Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - Aký je rozdiel?

Obsah

• Ako sa vyrábajú
• cappuccino
• Laté
• macchiato
• Obsah kofeínu
• Nutričná hodnota
• Spodný riadok

Rozdelenie ponuky v miestnej kaviarni môže byť trochu náročné.

Aj pre najväčších znalcov kávy môže byť mätúce pochopenie toho, ako sa populárne nápoje, ako sú cappuccinos, lattes a macchiatos, líšia z hľadiska zložiek, obsahu kofeínu a výživovej hodnoty.

Tento článok sa podrobnejšie venuje niektorým kľúčovým rozdielom a podobnostiam medzi cappuccínom, latte a makchiatosom.

Ako sa vyrábajú

Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito tromi kofeínovými nápojmi je spôsob ich výroby.

cappuccino

Cappuccino je populárny kávový nápoj, ktorý sa vyrába tak, že sa doňho pridá parené mlieko a mliečná pena.

Zvyčajne obsahuje rovnaké časti každého z nich a je zložený z asi 1/3 espressa, 1/3 duseného mlieka a 1/3 penového mlieka.

Výsledný produkt tak získa krémovú, bohatú a hladkú chuť a textúru.

Laté

Termín „café latte“ sa doslova prekladá do „kávového mlieka“.

Aj keď neexistuje štandardný recept na výrobu latte, vo všeobecnosti to znamená pridanie duseného mlieka do jednej rany espressa.

V niektorých prípadoch je tiež pokrytá ľahkou vrstvou peny a môžu sa do nej tiež primiešať cukry alebo sladidlá.

V porovnaní s ostatnými nápojmi majú latte jemnejšiu, mierne sladkú príchuť, pretože obsahujú väčší podiel duseného mlieka.

macchiato

Macchiato sa tradične vyrába kombináciou výstrelu espressa s malou striekajúcou mliekom.

K dispozícii je však mnoho ďalších variácií, vrátane latte macchiato, ktorá sa vyrába pridaním dávky espressa do pohára horúceho mlieka.

Pretože sa macchiato obvykle vyrába iba z malého množstva mlieka, má oveľa silnejšiu chuť ako iné kávové nápoje.

Je tiež omnoho menšia ako iné nápoje, so štandardným podávaním sa podáva iba na 1 1/4 unce (37 ml).

Cappuccinos sa vyrábajú pomocou rovnakých dielov espressa, duseného mlieka a mliečnej peny, zatiaľ čo latte zahŕňajú pridávanie duseného mlieka do espressa. Medzitým sa makchiatá vyrábajú pridaním rozstrekovaného mlieka do výstrelu espressa.

Obsah kofeínu

Všetky tri nápoje obsahujú podobné množstvo kofeínu na jednu porciu.

Napríklad cappuccinos a lattes sa vyrábajú pomocou brokov z espressa, a teda obsahujú rovnaké množstvo kofeínu.

V skutočnosti stredné 16-uncové (475-ml) kapučíno a stredné 16-uncové (475-ml) latte obsahujú každý asi 173 mg kofeínu (1,2).

Medzitým má 2-unca (60 ml) macchiato asi polovicu kofeínu a má niečo vyše 85 mg na porciu (3).

Každý z kapučín a lattes obsahuje približne 173 mg kofeínu na 16-uncu (480 gramov), zatiaľ čo makchiatá obsahujú iba 85 gramov kofeínu v 2-unci (60 gramov).

Nutričná hodnota

Cappuccinos, macchiatos a lattes obsahujú rôzne množstvá mlieka a peny, ktoré môžu trochu zmeniť svoje výživové profily.

Ich obsah živín je ďalej ovplyvňovaný použitým typom mlieka, ako aj pridaním cukru alebo sladidiel.

Lattes obsahuje najviac mlieka a má najvyšší obsah kalórií, tukov a bielkovín.

Cappuccinos obsahujú o niečo menej mlieka, ale pri každej porcii stále poskytujú dobré množstvo kalórií, bielkovín a tuku.

Na druhej strane makchiatá obsahujú iba striekanie mlieka a sú výrazne nižšie kalórie, tuky a bielkoviny.

Tu je porovnanie troch nápojov (1, 2, 3):

Lattes, cappuccinos a macchiatos každý obsahujú rôzne množstvá kalórií, sacharidov, proteínov a tukov.

Spodný riadok

Cappuccinos, lattes a macchiatos sú vyrábané odlišne, čo im dáva jedinečnú chuť a textúru.

Pretože každá z nich obsahuje odlišný súbor prísad, líšia sa aj obsahom kofeínu a výživovej hodnoty.

Preto si každý nápoj, ktorý sa rozhodnete objednať pri vašej ďalšej ceste do kaviarne, príde podľa vášho osobného vkusu a preferencií.