Autor: John Stephens
Dátum Stvorenia: 28 Január 2021
Dátum Aktualizácie: 21 November 2024
Anonim
44 zdravých potravín s nízkym obsahom sacharidov, ktoré chutia neuveriteľne - Výživa
44 zdravých potravín s nízkym obsahom sacharidov, ktoré chutia neuveriteľne - Výživa

Obsah

Jesť menej sacharidov môže mať pôsobivé účinky na zdravie.

Ukázalo sa, že významne znižuje hlady hladu, čo vedie k automatickému chudnutiu bez potreby počítania kalórií (1, 2).

Najmenej 23 štúdií zistilo, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu spôsobiť až 2–3-krát väčšie chudnutie ako diéty s nízkym obsahom tuku (3, 4).

Zníženie príjmu sacharidov môže mať aj mnoho ďalších výhod pre zdravie, napríklad zníženie hladiny cukru v krvi, krvný tlak a triglyceridy alebo zlepšenie hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu (5, 6, 7, 8, 9, 10).

Navyše, jesť s nízkym obsahom sacharidov nemusí byť komplikované.

Jednoducho založte stravu na skutočných potravinách s nízkym obsahom sacharidov, aby ste schudli a zlepšili svoje zdravie.

Tu je 44 potravín s nízkym obsahom sacharidov, z ktorých väčšina je zdravá, výživná a neuveriteľne chutná.


Total Carbs vs Net Carbs

Obsah sacharidov pre štandardné porcie a počet sacharidov v 100 gramovej časti sú uvedené na konci každej kapitoly.

Majte však na pamäti, že niektoré z týchto potravín majú vysoký obsah vlákniny, čo môže ešte viac znížiť stráviteľný čistý obsah sacharidov.

1-6. Vajcia a mäso

Vajcia a všetky druhy mäsa sú takmer nulové. Výnimkou sú orgánové mäso, napríklad pečeň, ktorá obsahuje asi 5% sacharidov (13).

Vajcia (takmer nulové)

Vajce patria medzi najzdravšie a najživnejšie potraviny na planéte.

Sú nabité rôznymi živinami - vrátane niektorých dôležitých pre váš mozog - a zlúčeninami, ktoré môžu zlepšiť zdravie očí (11, 12).

sacharidy: takmer nula.

Hovädzie mäso (nula)

Hovädzie mäso je vysoko nasýtené a obsahuje dôležité živiny, ako je železo a vitamín B12. Existujú desiatky rôznych druhov hovädzieho mäsa, od steak z ribeye po mleté ​​hovädzie mäso až hamburger.


sacharidy: nula.

Jahňacie (nula)

Podobne ako hovädzie mäso, jahňacie mäso obsahuje veľa prospešných živín vrátane železa a vitamínu B12. Jahňacie mäso je často kŕmené trávou a má tendenciu byť vysoko v prospešnej kyseline linolovej s konjugovanou mastnou kyselinou (CLA) (14).

sacharidy: nula.

Kuracie mäso (nula)

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie mäso na svete. Má vysoký obsah prospešných živín a vynikajúci zdroj bielkovín.

Ak ste na diéte s nízkym obsahom sacharidov, môže byť lepšou voľbou ísť na tučnejšie rezy, ako sú krídla a stehná.

sacharidy: nula.

Bravčové mäso, vrátane slaniny (zvyčajne nulové)

Bravčové mäso je ďalším chutným druhom mäsa a slanina je obľúbená u mnohých nízkokalorických dieterov.

Slanina je spracované mäso, a preto rozhodne nie je zdravou výživou. Vo všeobecnosti je však prijateľné jesť mierne množstvo slaniny pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.


Pokúste sa kúpiť si slaninu lokálne, bez umelých prísad a počas varenia sa uistite, že ju nespálite.

sacharidy: nula, ale prečítajte si štítok a vyhýbajte sa slanine, ktorá sa lieči cukrom.

Jerky (zvyčajne nula)

Jerky je mäso, ktoré bolo nakrájané na prúžky a sušené. Pokiaľ trhaný cukor alebo umelé prísady neobsahujú pridaný cukor alebo umelé prísady, môže byť perfektným jedlom s nízkym obsahom sacharidov.

Nezabúdajte však, že veľa trhavých trhov dostupných v obchodoch je veľmi spracovaných a nezdravých. Najlepším riešením je vytvoriť si vlastný.

sacharidy: Závisí od typu. Ak je to čisto mäso a korenie, malo by byť takmer nulové.

Ostatné mäso s nízkym obsahom sacharidov

  • Turecko
  • teľacie
  • zverina
  • bizón

7-10. seafoods

Ryby a iné morské živočíchy majú tendenciu byť neuveriteľne výživné a zdravé.

Obzvlášť vysoký obsah B12, jódu a omega-3 mastných kyselín - všetky živiny, ktorých veľa ľudí nemá dosť.

Tak ako mäso, takmer všetky druhy rýb a morských plodov neobsahujú takmer žiadne cukry.

Losos (nula)

Losos je z dobrých dôvodov jedným z najobľúbenejších druhov rýb medzi jednotlivcami, ktorí si uvedomujú zdravie.

Je to mastná ryba, čo znamená, že obsahuje významné množstvo tukov zdravých srdcom - v tomto prípade omega-3 mastné kyseliny.

Losos je tiež naložený vitamínom B12, jódom a slušným množstvom vitamínu D3.

sacharidy: nula.

Pstruh (nula)

Rovnako ako losos je pstruh typom mastných rýb, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny a ďalšie dôležité živiny.

sacharidy: nula.

Sardinky (nula)

Sardinky sú mastné ryby, ktoré sa zvyčajne konzumujú takmer celé, vrátane kostí.

Sardinky patria medzi najhustejšie živiny na planéte a obsahujú takmer každú živinu, ktorú vaše telo potrebuje.

sacharidy: nula.

Mäkkýše (4–5% sacharidov)

Je škoda, že mäkkýše sa zriedka dostávajú do denných ponúk ľudí, pretože sú jedným z najživnejších potravín na svete.

V skutočnosti sa vo svojej hustote živín radia medzi mäso z orgánov a majú nízky obsah sacharidov.

sacharidy: 4–5 gramov sacharidov na 100 gramov mäkkýšov.

Ostatné ryby a morské plody s nízkym obsahom uhlíka

  • garnát
  • škvrnitá treska
  • homár
  • sleď
  • tuniak
  • treska
  • sumec
  • platejs

11-22. zelenina

Väčšina zeleniny má nízky obsah sacharidov. Listové zelené a tégliky majú obzvlášť nízku hladinu a väčšina ich sacharidov pozostáva z vlákniny.

Na druhej strane, škrobová koreňová zelenina ako zemiaky a sladké zemiaky majú vysoký obsah sacharidov.

Brokolica (7%)

Brokolica je chutná kelímková zelenina, ktorá sa môže jesť surová aj uvarená. Má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K a vlákniny a obsahuje silné rastlinné zlúčeniny bojujúce proti rakovine.

sacharidy: 6 gramov na šálku alebo 7 gramov na 100 gramov.

Paradajky (4%)

Paradajky sú technicky ovocie alebo bobule, ale obvykle sa konzumujú ako zelenina. Majú vysoký obsah vitamínu C a draslíka.

sacharidy: 7 gramov vo veľkých rajčiakoch alebo 4 gramy na 100 gramov.

Cibule (9%)

Cibuľa patrí medzi najchutnejšie rastliny na Zemi a dodáva vašim receptom silnú chuť. Majú vysoký obsah vlákniny, antioxidantov a rôznych protizápalových zlúčenín.

sacharidy: 11 gramov na šálku alebo 9 gramov na 100 gramov.

Ružičkový kel (7%)

Ružičková kapusta je vysoko výživná zelenina, ktorá sa vzťahuje na brokolicu a kel.

Majú veľmi vysoký obsah vitamínov C a K a obsahujú množstvo prospešných rastlinných zlúčenín.

sacharidy: 6 gramov na pol šálky alebo 7 gramov na 100 gramov.

Karfiol (5%)

Karfiol je chutná a univerzálna zelenina, ktorú môžete použiť na prípravu rôznych zaujímavých jedál vo vašej kuchyni.

Má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listovej.

sacharidy: 5 gramov na šálku a 5 gramov na 100 gramov.

Kale (10%)

Kale je veľmi populárna zelenina medzi jednotlivcami, ktorí sú si vedomí zdravia a ponúka množstvo zdravotných výhod.

Je nabitá vlákninou, vitamínmi C a K a antioxidantmi karoténu.

sacharidy: 7 gramov na šálku alebo 10 gramov na 100 gramov.

Baklažán (6%)

Baklažán je ďalšie ovocie, ktoré sa bežne konzumuje ako zelenina. Má veľa zaujímavých použití a má veľmi vysoký obsah vlákniny.

sacharidy: 5 gramov na šálku alebo 6 gramov na 100 gramov.

Uhorka (4%)

Uhorka je populárna zelenina s jemnou chuťou. Pozostáva prevažne z vody s malým množstvom vitamínu K.

sacharidy: 2 gramy na pol šálky alebo 4 gramy na 100 gramov.

Papriky (6%)

Papriky sú populárne ovocie / zelenina s výraznou a uspokojivou chuťou. Veľmi antioxidačné látky s vysokým obsahom vlákniny, vitamínu C a karoténu majú veľmi vysoký obsah.

sacharidy: 9 gramov na šálku alebo 6 gramov na 100 gramov.

Špargľa (2%)

Špargľa je veľmi chutná jarná zelenina.

Má veľmi vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, folátu, vitamínu K a karoténových antioxidantov.

A čo viac, v porovnaní s väčšinou zeleniny má veľmi vysoký obsah bielkovín.

sacharidy: 3 gramy na šálku alebo 2 gramy na 100 gramov.

Zelené fazule (7%)

Zelené fazule sú technicky strukoviny, zvyčajne sa však konzumujú podobným spôsobom ako zelenina.

Kalórie na kalórie majú extrémne vysoký obsah živín vrátane vlákniny, bielkovín, vitamínu C, vitamínu K, horčíka a draslíka.

sacharidy: 8 gramov na šálku alebo 7 gramov na 100 gramov.

Huby (3%)

Aj keď to technicky nie sú rastliny, jedlé huby sa často klasifikujú ako zelenina.

Obsahujú slušné množstvo draslíka a majú vysoký obsah niektorých vitamínov B.

sacharidy: 3 gramy na šálku a 3 gramy na 100 gramov (biele huby).

Ostatná zelenina s nízkym obsahom sacharidov

  • zeler
  • špenát
  • cuketa
  • Švajčiarsky mangold
  • kapusta

S výnimkou škrobovej koreňovej zeleniny má takmer všetka zelenina nízky obsah sacharidov. To je dôvod, prečo ich môžete jesť veľa bez toho, aby ste prekročili svoj carb limit.

23-27. ovocie

Napriek tomu, že ovocie sa vo všeobecnosti považuje za zdravé, je medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov, veľmi kontroverzné.

Je to preto, že väčšina ovocia má v porovnaní so zeleninou tendenciu mať vysoký obsah sacharidov.

V závislosti od toho, koľko sacharidov hľadáte, možno budete chcieť obmedziť príjem ovocia na 1-2 kúsky denne.

To sa však nevzťahuje na mastné ovocie ako avokádo alebo olivy. Plody s nízkym obsahom cukru, ako sú jahody, sú ďalšou vynikajúcou voľbou.

Avokádo (8,5%)

Avokádo je jedinečný druh ovocia. Namiesto toho, aby mal vysoký obsah sacharidov, je naložený zdravými tukmi.

Avokádo má tiež veľmi vysoký obsah vlákniny a draslíka a obsahuje slušné množstvo ďalších živín.

