Čo je mledzivo? Výživa, výhody a nevýhody

Obsah

• Čo je mledzivo?
• Vysoko výživné
• Môže poskytovať zdravotné výhody
• Môže zvýšiť imunitu
• Môže zabrániť hnačke a liečiť ju
• Môže prospieť zdraviu čriev
• Potenciálne nevýhody
• Spodný riadok

Mledzivo je materská tekutina produkovaná ľuďmi, kravami a inými cicavcami pred uvoľnením materského mlieka.

Je veľmi výživný a obsahuje vysoké hladiny protilátok, čo sú bielkoviny, ktoré bojujú s infekciami a baktériami.

Mledzivo podporuje rast a zdravie dojčiat a novonarodených zvierat, ale výskum ukazuje, že užívanie doplnkov z mledziva hovädzieho dobytka môže podporovať imunitu, pomáhať v boji proti infekciám a zlepšovať zdravie čriev počas celého života.

Tento článok sa zaoberá výživou, výhodami a možnými nevýhodami doplnkov mledziva hovädzieho dobytka.

Čo je mledzivo?

Mledzivo je mliečna tekutina, ktorá sa uvoľňuje u cicavcov, ktorí sa nedávno narodili pred začiatkom výroby materského mlieka.

Je to dôležitý zdroj živín, ktorý podporuje rast a bojuje proti chorobám dojčiat, ale môže sa konzumovať aj v iných fázach života - zvyčajne v doplnkovej forme.

Aj keď všetky cicavce produkujú mledzivo, doplnky sa zvyčajne vyrábajú z mledziva krav. Tento doplnok je známy ako hovädzie kolostrum.

Hovädzie mledzivo je podobné ľudskému mledzivu - bohaté na vitamíny, minerály, tuky, uhľohydráty, bielkoviny bojujúce proti chorobám, rastové hormóny a tráviace enzýmy (1).

Doplnky hovädzieho mledziva sa v posledných rokoch stali populárnymi, pretože môžu podporovať imunitu, bojovať proti infekciám a zlepšovať zdravie čriev (2, 3).

Pri týchto doplnkoch sa mledzivo z kráv pasterizuje a suší na pilulky alebo na prášky, ktoré sa môžu zmiešať s tekutinami. Hovädzie mledzivo má obvykle svetlo žltú farbu a jemnú chuť a vôňu, ktorá pripomína cmar.

zhrnutie Mledzivo je tekutina podobná mlieku, ktorá sa uvoľňuje z prsníkov cicavca po narodení. Má vysoký obsah živín, ktoré podporujú rast dojčiat, ale môžu tiež poskytovať ďalšie výhody. Doplnky sa zvyčajne vyrábajú z hovädzieho mledziva.

Vysoko výživné

Hovädzie mledzivo je mimoriadne výživné a obsahuje viac živín ako bežné mlieko.

Najmä je vyšší obsah bielkovín, tukov, sacharidov, horčíka, vitamínov B a vitamínov A, C a E ako kravské mlieko (1).

Zatiaľ čo mledzivo je bohaté na makronutrienty, vitamíny a minerály, jeho prospešné účinky na zdravie sú väčšinou spojené so špecifickými proteínovými zlúčeninami, medzi ktoré patria:

• Laktoferín. Laktoferín je proteín, ktorý sa podieľa na imunitnej odpovedi vášho tela na infekcie vrátane infekcií spôsobených baktériami a vírusmi (4, 5, 6).
• Rastové faktory. Rastové faktory sú hormóny, ktoré stimulujú rast. Hovädzie mledzivo je zvlášť vysoké v dvoch proteínových hormónoch, inzulínových rastových faktoroch 1 a 2 alebo IGF-1 a IGF-2 (1).
• Protilátky. Protilátky sú proteíny, tiež známe ako imunoglobulíny, ktoré používa váš imunitný systém na boj proti baktériám a vírusom. Hovädzie mledzivo je bohaté na protilátky IgA, IgG a IgM (1,2).

Keďže hovädzie mledzivo obsahuje množstvo živín, ktoré bojujú proti chorobám a podporujú rast, môže byť schopný posilniť imunitu, liečiť infekcie a ponúkať viac súvisiacich úžitkov ľuďom po celý život.

zhrnutie Hovädzie mledzivo obsahuje makronutrienty, vitamíny a minerály. Obzvlášť vysoký obsah proteínových zlúčenín reguluje imunitné reakcie a podporuje rast, vrátane laktoferínu, rastových faktorov a protilátok.

Môže poskytovať zdravotné výhody

Výskum naznačuje, že mledzivo hovädzieho dobytka môže posilniť váš imunitný systém, bojovať proti infekciám spôsobujúcim hnačku a podporovať zdravie čriev (2, 3).

Môže zvýšiť imunitu

Hovädzie mledzivo môže posilniť váš imunitný systém a pomôcť telu bojovať proti pôvodcom chorôb.

Imunitu zosilňujúce účinky mledziva sú väčšinou dôsledkom vysokej koncentrácie protilátok IgA a IgG. Protilátky sú proteíny, ktoré bojujú s vírusmi a baktériami (1, 7).

Výskum ukazuje, že doplnky mledziva môžu byť obzvlášť účinné pri posilňovaní imunity u elitných športovcov.

Jedna 12-týždňová štúdia s 35 dospelými bežcami na diaľku zistila, že užívanie doplnkového kolostra hovädzieho dobytka denne zvyšuje množstvo protilátok IgA proti slinám o 79% v porovnaní so základnými hladinami (8).

Vedci tvrdili, že vyššia hladina IgA v slinách môže zosilniť imunitu a zvýšiť schopnosť tela bojovať s infekciami horných dýchacích ciest (8).

Ďalšia štúdia u 29 cyklistov mužského pohlavia pozorovala, že užívanie 10 gramov hovädzieho mledziva denne po dobu 5 týždňov bránilo post-cvičebnému poklesu imunitných buniek a znížilo riziko príznakov infekcie horných dýchacích ciest v porovnaní s placebom (9).

V iných štúdiách boli podobne doplnené doplnkové látky z hovädzieho mledziva so zvýšenou imunitnou odpoveďou, je však potrebný rozsiahlejší výskum (10).

Môže zabrániť hnačke a liečiť ju

Zlúčeniny v bovinnom mledzive - najmä rozmanitosť protilátok a proteín laktoferín - môžu pomôcť predchádzať hnačkám spojeným s bakteriálnymi a vírusovými infekciami (11, 12).

Štúdia s 87 dospelými, ktorí mali hnačku spojenú s HIV, zistili, že pri 100 gramoch hovädzieho mledziva denne spolu s tradičnými liekmi proti hnačke sa významne znížila frekvencia stolice o 21% viac ako pri tradičných liekoch samotných (13).

Kravy môžu byť navyše imunizované proti špecifickým kmeňom baktérií, aby produkovali mledzivo s vysokým obsahom protilátok, ktoré môžu bojovať proti špecifickým infekciám (14).

Tieto typy hovädzieho mledziva sa považujú za hyperimunitné a mohli by byť účinným spôsobom liečby určitých infekcií u ľudí, ako sú infekcie spôsobené Escherichia coli (E. coli) a Shigella dysenteriae baktérie (14, 15, 16).

Štúdie napríklad ukazujú, že hyperimunitné kolostrum môže zabrániť typu hnačky známej ako cestovná hnačka, ktorá je zvyčajne spôsobená E. coli baktérie.

Jedna štúdia s 30 zdravými dospelými zistila, že tí, ktorí užili dennú dávku 1 200 mg hyperimunitného hovädzieho mledziva obsahujúcich protilátky, ktoré bojujú E. coli Pri baktériách bolo o 90% menej pravdepodobné, že sa vyvinú hnačky cestovateľov, ako u tých, ktoré užívajú placebo (17).

Môže prospieť zdraviu čriev

Hovädzie mledzivo môže posilniť vaše črevo a bojovať proti infekciám v zažívacom trakte.

Štúdie na zvieratách aj na ľuďoch ukazujú, že hovädzie mledzivo môže stimulovať rast črevných buniek, posilniť črevnú stenu a zabrániť priepustnosti čriev, čo je stav, ktorý spôsobuje, že častice z čreva presakujú do zvyšku tela (18, 19, 20). ,

Tieto priaznivé účinky sú pravdepodobne spôsobené laktoferínom a rastovými faktormi, ktoré obsahuje (21, 22).

