Sú Atkins Low-Carb bary zdravé?

Obsah

• Čo sú to bary Atkins s nízkym obsahom sacharidov?
• Výživa tyčiniek Atkins
• Nie je to zdravá voľba
• Jednoduché alternatívy celých potravín k barom Atkins
• Spodný riadok

Atkinsonova diéta je populárny nízkokarbový stravovací plán, ktorý pomáha niektorým ľuďom zbaviť sa nadváhy.

Atkins Nutritionals, Inc., ktorá bola založená tvorcom tejto diéty, ponúka stravovacie plány s nízkym obsahom sacharidov a predáva množstvo jedál a nápojov schválených spoločnosťou Atkins, vrátane jedál s nízkym obsahom sacharidov a snack barov.

Kým chytíte nízko-karbovú tyčinku, je vhodné, keď potrebujete rýchle jedlo alebo občerstvenie schválené spoločnosťou Atkins. Možno sa pýtate, či sú bary Atkins zdravé.

V tomto článku sa skúmajú zložky a výživový obsah nízko sacharidových tyčiniek Atkins, takže sa môžete rozhodnúť, či majú byť súčasťou vašej stravy.

Čo sú to bary Atkins s nízkym obsahom sacharidov?

Výrobcovia Atkins Nutritionals vyrábajú jedlá a snack bary, ktoré sa predávajú tým, ktorí sledujú diétu s nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad diéta Atkins.

Jedlá tyčinky majú vyššie množstvo kalórií a bielkovín a mali nahradiť ľahké jedlo, zatiaľ čo tyčinky sú o niečo nižšie ako kalórie a bielkoviny.

Napríklad snack bar Atkins Chocolate Crisp obsahuje 140 kalórií a 10 gramov bielkovín, zatiaľ čo múčka z čokoládového arašidového masla ponúka 250 kalórií a 16 gramov bielkovín (1, 2).

Všetky bary Atkins s nízkym obsahom sacharidov poskytujú 2–4 čisté sacharidy na bar v závislosti od odrody. „Čisté sacharidy“, ktoré sa vypočítajú odpočítaním celkového obsahu vlákniny a cukrového alkoholu od celkového obsahu sacharidov, sa vzťahujú na počet sacharidov, ktoré vaše telo absorbuje z potravy.

To znamená, že tento termín nebol uznaný Úradom pre potraviny a liečivá (FDA). Odborníci tiež tvrdia, že počítanie čistých sacharidov nie je presné kvôli individuálnym zažívacím reakciám a rôznym typom vlákniny a cukrových alkoholov používaných v spracovaných potravinách (3).

Bez ohľadu na to sa učia nasledovníci Atkinsonovej diéty, aby vypočítali svoj príjem sacharidov.

Výživa tyčiniek Atkins

Obsah výživy v baroch Atkins sa líši v závislosti od odrody, pretože tak jedlo Atkins, ako aj snack bary, sú dodávané s celou škálou lákavých príchutí, napríklad z bielej čokolády Macadamia Nut a cesta z čokoládových čipov Cookie.

Nižšie je uvedené nutričné ​​členenie pre jedlo a bar Atkins Cookies & Crème a snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Tyčinky obsahujú nielen vitamíny A a C, ale aj vitamíny B, vitamín K, horčík a zinok, a to vďaka zmesi vitamínov a minerálov, ktorá sa pridáva pri spracovaní.

Majú tiež nízky obsah kalórií a sacharidov, napriek tomu vysoký obsah nasýtených živín, ako sú bielkoviny, vláknina a tuk.

Avšak len preto, že tieto bary zapadajú do plánu stravovania s nízkym obsahom sacharidov, nie sú nevyhnutne zdravé jedlo alebo desiatu.

Tyčinky Atkins s občerstvením a náhradou jedla majú rôzne príchute. Majú nízky obsah sacharidov, majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín a tukov, ako aj určité vitamíny a minerály. To však nevyhnutne neznamená, že sú zdraví.

Nie je to zdravá voľba

Zatiaľ čo obsah makronutrientov v baroch Atkins vyhovuje plánu s nízkym obsahom sacharidov, ako je strava Atkins, sú vysoko spracované a obsahujú zložky, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie, vrátane nezdravých tukov a umelých sladidiel.

Napríklad veľa tyčiniek Atkins obsahuje sójový olej alebo repkový olej, čo sú rastlinné oleje, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie srdca a metabolizmu (6, 7, 8, 9, 10).

Na doplnenie sladkej dekadentnej chuti bez pridania kalórií alebo cukru výrobca pridáva cukrové alkoholy a umelé sladidlá.

Hoci väčšina ľudí toleruje malé množstvá alkoholov cukrov, ako je maltitol, konzumácia potravín s vysokým obsahom týchto nízkokalorických sladidiel - vrátane Atkinsových tyčiniek - môže spôsobovať zažívacie ťažkosti, ako je hnačka a plyn (11).

