Sú proteínové tyčinky skutočne zdravé?

Obsah

• Sú teda proteínové tyčinky zlé alebo dobré?
• Tipy na výber zdravej proteínovej tyčinky
• Skontrolovať pre

Proteínové tyčinky boli kedysi len pre megasvalnatých chlapov v posilňovni. Ale čím ďalej tým viac žien chce zvýšiť príjem bielkovín, proteínové tyčinky sa stali základom priepasti v spodnej časti kabelky.

Je to dobré? Zahĺbili sme sa do výskumu a porozprávali sa so špičkovými odborníkmi, aby sme zistili celú pravdu o proteínových tyčinkách.

Sú teda proteínové tyčinky zlé alebo dobré?

Plusy: V prvom rade je to proteín. "Proteín je základnou makroživinou pre každú ženu," hovorí Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., registrovaná dietetická odborníčka na výživu z Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Proteín je rozhodujúci nielen pre svalovú hmotu, ale aj pre rýchlosť metabolizmu, úroveň sýtosti a dokonca aj pre hormonálne zdravie. Komplexná recenzia na rok 2015 v Aplikovaná fyziológia, výživa a metabolizmus nabáda ľudí, obzvlášť tých, ktorí pracujú na zlepšení svojho telesného zloženia (pomer telesného tuku a svalov), aby pri každom jedle konzumovali 25 až 35 gramov bielkovín.

Výskum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že väčšina žien sa nepribližuje k tomuto ideálnemu prahu. Koniec koncov, bez ohľadu na to, ako dobre sme na tom s prípravou jedla, nie vždy máme čas a premyslenie na to, aby sme nedeľné popoludnie strávili šľahaním ton bielkovín a občerstvenia pripravených na konzumáciu a potom ich rozdelili na jednotlivé nádoby (a udržiavať ich v chlade!) a ťahať ich po celom dni (a potom ich znova zahriať).

To je presne dôvod, prečo sú proteínové tyčinky také príťažlivé. Nie je potrebná žiadna príprava ani chladenie, takže ak máte aktívny životný štýl typu „schovávaj sa a choď“, je to skvelý spôsob, ako zaistiť, aby bol príjem bielkovín po celý deň na dobrej úrovni. „Jednou z hlavných výhod proteínových tyčiniek je faktor pohodlia,“ hovorí Bogden. "Sú ideálne pre rušný životný štýl žien a môžu im pomôcť získať živiny, ktoré by inak nemohli získať."

Keď už hovoríme o živinách, medzi ne patria potrebné sacharidy, tuky a vláknina, ktoré všetky pôsobia spoločne s bielkovinami, aby sa zvýšila dostupnosť aminokyselín vo vašich svaloch, aby ste sa zasýtili a udržali si energetickú hladinu, hovorí registrovaná dietetička Betsy Opyt, RD, CDE, zakladateľ Betsy's Best. "Jedlo je palivom vášho tela. Ak neplánujete jesť alebo maškrtiť počas dňa, potom môže byť ťažké nájsť energiu na popoludňajšiu hodinu spinningu," hovorí a poznamenáva, že zmes sacharidov a bielkovín je tiež dôležité pre regeneráciu cvičenia. To je dôvod, prečo toľko žien využíva proteínové tyčinky ako občerstvenie pred a po tréningu.

Nevýhody: „Niektoré proteínové tyčinky majú viac ako 30 gramov cukru a viac kalórií ako tyčinka,“ hovorí športová dietológka certifikovaná odbornou radou Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., autor Chudé návyky na celoživotné chudnutie. Medzitým sú iné plné ťažko vysloviteľných, laboratórne vyrobených prísad, ako sú čiastočne hydrogenované oleje (čítaj: transmastné kyseliny), kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, potravinárske farbivá, umelé cukry, cukrové alkoholy a ďalšie prísady, ktoré sa spájajú s menej ako hviezdne zdravie, hovorí Bogden.

Tipy na výber zdravej proteínovej tyčinky

Pozrite sa na zoznam zložiek: Musíte presne určiť, čo jete, a preto sa pri rozhodovaní nespoliehajte na štítky na prednej strane obalu. „Neuvažujte ani o obsahu bielkovín alebo tukov, pokiaľ nezabezpečíte, aby bola tyčinka vyrobená z dobrých surovín, ktoré v skutočnosti poznáte,“ hovorí Bogden. Napríklad CLIF Bar vyrába rôzne produkty, od proteínovej tyčinky BUILDER'S po organickú tyčinku Trail Mix Bar, s použitím celých ingrediencií, ako je ovsené vločky a orechové maslo, a nulové čiastočne hydrogenované oleje alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. ALOHA vyrába vegánske proteínové tyčinky, ktoré sú navyše super čisté.

Poznáte svoj cieľ: Okrem kontroly prísad je dôležité sledovať aj bielkoviny, tuky, sacharidy, cukor a vlákninu-aj keď ideálne množstvo každého z nich závisí od toho, čo presne chcete z baru získať. „Ak ho používate ako hlavný zdroj bielkovín, určite chcete tyčinku s najmenej 10 gramami bielkovín,“ hovorí Fear. „Snažím sa nájsť tie, ktoré majú menej cukru, na cestovné občerstvenie alebo občerstvenie pred spaním. Ak však pri športových aktivitách používate tyčinku, cukor je ľahko dostupný zdroj rýchleho paliva, takže ovocné kože alebo tyčinky na báze ovocia nie sú“ nutne to nie je zlý nápad." Ak hľadáte regeneráciu po tréningu alebo trvalú energiu (možno na to, aby ste prekonali dlhú túru), vyberte si tyčinku s približne 30 gramami sacharidov, pretože tyčinka s nízkym obsahom uhľohydrátov vás tak dobre nenatankuje, dodáva. (Pozrite si, čo je na pultoch obchodov v našom zozname najlepších a najhorších výživových tyčiniek pre ženy.) Čo sa týka tuku a vlákniny, Opyt odporúča vybrať si tyčinku s približne 10 až 15 gramami tuku, predovšetkým z nenasýtených zdrojov (snažte sa zachovať príjem nasýtených tukov na menej ako 5 gramov) a celkovú vlákninu medzi 3 až 5 gramami, čo prispeje k vášmu účinku na potlačenie hladu.

Vytvorte si vlastnú proteínovú tyčinku: Nenašli ste presne to, čo hľadáte v obchode so zdravou výživou alebo na miestnom trhu? Skúste si vyrobiť vlastné proteínové tyčinky pomocou jedného z týchto receptov na vegánske proteínové tyčinky.

Našťastie, ak si uvedomujete, čo ide do vašej tyčinky a prečo to jete, nemusíte sa prehnane zaoberať kalóriami. Koniec koncov, ak ste na celodennej túre, pravdepodobne budete potrebovať veľa bielkovín a uhľohydrátov (čo môže predstavovať celkovo 300 kalórií) z vašej proteínovej tyčinky, pripomína Strach. Ak hľadáte popoludňajšie vyzdvihnutie v kancelárii, zmestnejšia tyčinka s nižším obsahom sacharidov a bielkovín na úrovni približne 150 až 200 kalórií bude na mieste.

Skontrolovať pre