Zoznam hlavných zásaditých potravín

Obsah

• Alkalické jedlá
• Ako merať kyslosť tela
• Ako si telo udržuje rovnováhu pH krvi

Alkalizujúce potraviny sú všetky, ktoré sú schopné vyvážiť kyslosť krvi, čím sú menej kyslé a približujú sa k ideálnemu pH krvi, ktoré sa pohybuje okolo 7,35 až 7,45.

Navrhovatelia alkalizujúcej stravy tvrdia, že súčasná strava bohatá na rafinované potraviny, cukry, spracované mäso a živočíšne bielkoviny má tendenciu zvyšovať kyslosť pH krvi, čo môže škodiť zdraviu a zvyšovať problémy, ako sú zápaly a nízky krvný tlak.

Alkalické jedlá

Alkalické potraviny sú hlavne potraviny s nízkym obsahom cukru, ako napríklad:

• Ovocie všeobecne vrátane kyslého ovocia ako citrón, pomaranč a ananás;
• Zelenina a zelenina všeobecne;
• Olejniny: mandle, gaštany, lieskový orech;
• Bielkoviny: proso, tofu, tempeh a srvátkový proteín;
• Korenie: škorica, kari, zázvor, bylinky všeobecne, čili, morská soľ, horčica;
• Ostatné: alkalická voda, jablčný ocot, obyčajná voda, melasa, fermentované potraviny.

Podľa tejto diéty alkalizujúce potraviny podporujú zdravie a detoxikáciu tela a prinášajú výhody, ako je prevencia infekcií, zmierňovanie zápalov, zlepšovanie bolesti a prevencia chorôb, ako je rakovina.

Ako merať kyslosť tela

Kyslosť tela sa meria krvou, ale aby sa ľahšie sledovalo, navrhujú tvorcovia alkalickej stravy meranie kyslosti pomocou testov a moču. Kyslosť tela sa však líši podľa miesta, napríklad je veľmi kyslá v žalúdku alebo vo vagíne.

Kyslosť moču sa líši napríklad podľa potravín, chorôb v tele alebo použitých liekov a nie je možné ich porovnať s kyslosťou krvi.

Ako si telo udržuje rovnováhu pH krvi

PH krvi sa reguluje tak, aby bolo vždy okolo 7,35 až 7,45, a to procesom známym ako tlmivý účinok. Kedykoľvek choroba, jedlo alebo liek zmení pH krvi, rýchlo sa vráti do normálneho stavu, hlavne močom a dýchaním.

Nie je teda možné urobiť stravu kyslejšou alebo zásaditejšou, pretože iba niektoré veľmi závažné ochorenia, ako je CHOCHP a zlyhanie srdca, môžu znížiť pH krvi a zanechať ju mierne kyslou. Alkalická strava však navrhuje, aby udržanie menej kyslého pH krvi, aj keď bolo jeho kyslosť v normálnom rozmedzí, už malo zdravotné výhody a predchádzalo chorobám.

Ak sa chcete dozvedieť viac o kyslých potravinách, prečítajte si: Kyslé jedlá.