Atkins tyčinky navyše obsahujú umelé sladidlá s vysokou intenzitou kalórií, ako je sukralóza a acesulfám draselný (Ace-K), ktoré sú spojené s negatívnymi zdravotnými následkami.

Napríklad štúdie na zvieratách a skúmavkách ukázali, že sukralóza, ktorá je 385 - 650-krát sladšia ako stolový cukor, môže narušiť črevné baktérie a zvýšiť zápal vo vašom tele (12, 13, 14).

Štúdia u 15 zdravých dospelých navyše zistila, že konzumácia 200 mg sukralózy po dobu 4 týždňov viedla k zníženej citlivosti na inzulín, čo súvisí so stavmi, ako je cukrovka 2. typu a metabolický syndróm (15, 16).

Štúdie na zvieratách tiež ukázali, že spotreba Ace-K môže meniť črevné baktérie a môže mať škodlivé účinky na vaše zdravie mozgu a metabolizmu (17, 18).

Niektoré bary Atkins navyše obsahujú umelé príchute a prísady, ako je karagénan, ktorým niektorí ľudia radšej nedávajú.

Nakoniec, aj keď sú múčky Atkins určené na použitie ako náhrada za ľahké jedlo, tieto múčky obsahujú príliš málo kalórií, ktoré postačujú ako náhrada jedla pre väčšinu ľudí.

Tyčinky Atkins obsahujú množstvo potenciálne problematických prísad vrátane nezdravých tukov a umelých sladidiel.

Jednoduché alternatívy celých potravín k barom Atkins

Aj keď občas nie je pravdepodobné, že by ste jedli bar Atkins, mohlo by to poškodiť vaše zdravie, mali by ste obmedziť príjem akýchkoľvek spracovaných potravín.

Našťastie existuje veľa zdravších možností stravovania a občerstvenia pre tých, ktorí sledujú diétu s nízkym obsahom sacharidov, a sú rovnako pohodlné a prenosné.

Výber alternatív k spracovaným stravovacím výrobkom na báze potravín, ako sú bary Atkins, zlepšuje vaše zdravie a zvyšuje príjem živín. Navyše, vaše vlastné jedlo a občerstvenie vám môžu ušetriť peniaze.

Tu je niekoľko alternatív k barom Atkins s nízkym obsahom sacharidov:

• Nízko sacharidové energetické lopty. Pre tých, ktorí túžia po sladkom, ale zdravom jedle s nízkym obsahom sacharidov, vyhľadajte recepty s energetickými guľôčkami s nízkym obsahom sacharidov, ktoré využívajú zdravé ingrediencie, ako je kokos, semená chia a nesladený kakaový prášok.
• Nízkokarbová zmes chodníkov. Trail mix vytvára prenosné desiatu a možno ho vyrobiť z nízko sacharidov vynechaním vysoko sacharidových prísad ako čokoláda a sušené ovocie. Zmiešajte orechy, semená, kakaové hroty a kokosové orechy na výplň a chutnú kombináciu.
• Nízko-karbový bento box. Boxy Bento sú pohodlné a môžu obsahovať rôzne prísady. Naplňte svoju bento krabicu jedlom s nízkym obsahom sacharidov, ako sú vegetariánske tyčinky, vajcia, orechy a syry natvrdo uvarené.
• Kuracie šalát s vegetariánskymi palicami. Kuracie mäso je plné bielkovín, najplnenejších makronutrientov. Vyrobte si zdravý šalát s nízkym obsahom sacharidov kombináciou kurčaťa, šťavy z avokáda a korenia a podávajte s vegetariánskymi palicami.
• Plnené avokádo. Avokádo je prenosné, má nízky obsah sacharidov a je plné živín. Jedzte avokádo s konzervovaným tuniakom alebo lososom ako náplň, nízkokarbové občerstvenie alebo ľahké jedlo.
• Balíky so syrom a orechmi. Vytvorte si vlastné syrové a orechové balíčky spárovaním kockového syra so zmiešanými orechmi, ako sú mandle, kešu alebo pistácie, a uložte ich do vopred rozdelených nádob v chladničke.

Toto je len niekoľko príkladov chutných a jednoduchých alternatív k barom Atkins, ktoré sú založené na celom jedle. Viac online nájdete.

Existuje veľa výživných a plných alternatív založených na celom jedle k barom Atkins pre tých, ktorí nasledujú diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Spodný riadok

Aj keď makronutrientné profily Atkinsových tyčiniek zapadajú do stravy s nízkym obsahom sacharidov, veľa prísad v týchto dekadentne chutných lahodných pochutkách nie je zdravých.

Tyčinky obsahujú potenciálne problematické prísady, ako sú sladidlá vysokej intenzity, nezdravé tuky a ďalšie prísady.

Našťastie si môžete doma pripraviť jednoduché výživné jedlá s nízkym obsahom sacharidov a občerstvenie.

Či už túžite po sladkom alebo slanom jedle, pred siahnutím po bare Atkins si pripravte zdravé, dobre zaoblené desiatu pomocou celých potravín.