Inulín: čo to je, na čo to je a potraviny, ktoré obsahuje

Obsah

• Načo to je
• Zoznam potravín bohatých na inulín
• Ako užívať doplnok inulínu
• Možné vedľajšie účinky
• Kontraindikácie

Inulín je druh rozpustnej nestráviteľnej vlákniny triedy fruktánov, ktorá je prítomná v niektorých potravinách, ako je napríklad cibuľa, cesnak, lopúch, čakanka alebo pšenica.

Tento typ polysacharidu sa považuje za prebiotikum, pretože poskytuje niekoľko zdravotných výhod, ako je zvýšenie absorpcie minerálov v čreve, hlavne vápniku, horčíka a železa, a regulácia činnosti čreva, zlepšenie zápchy.

Okrem toho, že je inulín prítomný v potravinách, možno ho nájsť aj ako doplnok výživy vo forme syntetického prebiotika, ktorý je možné zakúpiť v lekárňach alebo v obchodoch so zdravou výživou a je dôležité ho vykonávať pod vedením zdravotníckeho pracovníka.

Načo to je

Pravidelná konzumácia inulínu by mohla zaručiť niekoľko zdravotných výhod, a preto slúži na:

• Zabráňte zápche, pretože inulín je rozpustná vláknina, ktorá sa nestrávi v čreve, čo podporuje zväčšenie objemu a zlepšenie konzistencie výkalov a zvýšenie množstva, s ktorým sa ide do kúpeľne;
• Udržujte zdravú bakteriálnu flóru, pretože rozpustná vláknina nie je trávená, slúži ako potravina pre dobré baktérie čreva a pomáha udržiavať rovnováhu črevnej mikrobioty, a preto sa považuje za prebiotikum;
• Znížte hladinu triglyceridov a cholesterolu, pretože inulín ovplyvňuje metabolizmus tukov a znižuje jeho tvorbu v krvi. Okrem toho, pretože je to rozpustná vláknina, tiež spomaľuje črevné vstrebávanie tukov a bráni rozvoju srdcových chorôb;
• Predchádzajte rakovine hrubého čreva, je to preto, že inulín je schopný znižovať a riadiť rast patogénnych baktérií v čreve, znižovať množstvo produkovaných toxínov a čas, ktorý zostávajú v kontakte s črevom, čím zaisťuje, že sa črevné lézie prítomné v hrubom čreve nepremenia na zhubné;
• Predchádzajte a liečte osteoporózu, pretože uľahčuje vstrebávanie vápniku črevnou sliznicou a zvyšuje dostupnosť tohto minerálu, ktorý sa používa na zvýšenie hustoty kostí. Inulínové doplnky navyše pomáhajú zotaviť sa zo zlomenín, najmä u ľudí, ktorí majú vážnejšie problémy s kosťami;
• Zlepšite imunitný systém, pretože podporuje vývoj mikroorganizmov, ktoré prispievajú k posilneniu imunitnej bariéry a zabraňuje častému výskytu prechladnutia a chrípky;
• Regulácia hladiny cukru v krvi, pretože odďaľuje vstrebávanie cukrov na intestinálnej úrovni, a preto je vynikajúcou voľbou pre ľudí s cukrovkou;
• Zabráňte vzniku gastrointestinálnych ochorení, ako je divertikulitída, ulcerózna kolitída, syndróm dráždivého čreva a Crohnova choroba, pretože reguluje črevné fungovanie, udržuje rovnováhu bakteriálnej flóry a má protizápalovú funkciu;
• Obľubujte chudnutiepretože podporuje pocit sýtosti a znižuje chuť do jedla. Niektoré štúdie naznačujú, že by to mohlo byť spôsobené vplyvom tejto vlákniny na bakteriálnu flóru, ktorá produkuje niektoré zlúčeniny, ktoré uprednostňujú kontrolu nad hormónmi súvisiacimi s pocitom sýtosti, ako je napríklad grelín a GLP-1.

Okrem toho, keď je bakteriálna flóra zdravá, produkuje zlúčeniny, ako sú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré podľa niektorých štúdií môžu mať okrem iného výhody v prevencii Alzheimerovej choroby, demencie, depresie. Tento vzťah medzi črevnou mikroflórou a mozgom sa dnes veľa študuje, pretože existuje čoraz viac dôkazov, ktoré naznačujú, že existuje úzky vzťah medzi črevom a mozgom.

Inulín sa tiež používa v potravinárskom priemysle na osladenie a čiastočné nahradenie cukru, dodanie potravín textúre, zlepšenie chuti a prepožičanie prebiotických vlastností.

Zoznam potravín bohatých na inulín

Niektoré potraviny bohaté na inulín, ktoré majú vo svojom zložení fruktány alebo fruktooligosacharidy, zahŕňajú:

Aby sme však zaručili všetky výhody zdravých črevných vlákien a baktérií, je okrem konzumácie inulínu a ďalších vlákien s prebiotickými vlastnosťami dôležité konzumovať aj probiotiká, ako je jogurt, pretože bakteriálna flóra tak zostáva zdravšia. Poznajte ďalšie probiotické potraviny.

Ako užívať doplnok inulínu

Inulínový doplnok sa môže konzumovať vo forme práškov alebo kapsúl a môže sa tiež konzumovať spolu s probiotikami. Tieto doplnky je možné kúpiť v niektorých lekárňach, obchodoch so zdravou výživou alebo v internetových obchodoch.

Pri konzumácii v práškovej forme sa zvyčajne odporúča 1 až 3 krát denne použiť 1 plytkú lyžicu doplnku, ktorú môžete pridať do nápoja, jogurtu alebo jedla. Odporúča sa začať s minimálnou dávkou, ktorá je 1 čajová lyžička, a postupne zvyšovať, aby nedošlo k nepríjemným pocitom v čreve.

Je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, aby ste zistili, aká je odporúčaná dávka, pretože sa môže líšiť podľa účelu použitia doplnku.

Možné vedľajšie účinky

Konzumácia inulínu je najčastejšie dobre znášaná, môže však podporovať zvýšenie črevných plynov a nadúvanie u citlivých osôb, najmä pri konzumácii väčšieho množstva, a u ľudí so syndrómom dráždivého čreva. V ojedinelých prípadoch môže spôsobiť aj hnačky a bolesti brucha.

Kontraindikácie

Konzumácia inulínu v potrave je bezpečná pre tehotné ženy, dojčiace ženy a deti, avšak ak sa konzumuje v doplnkovej forme, je dôležité pred začatím jeho používania konzultovať s lekárom.