Enteritída E. coli

E. coli enteritída je opuch (zápal) tenkého čreva z Escherichia coli (E. coli) baktérie. Je najčastejšou príčinou hnačiek cestujúcich.

E. coli je druh baktérie, ktorá žije v črevách ľudí a zvierat. Väčšinou to nespôsobuje žiadne problémy. Určité druhy (alebo kmene) však E. coli môže spôsobiť otravu jedlom. Jeden kmeň (E. coli O157: H7) môže spôsobiť vážny prípad otravy jedlom.

Baktérie sa môžu dostať do potravy rôznymi spôsobmi:

• Mäso alebo hydina môžu prísť pri spracovaní do styku s normálnymi baktériami z čriev zvieraťa.
• Voda použitá počas pestovania alebo prepravy môže obsahovať živočíšny alebo ľudský odpad.
• Počas prepravy alebo skladovania môže byť s potravinami manipulované nebezpečným spôsobom.
• V obchodoch s potravinami, reštauráciách alebo domácnostiach sa môže vyskytnúť nebezpečná manipulácia alebo príprava jedla.

Otrava jedlom sa môže vyskytnúť po jedle alebo pití:

• Jedlo pripravené človekom, ktorý si neumýval dobre ruky
• Jedlo pripravené pomocou nečistého kuchynského riadu, rezacích dosiek alebo iného náradia
• Mliečne výrobky alebo potraviny obsahujúce majonézu (napríklad šalátový šalát alebo zemiakový šalát), ktoré boli príliš dlho mimo chladničky
• Mrazené alebo chladené potraviny, ktoré nie sú skladované pri správnej teplote alebo nie sú správne zohriate
• Ryby alebo ustrice
• Surové ovocie alebo zelenina, ktoré neboli dobre umyté
• Šťavy zo surovej zeleniny alebo ovocia a mliečne výrobky
• Nedovarené mäso alebo vajcia
• Voda zo studne alebo potoka alebo mestská alebo mestská voda, ktorá nebola ošetrená

Aj keď to nie je bežné, E. coli sa môžu šíriť z jednej osoby na druhú. Môže sa to stať, keď si niekto neumyje ruky po vyprázdnení a potom sa dotkne iných predmetov alebo rúk niekoho iného.

Príznaky sa vyskytujú, keď E. coli baktérie vstupujú do čreva. Väčšinou sa príznaky objavia 24 až 72 hodín po infikovaní. Najbežnejším príznakom je náhla, silná hnačka, ktorá je často krvavá.

Medzi ďalšie príznaky môžu patriť:

• Horúčka
• Plyn
• Strata chuti do jedla
• Kŕče v žalúdku
• Vracanie (zriedkavé)

Príznaky zriedkavé, ale závažné E. coli infekcie zahŕňajú:

• Modriny, ktoré sa stanú ľahko
• Bledá koža
• Červený alebo krvavý moč
• Znížené množstvo moču
  

Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vykoná fyzickú skúšku. Môže sa vykonať kultivácia stolice na kontrolu chorôb E. coli.

Väčšinou sa budete zotavovať z najbežnejších typov E. coli infekcie v priebehu niekoľkých dní. Cieľom liečby je, aby ste sa cítili lepšie a vyhli sa dehydratácii. Dostatok tekutín a učenie sa, čo jesť, pomôže udržať vaše alebo vaše dieťa v pohodlí.

Možno budete musieť:

• Zvládnite hnačky
• Ovládajte nevoľnosť a zvracanie
• Doprajte si dostatok odpočinku

Môžete piť orálne rehydratačné zmesi, ktoré nahradia tekutiny a minerály stratené pri zvracaní a hnačkách. Prášok na perorálnu rehydratáciu je možné zakúpiť v lekárni. Nezabudnite zmiešať prášok v čistej vode.

Rehydratačnú zmes si môžete pripraviť tak, že si v 4¼ šálkach (1 liter) vody rozpustíte polovicu čajovej lyžičky (3 gramy) soli, jednu polovicu čajovej lyžičky (2,5 gramu) sódy bikarbóny a 4 lyžice (50 gramov) cukru.

Možno budete musieť dostať tekutiny do žily (IV), ak máte hnačku alebo vraciate a nemôžete piť alebo udržiavať dostatok tekutín v tele. Budete musieť ísť do kancelárie svojho poskytovateľa alebo na pohotovosť.

Ak užívate diuretiká (tablety na odvodnenie), obráťte sa na svojho lekára. Možno budete musieť prestať užívať diuretikum, keď máte hnačku. Nikdy nezastavujte ani nemeňte lieky bez toho, aby ste sa najskôr porozprávali so svojím poskytovateľom. V drogérii si môžete kúpiť lieky, ktoré môžu pomôcť zastaviť alebo spomaliť hnačku. Nepoužívajte tieto lieky bez konzultácie s poskytovateľom, ak máte krvavú hnačku alebo horúčku. Nedávajte tieto lieky deťom.

Väčšina ľudí sa bez liečby za pár dní polepší. Niektoré neobvyklé typy E. coli môže spôsobiť ťažkú ​​anémiu alebo zlyhanie obličiek.

Zavolajte na schôdzku so svojím poskytovateľom, ak:

• Nie ste schopní zadržiavať tekutiny.
• Vaša hnačka sa nezlepší do 5 dní (2 dni pre kojenca alebo dieťa) alebo sa zhorší.
• Vaše dieťa vracalo viac ako 12 hodín (u novorodenca do 3 mesiacov ihneď zavolajte, hneď ako začne vracanie alebo hnačka).
• Máte bolesti brucha, ktoré nezmiznú po stolici.
• Máte horúčku nad 38,3 ° C alebo vaše dieťa má horúčku nad 38,4 ° C s hnačkami.
• Nedávno ste odcestovali do cudzej krajiny a dostali ste hnačku.
• Vo stolici vidíte krv alebo hnis.
• Vyskytnú sa u vás príznaky dehydratácie, napríklad necikanie (alebo suché plienky u dieťaťa), smäd, závraty alebo točenie hlavy.
• Dostanete nové príznaky.

Cestovateľská hnačka - E. coli; Otrava jedlom - E. coli; Hnačka E. coli; Hamburgerova choroba

• Hnačka - na čo sa opýtajte svojho lekára - dieťaťa
• Hnačka - na čo sa obráťte na svojho lekára - dospelého

• Zažívacie ústrojenstvo
• Orgány tráviacej sústavy
• Ručné umývanie

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritída. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, vyd. Rosen’s Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap. 84.

Schiller LR, Sellin JH. Hnačka. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, vyd. Ochorenia gastrointestinálneho traktu a ochorenia pečene spoločnosťou Sleisenger a Fordtran: Patofyziológia / diagnostika / manažment. 10. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 16. kap.

Wong KK, Griffin PM. Choroba prenášaná potravinami. In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, vyd. Mandell, Douglas a Bennett’s Principles and Practice of Infection Diseases. 9. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 101.