Pri pohľade na nižšie uvedené čísla sacharidov majte na pamäti, že väčšina alebo asi 78% sacharidov v avokádovom vlákne je vláknina. Preto neobsahuje takmer žiadne stráviteľné čisté sacharidy.

sacharidy: 13 gramov na šálku alebo 8,5 gramov na 100 gramov.

Olivy (6%)

Oliva je ďalším chutným ovocím s vysokým obsahom tukov. Má veľmi vysoký obsah železa a medi a obsahuje slušné množstvo vitamínu E.

sacharidy: 2 gramy na uncu alebo 6 gramov na 100 gramov.

Jahody (8%)

Jahody patria medzi ovocie s najnižším obsahom sacharidov a najviac živiny, ktoré môžete jesť. Majú veľmi vysoký obsah vitamínu C, mangánu a rôznych antioxidantov.

sacharidy: 11 gramov na šálku alebo 8 gramov na 100 gramov.

Grapefruit (11%)

Grapefruity sú citrusové plody, ktoré súvisia s pomarančmi. Obsahujú antioxidanty vitamínu C a karoténu.

sacharidy: 13 gramov na polovicu grapefruitu alebo 11 gramov na 100 gramov.

Marhule (11%)

Marhuľa je neuveriteľne chutné ovocie. Každá marhuľa obsahuje málo sacharidov, ale veľa vitamínu C a draslíka.

sacharidy: 8 gramov na dve marhule alebo 11 gramov na 100 gramov.

Ďalšie ovocie s nízkym obsahom uhlíka

  • citróny
  • kiwi
  • pomaranče
  • moruše
  • maliny

28-31. Orechy a semená

Orechy a semená sú veľmi populárne pri diétach s nízkym obsahom sacharidov. Majú zvyčajne nízky obsah sacharidov, ale vysoký obsah tuku, vlákniny, bielkovín a rôznych mikroživín.

Orechy sa často konzumujú ako desiatu, zatiaľ čo semená sa používajú skôr na pridanie chrumky do šalátov alebo receptov.

Okrem toho sa na výrobu chleba s nízkym obsahom sacharidov a iného pečiva často používajú orechové a semenné múky, ako je mandľová múka, kokosová múka a ľanové múčky.

Mandle (22%)

Mandle sú neuveriteľne chutné a chrumkavé.

Sú nabité vlákninou a vitamínom E a sú jedným z najlepších zdrojov horčíka na svete, čo je minerál, ktorý väčšina ľudí nemá dosť.

A čo viac, mandle sa neuveriteľne napĺňajú av niektorých štúdiách sa ukázalo, že podporujú chudnutie (15, 16).

sacharidy: 6 gramov na uncu alebo 22 gramov na 100 gramov.

Vlašské orechy (14%)

Orech je ďalší vynikajúci druh orecha.

Obsahuje rôzne živiny a obzvlášť vysoký obsah kyseliny alfa-linolénovej (ALA), typu omega-3 mastných kyselín.

sacharidy: 4 gramy na uncu alebo 14 gramov na 100 gramov.

Arašidy (16%)

Arašidy sú technicky strukoviny, ale majú tendenciu byť pripravené a konzumované ako orechy.

Majú veľmi vysoký obsah vlákniny, horčíka, vitamínu E a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov.

sacharidy: 5 gramov na uncu alebo 16 gramov na 100 gramov.

Semená Chia (44%)

Semená Chia patria v súčasnosti medzi najobľúbenejšie zdravé potraviny na svete.

Sú nabité množstvom dôležitých živín a môžu byť použité v rôznych receptoch s nízkym obsahom sacharidov.

A čo viac, sú jedným z najbohatších zdrojov vlákniny na planéte.

Pri pohľade na nižšie uvedené čísla sacharidov majte na pamäti, že asi 86% sacharidov v semenách chia je vláknina. Preto obsahujú veľmi málo stráviteľných čistých sacharidov.

sacharidy: 12 gramov na uncu alebo 44 gramov na 100 gramov.

