Čo je to volumetrický diétny plán a ako funguje?

Obsah

• Čo je to volumetrická diéta?
• Aké sú pravidlá diéty Volumetrics?
• Aké sú výhody a nevýhody volumetrickej diéty?
• Ako vyzerá ukážkový diétny plán Volumetrics?
• Skontrolovať pre

Videli ste najmenej jednu fotografiu porovnávajúcu kalórie podľa objemu v dvoch rôznych potravinách. Poznáte ich – obrovská kopa brokolice vedľa malého koláčika. Základnou správou je, že za svoje peniaze s brokolicou získate viac peňazí. Túto zásadu použite na vytvorenie plánu stravovania na chudnutie a máte volumetrickú diétu.Premisa: Keď budete jesť väčšie porcie nízkokalorických potravín (napr. Brokolica) a menšie porcie vysokokalorických potravín (napr. Sušienky), budete sa cítiť zasýtení a zároveň budete konzumovať menej kalórií. (Súvisiace články: Tento diétny a cvičebný plán tvrdí, že vám pomôže dosiahnuť cieľovú hmotnosť za 80 dní-je to však dokonca bezpečné?)

Čo je to volumetrická diéta?

Volumetrics je diétny plán, ktorý vytvorila Barbara Rolls, Ph.D. Prepustila troch sprievodcov, Objemový plán kontroly hmotnosti (2005), Objemový stravovací plán (2007) a Konečná volumetrická diéta (2013), pričom každý z nich vysvetľuje dôvody diéty pomocou tipov, zoznamov potravín a receptov. Zlaté pravidlo diéty Volumetrics je, že by ste mali jesť väčšie porcie nízkokalorických potravín, ako je zelenina a ovocie, a byť zdržanlivejší, pokiaľ ide o vysokokalorické potraviny, ako sú mliečne výrobky a mäso. V Ultimate Volumetrics Diet, Rolls odkazuje na vodu ako na „magickú ingredienciu“ na zníženie kalorickej hustoty jedla. Význam: Pridanie vody do jedla dodá hustotu (alebo objem) bez kalórií, preto sa odporúča polievky a smoothies, ako aj jedlá obsahujúce vysoké množstvo vody (napríklad uhorky a melón).

Aké sú pravidlá diéty Volumetrics?

Rolls odporúča jesť ku každému jedlu nízkokalorické ovocie a zeleninu, jesť veľa šalátov a polievok na báze vývaru a obmedziť občerstvenie, dezerty a ďalšie jedlá s vysokým obsahom tuku. V Ultimate Volumetrics Diet, rozdeľuje potraviny do štyroch kategórií podľa kalorickej hustoty. Kategória 1 zahŕňa nízkokalorické potraviny, ako je ovocie a neškrobovú zeleninu, ktoré podľa nej môžete jesť voľne. Kategória 2 zahŕňa celozrnné produkty, chudé bielkoviny a nízkotučné mliečne výrobky a mali by sa konzumovať v „rozumných porciách“. Kategória 3 zahŕňa pečivo a tučnejšie mäso a mliečne výrobky, ktoré by sa mali jesť v menších porciách. Potraviny s najvyššou kalorickou hustotou v kategórii 4 by mali byť obmedzené najviac: dezerty, pražené orechy a mäso s vysokým obsahom tuku. Okrem toho kniha navrhuje jesť bielkoviny po celý deň a vrátane celozrnných produktov.

Myšlienka uprednostnenia potravín s nízkou kalorickou hustotou určite nie je exkluzívna pre diétu Volumetrics. WW (predtým Weight Watchers) tiež používa bodový systém s potravinami s nižšou kalorickou hustotou, ktoré stoja menej „bodov“. Noom, aplikácia na chudnutie zameraná na mileniáli, podobne rozdeľuje potraviny do zelených, žltých a červených kategórií od najnižšej po najvyššiu kalorickú hustotu. Aplikácia Kroger OptUP berie do úvahy kalorickú hustotu, ako aj nasýtené tuky, cukor a sodík pri hodnotení položiek v obchode s potravinami od 1 do 100. (Súvisiace články: Najlepšie bezplatné aplikácie na chudnutie)

Aké sú výhody a nevýhody volumetrickej diéty?

Veľkou výhodou volumetrickej diéty je, že potraviny, ktoré môžete jesť v hojnom množstve pri volumetrickej diéte, sú tiež jedny z najzdravších. „Zameranie na ovocie a zeleninu znamená, že získate vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny, ktoré vaše telo a myseľ potrebujú,“ hovorí Samantha Cassetty, RD (Nízkokalorické produkty majú vysoký obsah vlákniny – najdôležitejšej živiny vo vašej strave. .) A diéta Volumetrics môže byť účinným spôsobom, ako podporiť chudnutie bez pocitu hladu, hovorí Cassetty.

Na druhej strane tiež podporuje obmedzenie vysokokalorických potravín, ktoré sú pre vás dobré. "Obmedzenie zdravých tukov nie je ideálne," hovorí. "Potraviny, ako sú orechy, orieškové maslo a avokádo, nemusia mať nízku energetickú hustotu (kalórie), ale udržujú jedlo chutné a uspokojujúce. Navyše, podľa mojich skúseností, vyvážené jedlá, ktoré obsahujú zdravé tuky, pomáhajú ľuďom zostať dlhšie sýty. Ovocie, zelenina a polievky na báze vývaru vás dostanú len tak ďaleko.“ Okrem toho zdravé tuky obsahujú zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať zápal, čo môže pomôcť pri chudnutí, hovorí. Navyše, nedávna štúdia na takmer pol milióne ľudí zistila, že diéty akéhokoľvek druhu, ktoré obmedzujú celé skupiny potravín (v tomto prípade zdravé tuky), môžu v skutočnosti viesť ku kratšej dĺžke života.

okrem toho Ultimate Volumetrics Diet zdôrazňuje princíp kalórií vs. kalórií von, čo mnohí odborníci na výživu považujú za prílišné zjednodušenie fungovania nášho metabolizmu. Výsledkom je, že potraviny ako beztukové dresingy, ktoré často obsahujú pridaný cukor, spadajú do kategórie 2, zatiaľ čo výživnejšie avokádo a vajcia sú uvedené v kategórii 3 a olivový olej je v kategórii 4. Zdá sa zvláštne, že zdravé stredomorské diétne základné potraviny ako olivový olej by boli na „obmedzenej“ škále kategórie 4, nie? Odborníci sa zhodujú: Aj keď ide o chudnutie, zameranie sa na kvalitu jedla namiesto počítania kalórií môže byť stále účinné.

Ako vyzerá ukážkový diétny plán Volumetrics?

Tu je príklad toho, ako by podľa Cassettyovej mohol vyzerať deň po diéte Volumetrics:

• Raňajky: Ovsené vločky s nastrúhanou cuketou, nakrájaným jablkom a škoricou
• Obed: Šalát doplnený zeleninou, grilovaným kuracím mäsom, cícerom a ľahkým dresingom
• Večera: Cestoviny premiešané s dusenou brokolicou a karfiolom, čiernymi olivami a marinarovou omáčkou s nízkym obsahom cukru
• Dezert alebo občerstvenie: Bobule s jogurtom

Skontrolovať pre