Umelé trans -tuky by mohli v podstate zaniknúť do roku 2023

Obsah

• Skontrolovať pre

Ak sú transmastné kyseliny darebák, potom je superhrdinom Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). Agentúra práve oznámila novú iniciatívu na odstránenie všetkých umelých trans -tukov zo všetkých potravín na celom svete.

V prípade, že sa potrebujete osviežiť, trans -tuky patria priamo do kategórie „zlých tukov“. Prirodzene sa vyskytujú v malom množstve v mäse a mliečnych výrobkoch, ale vznikajú aj pridaním vodíka do rastlinného oleja, aby bol pevný. Ten sa potom pridáva do potravín, aby sa predĺžila trvanlivosť alebo zmenila chuť alebo textúra. WHO si ide o tieto trans-tuky „vyrobené ľuďmi“. Na rozdiel od „dobrých“ nenasýtených tukov sa ukázalo, že trans -tuky zvyšujú váš LDL (zlý cholesterol) a znižujú váš HDL (dobrý cholesterol). Stručne povedané, nie sú dobré.

WHO odhaduje, že transmastné kyseliny každoročne prispievajú k 500 000 úmrtiam na kardiovaskulárne ochorenia. Preto vyvinula tento plán, ktorý krajiny môžu nasledovať, aby REPLACE (REzobraziť zdroje stravy, Pna diaľku používať zdravšie tuky, Luzákoniť, Azmeny, Create uvedomelosti, a Enforce) umelé transmastné kyseliny. Cieľom je, aby každá krajina na celom svete vytvorila legislatívu, ktorá zabráni výrobcom ich úplné používanie do roku 2023.

Plán bude mať pravdepodobne obrovský globálny dopad, ale USA už majú náskok. Môžete si pamätať, že trans -tuky sa stávajú horúcou témou v roku 2013, keď FDA rozhodol, že čiastočne hydrogenovaný olej (hlavný zdroj umelých trans -tukov v spracovaných potravinách) už nepovažuje za GRAS (všeobecne uznávaný ako bezpečný). A potom, v roku 2015, oznámilo, že budú pokračovať v pláne na odstránenie prísady z balených potravín do roku 2018. Odkedy vstúpil FDA, krajina splnila svoj sľub a výrobcovia sa postupne odklonili od trans -tukov, hovorí Jessica Cording , MS, RD, majiteľka Jessica Cording Nutrition. "Zistil som, že existujú určité regionálne rozdiely, ale v USA používame trans-tuky oveľa menej často," hovorí. "Mnoho spoločností preformulovalo svoje výrobky tak, aby ich mohli vytvárať bez trans -tukov." Takže ak ste zvedaví, či plán WHO bude znamenať vyhynutie vašich obľúbených hotových jedál, pokojne si dajte pokoj – tieto jedlá už pravdepodobne boli zmenené a pravdepodobne ste si to ani nevšimli.

A ak si myslíte, že KTO nemá žiadne problémy s vašimi sušienkami a pukancami, vaše telo by sa líšilo. Pokračujúca eliminácia umelých trans -tukov je opodstatnená, hovorí Cording. „Úprimne povedané, sú jedným z tých tukov, ktoré nikomu nerobia priazeň, takže si myslím, že je skutočne povzbudzujúce, že WHO sa na to snaží a snaží sa ich zbaviť v našich dodávkach potravín.“

Skontrolovať pre