Vitamín B12

Vitamín B12 je vitamín rozpustný vo vode. Vo vode rozpustné vitamíny sa rozpúšťajú vo vode. Potom, čo telo použije tieto vitamíny, zvyšné množstvá opúšťajú telo močom.

Telo si dokáže uchovať vitamín B12 roky v pečeni.

Vitamín B12 je rovnako ako ostatné vitamíny skupiny B dôležitý pre metabolizmus bielkovín. Pomáha pri tvorbe červených krviniek a pri údržbe centrálneho nervového systému.

Vitamín B12 sa prirodzene nachádza v živočíšnych potravinách, ako sú ryby, mäso, hydina, vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Vitamín B12 sa v rastlinných potravinách spravidla nenachádza. Obohatené raňajkové cereálie sú ľahko dostupným zdrojom vitamínu B12. Vitamín je z týchto obilnín pre telo prístupnejší pre vegetariánov. Niektoré výživové droždie obsahuje aj vitamín B12.

Odporúčané množstvo vitamínu B12 môžete získať konzumáciou rôznych jedál vrátane:

• Organické mäso (hovädzia pečeň)
• Mäkkýše (mušle)
• Mäso, hydina, vajcia, mlieko a iné mliečne výrobky
• Niektoré obohatené raňajkové cereálie a výživné kvasnice

Ak chcete zistiť, či bol vitamín B12 pridaný do potravinárskeho výrobku, skontrolujte panel s informáciami o výživovej hodnote na štítku potraviny.

Telo absorbuje vitamín B12 zo živočíšnych zdrojov oveľa lepšie ako rastlinné zdroje. Neživočíšne zdroje vitamínu B12 majú odlišné množstvo B12. Nie sú považované za dobré zdroje vitamínu.

Nedostatok vitamínu B12 nastáva, keď telo neprijíma alebo nie je schopné absorbovať množstvo vitamínu, ktoré telo potrebuje.

Nedostatok sa vyskytuje u ľudí, ktorí:

• Majú viac ako 50 rokov
• Dodržujte vegetariánsku alebo vegánsku stravu
• Mali ste operáciu žalúdka alebo čreva, napríklad chirurgický zákrok na zníženie hmotnosti
• Máte zažívacie ťažkosti, ako je celiakia alebo Crohnova choroba

Poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o užívaní doplnkov vitamínu B12.

Nízke hladiny B12 môžu spôsobiť:

• Anémia
• Hnisavá anémia
• Strata rovnováhy
• Necitlivosť alebo mravčenie v rukách a nohách
• Slabosť

Najlepším spôsobom, ako uspokojiť potrebu vitamínu B12 vo vašom tele, je konzumácia najrôznejších živočíšnych produktov.

Doplnkový vitamín B12 nájdete v nasledujúcom zozname:

• Takmer všetky multivitamíny. Vitamín B12 telo lepšie vstrebáva, ak sa užíva spolu s ďalšími vitamínmi skupiny B, ako sú niacín, riboflavín, vitamín B6 a horčík.
• Predpisovaná forma vitamínu B12 sa môže podávať injekčne alebo ako nazálny gél.
• Vitamín B12 je dostupný aj vo forme, ktorá sa rozpúšťa pod jazykom (sublingválne).

Odporúčaný diétny príspevok (RDA) pre vitamíny vyjadruje, koľko z každého vitamínu by mala väčšina ľudí denne prijať. RDA pre vitamíny sa môže použiť ako cieľ pre každého človeka.

Koľko z každého vitamínu potrebujete, závisí od vášho veku a pohlavia. Dôležité sú aj ďalšie faktory, ako napríklad tehotenstvo a choroby. Tehotné alebo dojčiace ženy potrebujú vyššie množstvá. Opýtajte sa svojho poskytovateľa, ktorá suma je pre vás najvýhodnejšia.

Referenčné stravovacie dávky pre vitamín B12:

Dojčatá (dostatočný príjem)

• 0 až 6 mesiacov: 0,4 mikrogramu denne (mcg / deň)
• 7 až 12 mesiacov: 0,5 mcg / deň

Deti

• 1 až 3 roky: 0,9 mcg / deň
• 4 až 8 rokov: 1,2 mcg / deň
• 9 až 13 rokov: 1,8 mcg / deň

Dospievajúci a dospelí

• Muži a ženy vo veku 14 rokov a starší: 2,4 mcg / deň
• Tehotné dospievajúce a ženy: 2,6 mcg / deň
• Dojčiace dospievajúce a ženy: 2,8 mcg / deň

Kobalamín; Kyanokobalamín

• Výhody vitamínu B12
• Zdroj vitamínu B12

Mason JB. Vitamíny, stopové minerály a ďalšie mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, vyd. Goldman-Cecil Medicine. 25. vydanie Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitola 218.

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a manažment laboratórnymi metódami. 23. vyd. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. kap.