Prečo sú vajcia pre vás dobré? Špeciálna superpotravina s obsahom vajec

Obsah

• Vajcia nespôsobujú srdcové choroby
• Vajcia sú bohaté na jedinečné antioxidanty
• Vajcia patria medzi najvýživnejšie potraviny na planéte
• Vajcia sa plnia a pomáhajú vám schudnúť
• Špeciálna superpotravina s obsahom vajec

Mnoho zdravých potravín bolo v minulosti nespravodlivo démonizovaných, vrátane kokosového oleja, syrov a nespracovaného mäsa.

Ale medzi najhoršie príklady patria falošné tvrdenia o vajciach, ktoré sú jednou z najzdravších potravín na planéte.

Vajcia nespôsobujú srdcové choroby

Historicky sa vajcia považovali za nezdravé, pretože obsahujú cholesterol.

Veľké vajce obsahuje 212 mg cholesterolu, čo je veľa v porovnaní s väčšinou ostatných potravín.

Mnohé štúdie však preukázali, že cholesterol v potrave obsiahnutý v potrave nemá nepriaznivý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.

V skutočnosti vajcia zvyšujú váš „dobrý“ HDL cholesterol a menia váš „zlý“ LDL cholesterol z malého a hustého na veľký, čo je benígne (,,).

Jedna analýza 17 štúdií o konzumácii a zdraví vajec nezistila žiadnu súvislosť medzi vajcami a srdcovými chorobami alebo mozgovými príhodami u inak zdravých ľudí ().

A čo viac, viaceré štúdie viedli k rovnakému záveru (5).

Napriek nesprávnym domnienkam o vajciach v minulosti, ich konzumácia nemá žiadny súvis so srdcovými chorobami.

Vajcia sú bohaté na jedinečné antioxidanty

Vajcia sú obzvlášť bohaté na dva antioxidanty luteín a zeaxantín.

Tieto antioxidanty sa zhromažďujú v sietnici oka, kde chránia pred škodlivým slnečným žiarením a znižujú riziko očných chorôb, ako je makulárna degenerácia a katarakta (,,).

V jednej štúdii sa zvýšením hladiny priemerne 1,3 vaječných žĺtkov denne počas 4,5 týždňa zvýšili hladiny luteínu v krvi o 28–50% a zeaxantínu o 114–142% ().

Ak sa chcete dozvedieť viac o ďalších potravinách, ktoré sú prospešné pre zdravie vašich očí, prečítajte si tento článok.

Vajcia obsahujú veľké množstvo antioxidantov luteín a zeaxantín, ktoré dramaticky znižujú riziko očných porúch súvisiacich s vekom.

Vajcia patria medzi najvýživnejšie potraviny na planéte

Len sa nad tým zamyslite, jedno vajce obsahuje všetky výživné látky a stavebné prvky potrebné na pestovanie kuracieho dieťaťa.

Vajcia sú nabité kvalitnými bielkovinami, vitamínmi, minerálmi, dobrými tukmi a rôznymi stopovými živinami.

Veľké vajce obsahuje (10):

• Iba 77 kalórií, s 5 gramami tuku a 6 gramami bielkovín so všetkými 9 esenciálnymi aminokyselinami.
• Bohatý na železo, fosfor, selén a vitamíny A, B12, B2 a B5 (okrem iného).
• Asi 113 mg cholínu, veľmi dôležitej živiny pre mozog.

Ak sa rozhodnete zahrnúť do svojej stravy vajcia, uistite sa, že konzumujete vajcia obohatené o omega-3 alebo pasienky. Sú oveľa výživnejšie.

Dajte si pozor, aby ste jedli žĺtky, pretože obsahujú skoro všetky výživné látky.

Vajcia obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, sú vysoko koncentrované s vitamínmi a minerálmi a patria medzi najlepšie zdroje cholínu, ktoré môžete získať. Najlepšie sú vajcia obohatené o omega-3 alebo pasené vajcia.

Vajcia sa plnia a pomáhajú vám schudnúť

Vajcia majú vysoké skóre na stupnici nazývanej index sýtosti, čo znamená, že vajcia sú obzvlášť dobré na to, aby ste sa cítili plní a prijímali menej celkových kalórií (5).

Tiež obsahujú iba stopové množstvá sacharidov, čo znamená, že nezvýšia hladinu glukózy v krvi.

V štúdii na 30 ženách s nadváhou alebo obezitou, ktoré jedli na raňajky buď bagely alebo vajcia, skupina vajec nakoniec jedla menej počas obeda, zvyšku dňa a nasledujúcich 36 hodín ().

V inej štúdii mali dospelí s nadváhou obmedzený príjem kalórií a na raňajky dostali buď dve vajcia (340 kalórií), alebo bagely ().

Po ôsmich týždňoch zažila skupina konzumujúca vajíčka nasledovné:

• O 61% väčšie zníženie BMI
• O 65% viac chudnutia
• O 34% väčšie zníženie obvodu pása
• O 16% väčšie zníženie telesného tuku

Tento rozdiel bol významný, aj keď obe raňajky obsahovali rovnaký počet kalórií.

Zjednodušene povedané, konzumácia vajec je vynikajúcou stratégiou chudnutia pri diéte s nízkym obsahom kalórií.

Vajcia sú výživné jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré má výrazný vplyv na sýtosť. Štúdie ukazujú, že konzumácia vajec na raňajky vám môže pomôcť pri chudnutí.

Špeciálna superpotravina s obsahom vajec

Vajcia sú výnimočne výživné, chudnúce a majú vysoký obsah antioxidantov.

Ak potrebujete ďalšie dôvody, prečo jesť vajcia, sú tiež lacné, môžete si vybrať z takmer každého jedla a chutiť vynikajúco.

Ak si nejaké jedlo zaslúži pomenovanie superpotravina, sú to vajcia.