Prekvapivo zdravé veľkonočné a veľkonočné jedlá

Obsah

• Skontrolovať pre

Sviatočné jedlá sú o tradícii a niektoré z najbežnejších jedál, ktoré sa podávajú počas Veľkej noci a Pesachu, chytro zabalia dosť významný zdravotný úder. Tu je päť dôvodov, prečo sa v tejto sezóne cítiť trochu cnostne:

Vajcia

Vajcia dostanú zlý obal, ktorý si skutočne nezaslúžia. Áno, v žĺtku je všetok cholesterol, ale desiatky štúdií potvrdzujú, že pravé spúšťače srdcových chorôb sú nasýtené a trans -tuky, a nie cholesterol - vajíčka majú nízky obsah nasýtených tukov a neobsahujú trans -tuky. Okrem vysokokvalitných bielkovín sa v žĺtku nachádza aj vitamín D (spojený s mnohými zdravotnými výhodami vrátane kontroly hmotnosti) a cholín. Dostatočný cholín je viazaný na zdravie mozgu, kontrolu svalov, pamäť a znížený zápal - známy spúšťač starnutia a chorôb - a zdravie srdca.

Zemiaky

Spuds si nezískali povesť ničoho iného ako tučné plytvanie kalóriami, ale v skutočnosti sú jedným z najzdravších jedál na planéte. Okrem toho, že tatéry obsahujú vlákninu, antioxidanty, vitamíny C a B, keď sú uvarené a potom vychladené, sú tiež nabité odolným škrobom, unikátnym druhom sacharidov, ktorý, ako sa ukázalo, prirodzene pribudne do pece spaľujúcej vaše telo. Podobne ako vláknina, rezistentný škrob nedokážete stráviť ani absorbovať a keď sa dostane do hrubého čreva, skvasí sa, čo spôsobí, že vaše telo bude spaľovať tuk namiesto sacharidov.

Chren

Toto korenie s kopnutím otvára dutiny na podporu dýchania. Ukázalo sa tiež, že zvyšuje imunitu a zrýchľuje metabolizmus. Docela veľké výhody pre množstvo chutí a nulovú kalorickú cenovku.

Petržlen

Mnoho ľudí petržlenovú vňať nepovažuje za nič iné ako dekoratívnu oblohu, no v skutočnosti je to nutričná sila. Táto stredomorská bylina je bohatá na vitamíny A a C podporujúce imunitu a je plná silných látok spomaľujúcich starnutie a bojujúcich proti rakovine. Pri výskume na zvieratách jeden z petržlenových prchavých olejov zastavil rast pľúcnych nádorov a preukázalo sa, že neutralizuje látky spôsobujúce rakovinu, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v cigaretovom dyme.

Víno

Červené víno sa v dnešnej dobe považuje za zdravú potravinu, no nezľavujte z bieleho. Nedávna španielska štúdia sa zamerala na účinky každého typu (6,8 uncí denne) počas 4 týždňov na malej skupine nefajčiarok a obe odrody zvýšili hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a znížili zápal, čo sú dva kľúče k udržaniu silného srdca. a zdravý.

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre