Potraviny bohaté na fenylalanín

Obsah

• Zoznam potravín obsahujúcich fenylalanín
• Množstvo fenylalanínu v potravinách

Potraviny bohaté na fenylalanín sú všetky, ktoré obsahujú vysoký alebo stredný obsah bielkovín, ako sú mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky, okrem toho, že sa nachádzajú v obilninách, zelenine a niektorých druhoch ovocia, ako je napríklad borovicová šiška.

Fenylalanín je aminokyselina, ktorú si ľudské telo neprodukuje, ale ktorá je nevyhnutná pre udržanie zdravia, a preto sa musí konzumovať v potrave. Ľudia s genetickým ochorením fenylketonúria však musia kontrolovať svoj príjem, pretože telo nemôže tráviť a keď sa fenylalanín v tele hromadí, vedie k problémom, ako sú oneskorenie duševného vývoja a záchvaty. Lepšie pochopte, čo je fenylketonúria a aká je strava.

Zoznam potravín obsahujúcich fenylalanín

Hlavné potraviny bohaté na fenylalanín sú:

• Červené mäso: ako vôl, baran, ovca, prasa, králik;
• Biele mäso: ryby, mäkkýše, vtáky ako kuracie, morčacie, husacie, kačacie;
• Mäsové výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, saláma;
• Zvieracie droby: srdce, vnútornosti, žalúdky, pečeň, obličky;
• Mlieko a mliečne výrobky: jogurty, syry;
• Vajcia: a výrobky, ktoré to majú v recepte;
• Olejniny: mandle, arašidy, kešu oriešky, para orechy, lieskové orechy, píniové oriešky;
• Pšeničná múka: potraviny, ktoré ho obsahujú ako prísadu;
• Zrno: sója a deriváty, cícer, fazuľa, hrášok, šošovica;
• Spracované jedlá: čokoláda, želatína, sušienky, chlieb, zmrzlina;
• Ovocie: tamarind, sladké mučenky, hrozienkový banán.

U ľudí s fenylketonúriou sa odporúča, aby sa konzumované množstvo alebo vylúčenie potravy zo stravy regulovalo podľa závažnosti ochorenia a malo by sa riadiť vedením lekára a výživového poradcu, ktorý určí vhodnú liečbu. . Tu je príklad toho, ako by mohlo vyzerať fenylketonurické jedlo.

Množstvo fenylalanínu v potravinách

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré potraviny s najvyšším až najmenším obsahom fenylalanínu v 100 g: