže zvýšiť zdravie pokožky

Antioxidanty v ryžovom otrúb môžu podporovať zdravie pokožky.

V 28-dňovej štúdii došlo u ľudí k zlepšeniu hrúbky, drsnosti a pružnosti pokožky predlaktia po použití gélu a krému obsahujúceho výťažok z ryžových otrúb dvakrát denne (27).

Napriek nedostatočnému výskumu obsahuje niekoľko zvlhčovačov a ďalších výrobkov uvedených na trh tým, ktorí hľadajú mladšiu pleť, olej z ryžových otrúb.

Štúdie naznačujú, že olej z ryžových otrúb môže bojovať proti zlému dychu, zlepšovať imunitný systém a podporovať zdravie pokožky. Stále je však potrebný ďalší výskum.

9. Ľahko pridať do svojho jedálnička

Olej z ryžových otrúb je dosť univerzálny.

Na rozdiel od olivových a repkových olejov je ideálny na vyprážanie a pečenie, pretože jeho jemná chuť nepreplaví jedlo. Má orechovú zemitú príchuť podobnú arašidovému oleju.

Vysoký bod dymu znamená, že je vhodný na varenie pri vysokej teplote. Okrem toho sú jeho prospešné zlúčeniny, ako napríklad oryzanol a tokotrienoly, pri varení dobre konzervované (28).

Aj keď len málo výrobkov špecifikuje výrobné metódy, ryžové otruby spracované extrakciou rozpúšťadlom namiesto lisovania za studena sa môžu pochváliť výhodnejšími zlúčeninami (29).

Olej môžete použiť na hranolky, polievky, dresingy a vinaigrety. Je tiež ľahké pridávať do horúcich obilnín ako ovsené vločky (30).

Jedinečný zákrut môžete kombinovať s ryžovými otrubami s inými olejmi, napríklad s olivovým alebo repkovým olejom (31).

Olej z ryžových otrúb je univerzálny a ľahko sa pridáva do vašej stravy. Vďaka vysokému bodu dymu a jemnej chuti je ideálny pre miešané hranolky, polievky, dresingy a vinaigrety.

Spodný riadok

Olej z ryžových otrúb sa vyrába z ryžových otrúb, vonkajšej vrstvy ryžového jadra.

Rastie na popularite vďaka jeho potenciálnym zdravotným výhodám, ako napríklad zlepšeniu kontroly hladiny cukru v krvi a zdraviu srdca. Navyše ponúka niekoľko antioxidantov a môže mať protizápalové a protirakovinové účinky.

Olej z ryžových otrúb nájdete v miestnom obchode s potravinami alebo online.