Čo sú blokátory sacharidov a fungujú?

Obsah

• Čo sú blokátory sacharidov?
• Ako fungujú blokátory sacharidov?
• Karbidové blokátory môžu pomôcť pri chudnutí
• Ako efektívne sú blokátory sacharidov?
• Čo hovorí dôkaz?
• Karbidové blokátory môžu znižovať chuť do jedla
• Blokátory sacharidov môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi
• Karbidové blokátory poskytujú prospešný rezistentný škrob
• Sú blokátory karbónu bezpečné?
• Bezpečnosť a vedľajšie účinky
• Doplnkové nariadenie
• Mali by ste si vziať blokátor Carb?

Sacharidy sú typom doplnku výživy.

Pracujú však inak ako väčšina ostatných tabliet na chudnutie na trhu.

Blokujú sacharidy pred trávením, zrejme vám umožňujú jesť sacharidy bez (niektorých) nežiaducich kalórií.

Sú však skutočne také prospešné, ako znejú? Toto je podrobný prehľad blokátorov sacharidov a ich účinkov na vaše zdravie a hmotnosť.

Čo sú blokátory sacharidov?

Blokátory sacharidov, tiež známe ako blokátory škrobu, môžu pomôcť blokovať enzýmy potrebné na trávenie určitých sacharidov.

Niektoré typy sa predávajú ako doplnky na chudnutie. Vyrábajú sa zo skupiny zlúčenín nazývaných inhibítory alfa-amylázy, ktoré sa prirodzene vyskytujú v niektorých potravinách.

Tieto zlúčeniny sa zvyčajne extrahujú z fazule a označujú sa ako Phaseolus vulgaris extrakt alebo extrakt z bielej fazule (1, 2, 3).

Iné sa dodávajú vo forme liekov na predpis nazývaných inhibítory alfa-glukozidázy (AGI), ktoré sa používajú na liečbu cukrovky s vysokým obsahom cukru u diabetikov 2. typu (4).

V tomto článku sa výraz „blokátor sacharidov“ bude týkať výživového doplnku obsahujúceho extrakt z fazule, nie liekov na lekársky predpis.

Spodná čiara: Typom blokátora sacharidov diskutovaným v tomto článku je doplnok na chudnutie v strave získaný z fazule.

Ako fungujú blokátory sacharidov?

Stráviteľné sacharidy možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín: jednoduché a zložité sacharidy.

Jednoduché sacharidy sa prirodzene vyskytujú v potravinách ako ovocie a mliečne výrobky.

Nachádzajú sa tiež v spracovaných potravinách, ako sú sódy, dezerty a dokonca ochutené jogurty.

Na druhej strane zložité sacharidy sa nachádzajú v potravinách, ako sú cestoviny, chlieb, ryža a škrobová zelenina, ako sú zemiaky.

Zložité sacharidy sa skladajú z mnohých jednoduchých sacharidov spojených do formy reťazcov, ktoré sa musia predtým, ako sa absorbujú, rozložiť enzýmami.

Blokátory sacharidov obsahujú látky, ktoré inhibujú niektoré z enzýmov, ktoré štiepia tieto komplexné sacharidy (3).

Výsledkom je, že tieto sacharidy prechádzajú do hrubého čreva bez toho, aby sa rozpadli alebo absorbovali. Neprispôsobujú žiadne kalórie ani nezvyšujú hladinu cukru v krvi.

Spodná čiara: Blokátory sacharidov inhibujú enzýmy, ktoré trávia komplexné sacharidy, čím bránia sacharidom v poskytovaní kalórií alebo zvyšovaní krvného cukru.

Karbidové blokátory môžu pomôcť pri chudnutí

Blokátory sacharidov sa zvyčajne predávajú ako pomôcky na chudnutie. Sú inzerované tak, aby vám umožnili jesť toľko cukrov, koľko len chcete, bez toho, aby ste poskytli akékoľvek kalórie.