Jedna štúdia s 12 atlétmi, ktorí boli náchylní na intestinálnu priepustnosť v dôsledku ťažkého cvičenia, zistila, že užívanie 20 gramov hovädzieho mledziva denne bránilo 80% nárastu priepustnosti čriev u tých, ktorí užívali placebo (19).

Ďalšia štúdia zistila, že pri liečení kolitídy môžu byť užitočné klystýry, stav charakterizovaný zápalom vnútornej výstelky hrubého čreva.

Štúdia na 14 dospelých s kolitídou, ktorí užívali tradičné lieky, zistila, že užívanie klystírov mledziva hovädzieho dobytka okrem bežných liekov zmierňuje príznaky viac ako samotné lieky (23).

Štúdie na zvieratách podporujú potenciál kolostra hovädzieho dobytka znižovať príznaky kolitídy. Potrebný je však rozsiahlejší výskum na ľuďoch (24, 25).

zhrnutie Štúdie na ľuďoch aj na zvieratách naznačujú, že mledzivo hovädzieho dobytka môže zvyšovať imunitu, bojovať proti infekciám a prospieť zdraviu čriev. Na lepšie pochopenie účinkov tohto doplnku na ľudské zdravie je však potrebný ďalší výskum.

Potenciálne nevýhody

Na základe obmedzeného ľudského výskumu sa hovädzie mledzivo vo všeobecnosti javí ako bezpečné pre väčšinu ľudí - aj keď môže mať určité nevýhody.

Pre jedného sú doplnky hovädzieho mledziva a prášky drahé, pohybujú sa od 50 do 100 dolárov na 16 uncí (450 gramov). Typická dávka je pol lyžičky (1,5 gramu) denne.

Ľudia alergickí na mlieko by nemali konzumovať mledzivo hovädzieho dobytka. Výrobky sa môžu vyrábať aj s prísadami, ktoré môžu obsahovať ďalšie bežné alergény, napríklad sóju.

V závislosti od spôsobu chovu kráv môže hovädzie kolostrum obsahovať aj antibiotiká, pesticídy alebo syntetické hormóny. Môžete si však kúpiť doplnky mledziva, ktoré boli testované, aby sa zabezpečilo, že konečný produkt tieto zlúčeniny neobsahuje.

Tiež nie je známe, či sú tieto doplnky bezpečné pre tehotné alebo dojčiace ženy.

Niektorí ľudia sa okrem toho môžu zaujímať o etiku spôsobu získavania mledziva hovädzieho dobytka a toho, či pochádzajú z teliat, ktoré to potrebujú.

Napokon môžu nastať problémy s bezpečnosťou hovädzieho mledziva. V jednej štúdii obsahovalo 8 z 55 vzoriek bovinného mledziva stopy Salmonella, potenciálne škodlivé baktérie (26).

Ak je hovädzie kolostrum správne pasterizované, Salmonella a iné škodlivé baktérie by nemali byť problémom.

Doplnky mledziva vždy kupujte od renomovaného zdroja a požiadajte výrobcu o odpovede na konkrétne otázky týkajúce sa získavania a spracovania.

zhrnutie Doplnky hovädzieho mledziva môžu byť drahé a môžu obsahovať bežné alergény, ako je mlieko a sója. Môžu existovať aj obavy týkajúce sa etiky získavania mledziva hovädzieho dobytka a možných problémov týkajúcich sa bezpečnosti potravín.

Spodný riadok

Hovädzie mledzivo je doplnok vyrobený z mliečnej tekutiny, ktorá sa uvoľní z vemien kráv krátko po narodení.

Je bohatá na zlúčeniny, ktoré bojujú proti chorobám, môže zvyšovať imunitu, bojovať proti infekciám, ktoré môžu spôsobiť hnačku a zlepšiť zdravie čriev. Stále je však potrebný ďalší výskum.

Aj keď sa hovädzie mledzivo zdá byť pre väčšinu ľudí bezpečné, niektorí sa môžu obávať toho, ako sa získava a spracúva. Môže to byť tiež drahé.

Hovädzie mledzivo však môže byť užitočné, ak máte špecifický stav, infekciu alebo zápal čriev.