Ostatné nízkouhlíkové orechy a semená

  • Lieskové oriešky
  • Makadamiové orechy
  • kešu
  • kokosové orechy
  • pistácie
  • Ľanové semená
  • Tekvicové semiačka
  • Slnečnicové semienka

32-35. mliekareň

Ak tolerujete mliečne výrobky, plnotučné mliečne výrobky sú vynikajúcim jedlom s nízkym obsahom sacharidov. Nezabudnite si však prečítať štítok a vyhnúť sa čokoľvek s pridaným cukrom.

Syr (1,3%)

Syr je jedným z najchutnejších jedál s nízkym obsahom sacharidov a môže sa jesť surový aj ako prísada do rôznych chutných receptov. Obzvlášť dobre sa páruje s mäsom, napríklad na vrchole bezchybného hamburgera.

Syry sú tiež vysoko výživné. Jeden hrubý plát obsahuje podobné množstvo živín ako celá pohár mlieka.

sacharidy: 0,4 gramu na plátok alebo 1,3 gramu na 100 gramov (čedar).

Heavy Cream (3%)

Silný krém obsahuje veľmi málo sacharidov a málo bielkovín, ale má vysoký obsah mliečnych tukov.

Niektorí ľudia na diéte s nízkym obsahom sacharidov si ju dávajú do kávy alebo ju používajú v receptoch. Miska bobúľ so šľahačkou môže byť lahodný dezert s nízkym obsahom sacharidov.

sacharidy: 1 gram na uncu alebo 3 gramy na 100 gramov.

Plnotukový jogurt (5%)

Plnotučný jogurt je mimoriadne zdravý a obsahuje veľa rovnakých živín ako plnotučné mlieko.

Napriek tomu je jogurt vďaka svojim živým kultúram tiež nabitý prospešnými probiotickými baktériami.

sacharidy: 11 gramov na 8-unkovú nádobu alebo 5 gramov na 100 gramov.

Grécky jogurt (4%)

Grécky jogurt, tiež nazývaný napínaný jogurt, je v porovnaní s bežným jogurtom veľmi hustý. V mnohých prospešných živinách, najmä v bielkovinách, je veľmi vysoký.

sacharidy: 6 gramov na 6 oz nádobu alebo 4 gramy na 100 gramov.

36-38. Tuky a oleje

Mnohé zdravé tuky a oleje sú prijateľné pre nízkokarbovú diétu založenú na skutočných potravinách.

Vyvarujte sa však rafinovaným rastlinným olejom, ako je sójový alebo kukuričný olej, pretože pri nadmernej konzumácii sú veľmi nezdravé.

Maslo (nula)

Akonáhle démonizuje vysoký obsah nasýtených tukov, maslo sa vracia. Ak je to možné, vyberte maslo kŕmené trávou, pretože v niektorých živinách je vyššie.

sacharidy: nula.

Extra panenský olivový olej (nulový)

Extra panenský olivový olej je najzdravší tuk na planéte.

Je to základ srdcovo-zdravej stredomorskej stravy s množstvom silných antioxidantov a protizápalových zlúčenín.

sacharidy: nula.

Kokosový olej (nulový)

Kokosový olej je veľmi zdravý tuk plný mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ktoré majú výrazný priaznivý vplyv na váš metabolizmus.

Ukázalo sa, že tieto mastné kyseliny znižujú chuť do jedla, podporujú spaľovanie tukov a pomáhajú ľuďom strácať brušný tuk (17, 18, 19, 20).

sacharidy: nula.

Iné tuky priateľské k nízkym obsahom uhlíka

  • Avokádový olej
  • masť
  • loj

39-42. nápoje

Väčšina nápojov bez cukru je dokonale prijateľná pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Majte na pamäti, že ovocné šťavy majú veľmi vysoký obsah cukru a sacharidov a je potrebné sa im vyhnúť.

Voda (nulová)

Voda by mala byť vaším nápojom bez ohľadu na to, ako vyzerá zvyšok vašej stravy.

sacharidy: nula.