Ich účinnosť však môže byť obmedzená a štúdie poskytujú protichodné výsledky.

Ako efektívne sú blokátory sacharidov?

Karbidové blokátory zabraňujú tráveniu iba časti sacharidov, ktoré jete. Zdá sa, že v najlepšom prípade blokujú 50 - 65% enzýmov tráviacich karb (5).

Je dôležité si uvedomiť, že inhibícia týchto enzýmov nemusí nevyhnutne znamenať, že rovnaký podiel sacharidov bude blokovaný.

Jedna štúdia skúmajúca silný blokátor sacharidov zistila, že aj keď môže inhibovať 97% enzýmov, bránilo absorpcii iba 7% sacharidov (6).

Môže sa to stať, pretože blokátory sacharidov priamo nezabraňujú vstrebávaniu sacharidov. Môžu jednoducho predĺžiť čas potrebný na trávenie enzýmov.

Okrem toho zložité sacharidy ovplyvnené blokátormi sacharidov tvoria iba časť sacharidov v strave väčšiny ľudí.

Pre mnoho ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, sú pridané cukry v spracovaných potravinách väčším problémom. Pridané cukry sú zvyčajne jednoduché sacharidy, ako napríklad sacharóza, glukóza alebo fruktóza. Tieto nie sú ovplyvnené blokátormi cukrov.

Spodná čiara: Blokátory sacharidov blokujú vstrebávanie len malého množstva sacharidov a ich účinnosť závisí od typu sacharidov, ktoré jete.

Čo hovorí dôkaz?

Niekoľko štúdií ukazuje, že blokátory sacharidov môžu spôsobiť určité chudnutie.

Štúdie sa pohybovali v rozmedzí od 4 do 12 týždňov a ľudia užívajúci blokátory sacharidov zvyčajne stratili o 2 až 5,5 kilogramov (0,95–2,5 kg) viac ako kontrolné skupiny. Jedna štúdia preukázala o 8,8 libier (4 kg) väčšiu stratu hmotnosti ako kontrolná skupina (7, 8, 9, 10).

Je zaujímavé, že ľudia, ktorí jedli najviac sacharidov, sa zdajú byť rovnakí, ktorí schudli pri používaní týchto doplnkov (11).

To dáva zmysel, pretože čím vyšší je podiel komplexných sacharidov vo vašej strave, tým väčší je rozdiel medzi blokátormi sacharidov.

Priemerný úbytok hmotnosti u ľudí, ktorí jesť na diéte bohatej na sacharidy, však stále bol v priemere 7,4, 9, 10, 11, len 4,4–6,6 libier (2–3 kg).

Súčasne iné štúdie nezistili žiadny významný rozdiel v chudnutí medzi ľuďmi, ktorí užívali doplnky stravy, a tými, ktorí tak neurobili, takže je ťažké vyvodiť závery (11, 12).

Bohužiaľ, väčšina z týchto štúdií bola malá, zle navrhnutá a do značnej miery financovaná doplnkovými spoločnosťami, čo znamená, že výsledky nemusia byť veľmi spoľahlivé.

Potrebné sú nezávislejšie a kvalitné štúdie.

Spodná čiara: Niektoré štúdie ukázali, že blokátory sacharidov vám môžu pomôcť schudnúť až do hmotnosti 0,95–4 kg, zatiaľ čo iné nevykazujú žiadny účinok.

Karbidové blokátory môžu znižovať chuť do jedla

Okrem blokovania trávenia sacharidov môžu blokátory sacharidov ovplyvniť niektoré hormóny spojené s hladom a plnosťou (2, 6).

Môžu tiež pomôcť spomaliť vyprázdňovanie žalúdka po jedle (2, 6).

Jedným z dôvodov tohto účinku môže byť skutočnosť, že extrakty z fazule tiež obsahujú fytohemaglutinín. Táto zlúčenina môže zvyšovať hladiny niektorých hormónov zapojených do plnosti (2).

