Stať sa vegetariánom pre môjho priateľa bolo najhoršie rozhodnutie vôbec

Obsah

• Skontrolovať pre

Na vegetariánskej diéte nie je nič zlého, ale mať v nej jasno prečo že robíte zmenu je kľúčové. Je to niečo, čo skutočne chcete, alebo je to motivované túžbou splniť normy niekoho iného? Kam patrí váš zoznam priorít?

Keď som sa stal vegetariánom, nepoložil som si tieto otázky a nečakal som výzvy, ktorým budem čeliť. Vo veku 22 rokov som sa ešte nenaučil, ako mať súcit so sebou samým – alebo so svojím telom – a zápasil som s pocitom, že si zaslúžim lásku. Romantické vzťahy boli náročné, ale v poslednom semestri vysokej školy som zistil, že chodím s mužom, ktorý je o niekoľko rokov starší ako ja.Spoznal som ho prostredníctvom spoločných priateľov (a správ na MySpace, pretože ako ľudia udržiavali kontakty v dobe temna). Keď sa presťahoval z Bostonu do New Yorku, zrušil som svoje plány po ukončení štúdia nájsť si prácu v Massachusetts, kde bola väčšina mojich priateľov a obchodných kontaktov, a presťahoval som sa do Brooklynu. Nerobil som toto rozhodnutie len pre chlapa, povedal som si-dáva to zmysel, pretože moja rodina je v New Jersey, pretože som si našiel platenú stáž a brigádu, aby som sa tam dostal, kým som nenašiel „skutočná práca“. Všetko malo byť dobre.

Necelý mesiac po mojom presťahovaní sme sa spolu s ním rozhodli chatrovať. Drahé nájomné má spôsob, ako urýchliť veľké životné rozhodnutia, najmä keď sa presťahujete do nového mesta, kde nikoho nepoznáte a neviete si predstaviť, ako niekoho v tom obrovskom mori cudzincov stretnete. Okrem toho som mal 22 a myslel som si, že som zamilovaný. Možno som naozaj bol. (Súvisiace: Zničí spoločné sťahovanie váš vzťah?)

Zdieľanie života s niekým predstavuje pre nich všetky druhy výziev, rozdiely v strave. Náhodou mám chuť na steak a milujem whisky. (Hej, každý má svojich obľúbencov „prepáč, nie prepáč“). Na druhej strane bol triezvy vegetarián. Pamätám si, ako som obdivoval jeho disciplínu a obetavosť, a chcel som byť dobrou, podpornou priateľkou. Neudržať alkohol v byte nebol vôbec problém. Áno, milujem chuť whisky, ale aj pri sotva legálne, Nenávidel som opitý pocit, takže som sa väčšinou držal objednávania drinku, keď som bol vonku.

Ukázalo sa, že to mäso je najťažšia časť. V Bostone som žil sám a zvykol som si variť sám, čo som chcel, či už to znamenalo natiahnuť zvyšky čínskeho jedla vyprážanými vajíčkami a mrazenou zeleninou alebo opiecť bravčové kotlety a experimentovať s grilovaním rímskych listov na George Foremanovi. Keď sa prvýkrát presťahoval do New Yorku a ja som ešte končil školu, jedol som vegetariánstvo, keď som ho uvidel, pretože som vedel, že po rozlúčke môžem jesť mäso. Čo som si neuvedomila, bolo, že som si vytvorila vzorec: Zvykol si na to, že jem jeho spôsobom, pretože som jemu a nášmu vzťahu tajila svoje skutočné stravovacie návyky. (Pozri tiež: Výhody flexitariánskej diéty)

Hneď bolo jasné, že keď sme sa spolu nasťahovali, očakával to isté. Technicky bol lakto-ovo vegetarián (ten, ktorý stále jedáva vajcia a mliečne výrobky), ale aj tak vajcia neznášal, takže som s nimi nemohol variť. Niekoľkokrát som ich jedol okolo svojho priateľa a on spôsobil zvracanie, ako by malé dieťa mohlo robiť brokolicu. Pokúšal som sa nasýtiť mäsa a rýb, keď sme išli na večeru s rodinou, ale keď sme boli len my dvaja, často trval na tom, aby sme zdieľali predjedlo, aby sme ušetrili peniaze, a vždy to bolo vegetariánske. Ak by jedálny lístok nemal veľa možností vhodných pre zeleninu, nasledovala by ďalšia reč o tom, ako sú vegetariáni v spoločnosti nedocenení.

