Jednoduché spôsoby použitia vlašských orechov vo vašom zdravom varení

Obsah

• Recepty z čerstvého vlašského orecha a nápady na varenie pre každú chuť
• Vytvorte povlak pre ryby
• Vymeňte ich za borovicové oriešky v Peste
• Premeňte ich na polevu na pizzu
• Spárujte so zrnami
• Vyrobte si vegánske „fašírky“
• Pochutnajte si na nich bylinkami
• Skontrolovať pre

Vlašské orechy nemusia mať takú veľkú sledovanosť ako arašidy, mandle alebo dokonca kešu oriešky, ale to neznamená, že im na oddeleniach výživy chýba. Pre začiatok sú vlašské orechy vynikajúcim zdrojom ALA, rastlinnej omega-3 mastnej kyseliny. A sú bohaté na ďalšie živiny: Jedna unca vlašských orechov obsahuje štyri gramy bielkovín, dva gramy vlákniny a 45 miligramov horčíka.

Navyše sú neuveriteľne užitočné v oblasti chuti. „Tieto orechy sú také všestranné – majú maslový výdatnosť, ktorá sa dobre hodí do slaných aj sladkých jedál,“ hovorí Tara Bench, autorka novej kuchárskej knihy. Žite život chutne. „Chrumkavé, ale vo vnútri mierne mäkké vlašské orechy dodávajú pokrmom rôzne textúry. Navyše majú mäsovú kvalitu, takže sú skutočne uspokojujúce. “

Ste pripravení dať vlašským orechom nový život? Postupujte podľa týchto kreatívnych receptov z vlašských orechov a nápadov na varenie s láskavým dovolením spoločnosti Bench.

Recepty z čerstvého vlašského orecha a nápady na varenie pre každú chuť

Vytvorte povlak pre ryby

Vlašské orechy dodávajú pokrmom z rýb hĺbku, hovorí Bench. "Ryby sa niekedy varia tak rýchlo, že ich chute sa nestihnú úplne rozvinúť," vysvetľuje. "Potiahnutie mletými praženými vlašskými orechmi zmiešanými s chrumkavou strúhankou mu dodáva príjemnú chuť a textúru."

Vymeňte ich za borovicové oriešky v Peste

Ak máte nedostatok píniových orieškov a nechcete odovzdať drobné, aby ste ich kúpili, obráťte sa na vlašské orechy. "Pyre z rukoly a petržlenu s vlašskými orechmi, cesnakom, syrom, olivovým olejom a soľou a korením," hovorí Bench. “Toto jesenné pesto je skvelé na cestoviny.” (Vyskúšajte aj tieto iné spôsoby prípravy pesta.)

Premeňte ich na polevu na pizzu

Áno, počuli ste správne. Vyskúšajte pečenú tekvicu, kozí syr, vlašské orechy a citrónovú kôru na pizzi alebo na chlebovom chlebe, hovorí Bench, a výsledkom bude pokrm vhodný na jeseň. Alebo nechajte svoj recept na vlašské orechy jednoduchý: Začnite so smotanovým syrom ako brie alebo fontina, posypte vlašskými orechmi a potom pridajte nejaké bylinky. Orechy tomu dodajú chrumkavosť, ktorej neodoláte. (Súvisiace: Tieto zdravé recepty na pizzu vás presvedčia, aby ste navždy preskočili jedlo so sebou)

Spárujte so zrnami

Pripravte sa na to, aby ste svojim buddhom miskám dali zásadný upgrade. Pre tento orechový recept zmiešajte 1/3 šálky nasekaných opečených vlašských orechov do 1 šálky uvarenej quinoy, pridajte kôru z polovice citróna, 1 šálku rozpoleného hrozna, 2/3 šálky rozdrobenej fety a soľ podľa chuti, aby ste vytvorili základ misky na obilie. také chutné, že ho budete chcieť jesť samotné.

Vyrobte si vegánske „fašírky“

"Vyšľahám vegetariánsku verziu s baklažánom a vlašským orechom ako základ a je to úplne chutné," hovorí Bench. "Ak chcete mäso ponechať, ale menej ho používať, vymeňte asi tretinu za skutočne najemno nasekané vlašské orechy." (ICYMI, Ikea odhalila svoj recept na švédske mäsové guľky – a je také ľahké ho pripraviť doma.)

Pochutnajte si na nich bylinkami

Ak chcete zdravé * a * uspokojivé občerstvenie, obráťte sa na tieto recepty z vlašských orechov: Vhoďte vlašské orechy s mletým koriandrom, kajenským alebo čili práškom, paprikou, soľou, parmezánom, olivovým olejom a vlašskými orechmi. Pražíme 5 až 6 minút a posypeme praženou zeleninou, hovorí Bench. Ak nemôžete zvládnuť horúčavy, skúste spárovať vlašské orechy s bylinkami s výraznou chuťou, ako je tymián a rozmarín, hovorí Bench. "Táto kombinácia necháva vyniknúť rôzne chute - jedna neprekonáva ostatných," vysvetľuje.

Časopis Shape, vydanie z októbra 2020

Skontrolovať pre