Opýtajte sa diétneho lekára: Mám počítať kalórie alebo sacharidy?

Obsah

• Skontrolovať pre

Otázka: Je pri pokuse o chudnutie dôležitejšie počítať kalórie alebo sacharidy?

A: Ak by ste si mali vybrať jeden, vybral by som zníženie a kontrolu sacharidov. Uprednostňuje sa zamerať sa na uhľohydráty namiesto kalórií, pretože keď obmedzíte príjem uhľohydrátov v strave, budete celkovo jesť menej kalórií.

V roku 2006 sa skupina výskumníkov posadila, aby odpovedala na všadeprítomnú otázku – čo funguje lepšie: nízkosacharidová diéta alebo tradičná nízkokalorická diéta s nízkym obsahom tukov? Našli päť prísne kontrolovaných štúdií, ktoré splnili ich kritériá na porovnanie s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku. Hromadné zistenia z týchto štúdií priniesli na svetlo sveta dve veľmi zaujímavé veci.

1. Po 6 mesiacoch ľudia na diéte s nízkym obsahom sacharidov schudnú oveľa viac. A nehovorím len o pár kilách. V priebehu 6 mesiacov schudli ľudia s nízkym obsahom sacharidov v priemere o 7 (a dokonca až 11) libier ako tí, ktorí držali diétu so zníženým obsahom kalórií a nízkym obsahom tukov.

2. Po diéte 1 rok, diéte s nízkym obsahom uhľohydrátov a kaloricky obmedzených diét s nízkym obsahom tukov prinesie približne rovnaké množstvo hmotnosti. Ako to môže byť?

Prestali fungovať diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov? Myslím, že nie. Namiesto toho si myslím, že ľudia jednoducho prestali držať diétu. Čo je ďalšia hodnotná lekcia sama o sebe-ak chcete schudnúť, zvoľte prístup, ktorý vám vyhovuje a vášmu životnému štýlu, pretože akonáhle sa vrátite k „pravidelnému jedlu“, hmotnosť sa opäť vráti.

Možno vás teraz predáva fakt, že nízkosacharidové diéty sú oveľa lepšie ako nízkokalorické diéty s nízkym obsahom tukov; ale čo celkový príjem kalórií pri nízkosacharidovej diéte? Záleží na tom? Tu to začína byť zaujímavé. V štúdiách diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov sú účastníci zriedka poučení, aby obmedzili kalórie. Namiesto toho dostávajú pokyny, aby obmedzili druhy a množstvo uhľohydrátov, ktoré jedia. Hovorí sa im, aby jedli, kým sa nebudú cítiť spokojní, už nebudú hladní, ale nebudú plnení. Keď budete jesť menej sacharidov, automaticky budete jesť viac bielkovín a tukov, teda dvoch živín, ktoré vášmu telu signalizujú, že ste sýti a spokojní. To v konečnom dôsledku vedie k tomu, že zjete menej kalórií.

Ako vidíte, zameranie sa na menej uhľohydrátov (ktoré majú 4 kalórie na gram) spôsobuje, že zjete menej celkových kalórií. Budete jesť viac jedál, ktoré vášmu telu signalizujú, že ste plní a spokojní. Tento dvojitý prístup k tomu, že budete jesť menej, prinesie zakaždým viac úbytku hmotnosti.

Zoznámte sa s diétnym lekárom: Mike Roussell, PhD

Autor, rečník a výživový poradca Mike Roussell, PhD má bakalársky titul z biochémie na Hobart College a doktorát vo výžive na Pennsylvania State University. Mike je zakladateľom spoločnosti Naked Nutrition, LLC, multimediálnej výživovej spoločnosti, ktorá poskytuje zdravotné a výživové riešenia priamo spotrebiteľom a odborníkom v priemysle prostredníctvom DVD, kníh, elektronických kníh, audio programov, mesačných bulletinov, živých podujatí a bielych kníh. Ak sa chcete dozvedieť viac, pozrite si populárny blog Dr. Roussell o diéte a výžive, MikeRoussell.com.

Získajte jednoduchšie tipy na diéty a výživu tým, že budete sledovať @mikeroussell na Twitteri alebo sa stanete fanúšikom jeho stránky na Facebooku.

Skontrolovať pre