Iste, nikdy nepovedal „choď vegetarián alebo inak“, ale nepotreboval-bolo jasné, že môj priateľ moje všežravé spôsoby nesúhlasí. Mal veľmi silné predstavy o potravinách, ktoré boli a neboli „autentické“ a prijateľné. Aj keď je možné pokojne spolunažívať s niekým s rôznymi stravovacími návykmi, najlepšie to dosiahnete tak, že nebudete žartovať o tom, čo si myslíte, že je správne. Chcel som sa vyhnúť konfliktom, a tak som sa snažil nájsť vegetariánske recepty, ktoré by uspokojili mňa aj môj škvŕkajúci žalúdok. Bolo to jednoduchšie ako bojovať. Moja mama dokonca veselo začala s varením vegetariánskych úprav obľúbených rodinných príslušníkov na prázdniny, aby sa cítil vítaný a aby som nemal pocit, že si musím vybrať medzi ním alebo nimi.

Zatiaľ čo moji priatelia tam chodili a bavili sa a prechádzali životom po škole, ja som sa učil, ako položiť na stôl správny druh večere. Moja rodina a priatelia si mysleli, že som šťastná, ale skrývala som skutočnosť, že som mala každý deň plač a stále viac som sa rozhodovala podľa toho, či som si myslela, že ma bude kritizovať. Nebolo to len o jedle – bolo to aj moje oblečenie, suchý humor, záujem o astrológiu. Bolo to moje písanie a to, čo som chcel vo svojom živote robiť. Všetko o mne bolo predmetom diskusií o tom, ako by som sa mohol zlepšiť.

"Kritizujem, pretože mi na tom záleží," povedal.

Cítil som sa ako iný človek. Moje telo bolo krehké a moja myseľ bola zahmlená. Bol som hladný. The. Čas. Keď sa obzriem späť, bol som zjavne podvyživený-fyzicky aj emocionálne. Nehovorme ani o tom, čo s vašim libidom robí zlá výživa. Keď vidím obrázky z tej doby v mojom živote, je mi smutno. Moje vlasy sú nevýrazné a suché a moje oči majú taký vyčerpaný, oddelený pohľad.

Keď som sa v 23 rokoch rozhodol vrátiť do školy, aby som získal magisterský titul v oblasti výživy a stal sa dietológom, pokúsil sa mi to prehovoriť, zúrivý, že som s ním nehovoril predtým, ako som sa prihlásil a spýtal sa, či to robím len pre rodičov. schválenie (niečo, z čoho som si, v dobrom ani v zlom, nikdy nerobil starosti). Čo som sa bál vypľuť, bolo, že toto vzdelanie predstavovalo (veľmi drahé) oslobodenie od jeho neustáleho spochybňovania.

Stále si nie som istý, prečo som sa toho zastal, keď som si nemohol kúpiť ani kartón sójového mlieka bez toho, aby sa takmer topil (Bolo to správne sójové mlieko? Povedal by, že som dostal nesprávnu značku?) . Napriek tomu som poslal svoju prvú kontrolu školného a dokonca som zmenil svoje papiere, aby som začal o semester skôr, ako som plánoval. Nemohla som sa dočkať, kedy sa začnem učiť vedu o tom, ako jedlo ovplyvňuje mozog a telo, pretože to určite malo spôsob, ako ovplyvniť moju sebahodnotu a vzťah.

Keď som mal 24 rokov a asi rok som absolvoval svoj výživový program, navštívil som svojho lekára kvôli bolestivej bolesti, ktorú som zažíval v oboch rukách. Nazval to „stresová reakcia“, čo je v podstate zlomová stresová zlomenina. Ale prečo? Z čoho? Od bolesti sa mi ťažko zaspávalo a ja som ledva držal pero, čo mi ako spisovateľovi pripadalo ako koniec sveta. Kedy by som sa vrátil k denníku? Ovládať kuchársky nôž na mojej hodine letnej výroby potravín bolo pokorné. Cvičil by som ešte niekedy jogu?

Snažila som sa oprášiť to zranenie, ale každú noc som ležala hore v newyorskej horúčave (priateľ nenávidel klimatizáciu) a nadával si, že nie som opatrnejší. V hĺbke duše som vedel, že to má niečo do činenia s mojou diétou, ale bál som sa tie myšlienky naplno rozbaliť. Znamenalo by to narušiť nepokojný pokoj, na ktorom som tak tvrdo pracovala vo svojom vzťahu.

