5 jedál, ktoré vám posilnia pamäť

Obsah

• Skontrolovať pre

Už ste niekedy narazili na niekoho, koho dobre poznáte, ale neviete si spomenúť na jeho meno? Často zabúdate, kam ste odložili kľúče? Medzi stresom a depriváciou spánku všetci zažívame tieto bezohľadné chvíle, ale ďalším vinníkom môže byť nedostatok kľúčových živín spojených s pamäťou. Týchto päť potravín vám môže pomôcť vyplniť medzery:

Zeler

Táto chrumkavá základňa sa môže zdať ako zbytočnosť, no v skutočnosti obsahuje dôležitý minerál, draslík, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní elektrickej vodivosti mozgu. Draslík sa tiež podieľa na vyšších mozgových funkciách, ako je pamäť a učenie.

Ako to jesť: Upečte na troche prírodného arašidového masla a posypte hrozienkami (mravce starej školy na polienku), aby ste si dali rýchle občerstvenie, ktoré uspokojí váš chrumkavý zub. Chcete nový nádych mravcov na polene? Skúste to s jahodami namiesto hrozienok.

Škorica

Škorica zlepšuje schopnosť tela regulovať hladinu cukru v krvi a toto aromatické korenie tiež zvyšuje mozgovú aktivitu. Výskumy ukazujú, že už len páchnuca škorica zlepšuje kognitívne spracovanie a škorica zlepšuje skóre v úlohách spojených s pozornosťou, pamäťou a rýchlosťou zraku a motora.

Ako to jesť: Každé ráno si trochu prisypem do kávy, ale je skvelá vo všetkom od smoothie po šošovicovú polievku.

Špenát

Vieme, že duševná výkonnosť normálne klesá s vekom, ale výsledky Chicago Health and Aging Project naznačujú, že konzumácia iba 3 porcií zelenej listovej, žltej a krížovej zeleniny každý deň by mohla spomaliť tento pokles o 40 percent, čo je ekvivalent mozgu, o päť rokov mladší. Z rôznych študovaných druhov zeleniny mala zelená listová zelenina najsilnejšie spojenie s ochranou mozgu.

Ako to jesť: Odhoďte čerstvé detské listy s balsamico vinaigrette na jednoduchú dvojzložkovú prílohu alebo posteľ na grilované kura, morské plody, tofu alebo fazuľu. Chcete niečo trochu iné?

Čierne fazule

Sú dobrým zdrojom tiamínu. Tento vitamín B je zásadný pre zdravé mozgové bunky a kognitívne funkcie, pretože je potrebný na syntézu acetylcholínu, dôležitého neurotransmitera, ktorý je dôležitý pre pamäť. Nízky obsah acetylcholínu je spojený s mentálnym poklesom súvisiacim s vekom a Alzheimerovou chorobou.

Ako to jesť: Spárujte šalát s čiernou fazuľovou polievkou alebo si ich dajte namiesto mäsa v tacos a burritos alebo ich pridajte k extra chudým karbonátkam.

Špargľa

Táto jarná zelenina je dobrým zdrojom kyseliny listovej. Štúdia uskutočnená na univerzite Tufts sledovala tri roky asi 320 mužov a zistila, že tí, ktorí mali vysoké hladiny homocysteínu v krvi, vykazovali stratu pamäti, ale muži, ktorí jedli potraviny bohaté na folát (ktorý priamo znižuje hladinu homocysteínu), si svoje spomienky chránili. Iná austrálska štúdia zistila, že konzumácia potravín bohatých na foláty je spojená s rýchlejším spracovaním informácií a vybavovaním pamäte. Už po piatich týždňoch adekvátneho folátu ukázali ženy v štúdii celkové zlepšenie pamäti.

Ako to jesť: Špargľu sparíme v citrónovej vode alebo hmle s extra panenským olivovým olejom naplneným cesnakom a grilujeme v alobale.

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre