Tieto 3-prísadové energetické kúsky z mandľového ovsa sú takmer príliš jednoduché na výrobu

Obsah

• Mandľový ovsený energetický kúsok
• Skontrolovať pre

Zatiaľ čo začiatok karantény bol vyplnený množstvom intenzívnych projektov pečenia (pri pohľade na vás, kvások a navajo vyprážaný chlieb), teraz, keď sme sa usadili v 280. mesiaci (kto to počíta?) karantény, väčšina ľudí prijala skôr spravodlivé -spôsob života. A väčšina ľudí pracuje z domu a tiež dohliadať na domácu školu svojich detí, recepty na varenie s dlhými zoznamami prísad sú pravdepodobne poslednou vecou, ​​na ktorú myslíte.

Odpoveď? Najlepšia kuchárska kniha s 3 zložkami: 100 rýchlych a jednoduchých receptov pre každého (Kúpiť, 25 dolárov, amazon.com).

Viem - kto by si myslel, že dokážete pripraviť toľko jedál a občerstvenia iba z troch prísad? Priznám sa, že som bol trochu skeptický, než som sa pustil do práce pri vytváraní receptov na túto knihu (dostupné už teraz na predobjednávku, na skutočných a digitálnych pultoch 15. októbra). Potom, keď mi začali tiecť kreatívne šťavy a ja som začala testovať recepty, neverila som, že je všetko také chutné. Nielenže sa mi vtedy páčili, ale moje trojzložkové recepty od nových obľúbených až po zjednodušené klasiky potešili aj tých najnáročnejších kritikov – moje deti. Počas testovania receptov ma stále žiadali, aby som tieto jednoduché jedlá robil znova a znova. (Súvisiace: Jednoduché 4-zložkové recepty na zotavenie svalov po tréningu)

Pomocou niekoľkých trikov som dokázal recepty zredukovať iba na tri ingrediencie (spolu s niekoľkými sponkami v špajze) a urobiť ich rovnako chutnými ako zložitejšie verzie. Každý z receptov v kuchárskej knihe používa ľahko dostupné ingrediencie, ktoré môžete zohnať v miestnom obchode s potravinami (alebo ich dokonca môžete mať už doma). Mnoho receptov napríklad požaduje sponky ako olivový olej, soľ a mleté ​​čierne korenie, ktoré by ste už mali mať vo svojej kuchyni na sklade.

Najlepšie miesto na začlenenie super jednoduchých trojzložkových receptov? Vaše občerstvenie. Vďaka kombinácii bielkovín, sacharidov a zdravého tuku sú tieto energetické kúsočky bez pečenia dokonalým, chutným občerstvením po tréningu alebo keď potrebujete niečo na upokojenie medzi obedom a večerou. Sakra, môžete ich dokonca jesť na raňajky alebo dezert. (Súvisiace: Neodolateľné recepty na proteínové a energetické guľôčky)

Každá z troch uvedených zložiek navyše slúži svojmu účelu a poskytuje živiny:

• Staromódny valcovaný ovos: Ovos je celozrnný (známy ako zdravý sacharid!) A pomáha poskytnúť žuvaciu textúru týmto energetickým sústam z mandľového masla. Pridávajú tiež rozpustnú vlákninu, ktorá vám pomôže udržať si pocit sýtosti. Skúste staromódny valcovaný ovos Bob's Red Mill (Kúpte si ho, 15 dolárov, amazon.com).
• Mandľové maslo: Mandľové maslo vyrobené z mletých pražených mandlí je bohaté na vitamín E, antioxidant. Toto orechové maslo tiež poskytuje omega-3 tuk, draslík, vápnik, horčík, mangán a železo. Môžete sa tiež rozhodnúť vymeniť mandľové maslo za iné orieškové alebo semienkové maslo, ako napríklad arašidové, slnečnicové alebo sójové maslo. Vyskúšajte Justinovo klasické mandľové maslo (kúpiť, 9 dolárov, amazon.com).
• Čistý javorový sirup: 100 percentný čistý javorový sirup dodáva týmto energetickým sústam prirodzenú sladkosť a obsahuje malé množstvo živín, ako je vápnik, draslík, mangán, horčík, fosfor, zinok, železo a niekoľko vitamínov B. V tomto trojzložkovom recepte je použité malé množstvo, pomáha vyvážiť chuť bez prudkého nárastu obsahu cukru. Skúste Butternut Mountain Farm Pure Javorový sirup (Kúpte si ho, 15 dolárov, amazon.com).

Akonáhle sa zorientujete v základnom recepte, môžete si ho vytvoriť podľa seba. Pridajte doň čipy z tmavej čokolády, hrozienka, sušené višne alebo ich stočte do kokosových vločiek - možnosti sú nekonečné. (Tu je viac nápadov na recepty na energetické sústo, ktoré vás inšpirujú.)

Mandľový ovsený energetický kúsok

Robí: 8 uhryznutí

Čas varenia: 10 minút

Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 1 šálka (250 ml) vločkových (staromódnych) ovsených vločiek
• 6 lyžíc (90 ml) mandľového masla
• 2 polievkové lyžice (30 ml) čistého javorového sirupu
• 1/8 čajovej lyžičky (0,5 ml) soli

Pokyny:

1. Vložte ovos do stredného hrnca na stredne nízke teplo.Opekajte ovos, kým nezačnú hnednúť po okrajoch, asi 4 minúty. Vyberte ovos z horúcej panvice a nechajte ho vychladnúť najmenej 10 minút.
2. Pridajte vychladnutý ovos, mandľové maslo, javorový sirup a soľ do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Ak sa cesto nelepí na guľky, pridávajte po 1 lyžičke vody, kým nedosiahnete správnu konzistenciu.
3. Čistými rukami rozvaľkajte asi 1 polievkovú lyžicu zmesi na guľu a dajte na plech. Opakujte so zostávajúcou zmesou, roztečte uhryznutie 1 palec od seba a dajte do chladničky, kým nebude pevná; najmenej 30 minút.

Copyright Toby Amidor, Najlepšia kuchárska kniha s 3 zložkami: 100 rýchlych a jednoduchých receptov pre každého. Robert Rose Books, október 2020. Foto s láskavým dovolením Ashley Lima. Všetky práva vyhradené.

Skontrolovať pre