Už na škole o výžive som vedel, že musím zvýšiť množstvo bielkovín, vápnika a vitamínu D na opravu kostí, ale bolo také ťažké uplatniť tieto znalosti. Prial by som si, aby som sa cítil posilnený postaviť sa za svoje potreby namiesto toho, aby som pokračoval v dodržiavaní pravidiel domu bez mäsa. Mohol som si aspoň kúpiť, povedzme, proteínový prášok alebo grécky jogurt namiesto bežného (a lacnejšieho) „schváleného“ jogurtu. Túžil som po kura, vajciach a rybách ako blázon a dokonca som sa prehovoril, aby som si ich objednal, keď som bol vonku s priateľmi alebo rodinou, ale zakaždým som počul jeho hlas.

V ten september som konečne videl svojho lekára o tupej bolesti, ktorá sa teraz šírila a vibrovala celým mojím telom, ktorá bola sprevádzaná bolesťami hlavy, točením hlavy a celkovým pocitom, že všetky ciferníky boli vypnuté. Môj priateľ mi povedal, že sa radšej nebudem vracať „s diagnózou, ako je fibromyalgia alebo niečo také“. Laboratórne výsledky sa vrátili rýchlo – mal som málo vitamínu B12 a vitamínu D – bežné nedostatky pri rastlinnej strave. Môj lekár potvrdil, že tieto nedostatky pravdepodobne prispeli k poraneniu mojej ruky. Doplnky pomohli, ale neriešili základný problém: Ani táto diéta, ani tento vzťah neboli pre mňa zdravé.

Mala som 25. narodeniny, keď som sa konečne rozhodla pre zmenu. Teraz žartujem, že vajcia boli začiatkom konca. Nesmelý poltucet – akýsi narodeninový darček pre mňa – by zabral v chladničke málo miesta, ale musel som kartón zdvihnúť a odložiť 10-krát, kým som ho nakoniec vložil do košíka a išiel som k registračnej pokladni. Čo by povedal? V tom momente som si povedal, že technicky sú vajcia stále vhodné pre vegetariánov a nemôžu nič zmeniť.

Veci sa však zmenili, a to nielen kvôli vajíčkam. Postupne sme sa začali od seba oddeľovať a pravdupovediac, myslím si, že ísť na osem svadieb toho leta nás oboch prinútilo spochybniť spoločnú budúcnosť. Obaja sme sa zmenili. A nezdalo sa mi, že by to bola náhoda, že čím lepšie som sa cítila, tým horším bol náš vzťah. O niečo menej ako rok po „vajíčkách“ sa odsťahoval.

Čakala som, že budem smutná, no cítila som sa nadšená. Iste, môj byt sa ozýval a ja som musel nájsť tonu zvláštnych nezávislých zákaziek, ktoré by pokryli jeho časť nájmu, ale cítil som sa ... slobodný, pričom mojim telom pulzoval opatrný optimizmus namiesto bolestí hlbokých kostí. zápasil s rokom predtým. Trvalo mi mesiace, kým som sa opäť cítil pohodlne pri varení mäsa, a jeho hlas mi zostal v hlave, keď som skenoval štítky a jedálny lístok, no prehnané premýšľanie sa postupne rozplynulo.

Teraz si užívam vyváženú stravu, ktorá zahŕňa mäso, ryby, vajíčka a mliečne výrobky, ako aj veľa jedál bez mäsa. Lásku k pilatesu som našla aj cez fyzikálnu terapiu a nakoniec som sa vrátila k joge a silovému tréningu, pričom som ich teraz vnímala viac ako starostlivosť o seba ako len cvičenie. Cítim sa pokojne, s čistou hlavou a som silný.

To, že mám zlú skúsenosť, neznamená, že to tak musí byť, ak máte vy a váš partner odlišné stravovacie návyky. Ľudia s rôznymi diétami žijúci pod jednou strechou môcť aby to fungovalo – vyžaduje si to len komunikáciu, prijatie a určitú kulinársku kreativitu. Nájdite si spoločnú reč a pracujte odtiaľ. Je tiež dôležité skontrolovať sa u seba, aby ste sa uistili, že vzťah, podobne ako vaša strava, je ten pravý. A pre dobro, ak je vašim darom „Šťastné míľniky k mojim narodeninám“ nákup šiestich vajíčok, potom niečo nie je v poriadku. Správna osoba pre vás bude chcieť, aby ste sa cítili ako najlepšie ja, bez ohľadu na to, čo si vyberiete na tanier.

Skontrolovať pre