11 zdravotných výhod cukrovej repy

Obsah

• 2. Dusené repné listy
• 3. Repný šalát

Červená repa je koreň, ktorý má mierne sladkú chuť a môžete ho jesť varený alebo surový v šalátoch alebo vo forme džúsu. Tento koreň má niekoľko zdravotných výhod, pretože je bohatý na antioxidanty a súvisí s prevenciou bunkových zmien a degenerácií, pomáha predchádzať rakovine a vzniku niektorých chronických chorôb.

Táto zelenina je bohatá na vitamín C, karotenoidy, fenolové zlúčeniny a flavonoidy. Okrem toho obsahuje pigmentačnú zlúčeninu známu ako betalaín, ktorá zaručuje charakteristickú tmavú farbu, je to látka bohatá na antioxidanty a má protizápalové vlastnosti.

Zloženie

• Polovica uhorky;
• Plátok ananásu;
• 80 gramov surovej repy;
• Šťava z polovice citróna;

Prípravný režim: Všetky suroviny rozšľahajte v mixéri a pite zmrzlinu.

Skvelým receptom bohatým na železo v boji proti anémii sú restované listy repy, pretože sú bohaté na nehemové železo, ktoré je veľmi dôležitým prvkom v krvi.

Aby však bolo toto železo skutočne absorbované v tele, musí človek v rovnakom jedle konzumovať potraviny, ktoré sú zdrojom vitamínu C. Vedľa restovaných listov repy si teda dajte pohár pomarančového džúsu, aceroly alebo si dajte ako dezert 10 jahôd.

2. Dusené repné listy

Zloženie

• 400 g listov repy;
• 1 nakrájanú cibuľu;
• 1 bobkový list;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• korenie podľa chuti.

Prípravný režim

Restujeme s cibuľou, cesnakom a olivovým olejom a potom pridáme ostatné ingrediencie, ktoré necháme pár minút prevrieť. Ak chcete listy zjemniť, prilejte trochu vody a povarte ich.

Aj keď je repa zeleninou bohatou na železo, jej listy sú ešte bohatšie na túto živinu a tiež na vlákna, ktoré prispievajú k dobrému tráveniu a fungovaniu čriev.

Tento guláš je veľmi chutný aj s listami karfiolu, brokolice alebo mrkvy.

3. Repný šalát

Dobrým spôsobom, ako konzumovať repu, je pripraviť si šalát so surovou repou. Repu stačí umyť a olúpať a potom nastrúhať. Môžeme ju podávať so zelenými listami a paradajkami, dochutiť bylinkovou soľou, olivovým olejom a citrónovou šťavou.