Káva (nula)

Napriek tomu, že bola v minulosti démonizovaná, káva je v skutočnosti veľmi zdravá a je jedným z najväčších zdrojov antioxidantov v potrave.

Navyše sa zistilo, že pijani kávy žijú dlhšie a majú nižšie riziko niekoľkých závažných chorôb vrátane cukrovky typu 2, Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Len nezabudnite do kávy pridať nič nezdravé - čierna je najlepšia, ale niektoré plnotučné mlieko alebo silný krém sú v poriadku.

sacharidy: nula.

Čaj (nula)

Čaj, najmä zelený čaj, bol študovaný pomerne dôkladne a preukázalo sa, že má rôzne pôsobivé účinky na zdravie. To môže dokonca mierne zvýšiť spaľovanie tukov (27, 28).

sacharidy: nula.

Club Soda / Sýtená voda (nula)

Klubová sóda je v podstate voda s prídavkom oxidu uhličitého. Je úplne prijateľný, pokiaľ neobsahuje cukor. Prečítajte si štítok, aby ste sa uistili.

sacharidy: nula.

43-44. Iné potraviny

Nakoniec uvádzame niektoré potraviny, ktoré sa úplne nehodia do žiadnej inej kategórie.

Tmavá čokoláda

To môže niektorých ľudí prekvapiť, ale kvalitná horká čokoláda je vynikajúcou liečbou s nízkym obsahom sacharidov.

Vyberte si pravú tmavú čokoládu s obsahom kakaa minimálne 70 - 85%. To zaisťuje, že neobsahuje veľa cukru.

Horká čokoláda má mnoho výhod, ako napríklad zlepšenie funkcie mozgu a krvný tlak (29, 30).

Štúdie tiež ukazujú, že ľudia, ktorí jedia horkú čokoládu, majú oveľa nižšie riziko srdcových chorôb (31).

Pri pohľade na nižšie uvedené čísla sacharidov majte na pamäti, že asi 25% sacharidov v horkej čokoláde je vláknina, ktorá znižuje celkový stráviteľný čistý obsah sacharidov.

sacharidy: 13 gramov na 1 uncu alebo 46 gramov na 100 gramov. Závisí to od typu, preto si prečítajte štítok.

Byliny, korenie a korenie

Existuje nekonečné množstvo vynikajúcich bylín, korenín a korenín. Väčšina z nich má veľmi nízky obsah sacharidov, ale obsahuje silný výživný punč a pomáha pridať chuť jedlu.

Niektoré pozoruhodné príklady zahŕňajú soľ, korenie, cesnak, zázvor, škoricu, horčicu a oregano.

Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si tento článok o 10 vynikajúcich bylinách a korení so silnými zdravotnými výhodami.

Spodný riadok

Jesť menej sacharidov môže mať pôsobivé účinky na zdravie a nemusí byť komplikované.

Väčšina potravín s nízkym obsahom sacharidov je zdravá, výživná a neuveriteľne chutná.

Navyše sú veľmi rôznorodé a pokrývajú mnoho hlavných kategórií potravín vrátane mäsa, rýb, zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov a mnoho ďalších.

Zdravá strava s nízkym obsahom sacharidov založená na skutočných potravinách vám môže pomôcť schudnúť a zlepšiť vaše zdravie.

Nedávne Články

Hlavné typy obezity a spôsob identifikácie

Hlavné typy obezity a spôsob identifikácie

Pre obezitu je typická nadváha, ktorá je zvyčajne pô obená edavým životným štýlom a prehnanou konzumáciou potravín vy okým ob ahom tukov a cukrov...
Čo je to akútny infarkt myokardu, príznaky, príčiny a liečba

Čo je to akútny infarkt myokardu, príznaky, príčiny a liečba

Akútny infarkt myokardu (AMI), tiež známy ako infarkt alebo rdcový infarkt, zodpovedá prerušeniu prietoku krvi do rdca, čo pô obuje mrť rdcových buniek a pô obuje pr...