Jedna štúdia na potkanoch zistila, že fytohemaglutinín v blokátoroch sacharidov spôsobil významné zníženie príjmu potravy. Potkany, ktorým bola podaná zlúčenina, jedli o 25 až 90% menej. Tento účinok však trval iba niekoľko dní (2).

Do ôsmeho dňa experimentu účinky ustúpili a potkany jedli rovnako ako predtým. Ďalej, keď prestali užívať blokátory sacharidov, potkany jedli až o 50% viac ako predtým, aby sa kompenzovali a vrátili sa na svoje predchádzajúce hmotnosti (2).

Môžu však existovať aj iné spôsoby, ako blokátory sacharidov znižujú chuť do jedla.

Podobné štúdie zistili, že doplnok k blokátorom karbov by mohol počas konštantného časového obdobia znížiť množstvo jedla, ktoré potkany jedli, o 15–25%, a dokonca im prinútilo jesť menej potravín s vysokým obsahom tuku a cukru (2).

Tento účinok nebol u ľudí dostatočne skúmaný, ale jedna nedávna štúdia zistila, že koncentrovaný štandardizovaný extrakt z fazule znížil pocity hladu, pravdepodobne potlačením hladín germelínu hladu (6).

Je ťažké povedať, či sa tento účinok dosiahne pomocou doplnkov na báze karbónu, ktoré sú v súčasnosti na trhu, alebo či tento účinok môže skutočne prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti u ľudí.

Spodná čiara: Niektoré štúdie na zvieratách a ľuďoch naznačujú, že blokátory sacharidov môžu znižovať chuť do jedla a chuť do jedla, sú však potrebné ďalšie štúdie.

Blokátory sacharidov môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi

Blokátory sacharidov sa zvyčajne predávajú ako doplnky na chudnutie, pravdepodobne však majú väčší vplyv na kontrolu hladiny cukru v krvi.

Zabraňujú alebo spomaľujú trávenie komplexných sacharidov.

Výsledkom je, že znižujú aj hladinu cukru v krvi, ku ktorej by normálne došlo, ak by sa tieto sacharidy vstrebali do krvného obehu.

Platí to však iba pre percentuálny podiel sacharidov, ktoré sú skutočne ovplyvnené blokátormi sacharidov.

Okrem toho sa predpokladá, že blokátory sacharidov ovplyvňujú niektoré hormóny, ktoré sa podieľajú na kontrole hladiny cukru v krvi (5).

V niekoľkých štúdiách so zdravými ľuďmi sa ukázalo, že doplnkové látky blokujúce sacharidy spôsobujú menšie zvýšenie hladiny cukru v krvi po konzumácii jedla s vysokým obsahom sacharidov. Spôsobujú tiež rýchlejší návrat hladiny cukru v krvi (1, 5, 13).

Spodná čiara: Štúdie preukázali, že blokátory sacharidov môžu spôsobiť zníženie hladiny cukru v krvi a návrat k normálu rýchlejšie po jedle.

Karbidové blokátory poskytujú prospešný rezistentný škrob

Blokátory sacharidov majú ďalší nezamýšľaný prínos - zvyšujú množstvo rezistentného škrobu v hrubom čreve.

Je to preto, že znižujú množstvo sacharidov, ktoré sa absorbujú v tenkom čreve, čím zvyšujú škrob, ktorý prechádza črevom.

Podobne ako vláknina, rezistentné škroby sú akékoľvek škroby v potravinách, ktoré nemôžu tráviť enzýmy v tenkom čreve.

Nachádzajú sa v potravinách, ako sú surové zemiaky, nezrelé banány, strukoviny a niektoré celé zrná (14).

Keď rezistentné škroby prechádzajú do hrubého čreva, črevné baktérie ich fermentujú a uvoľňujú plyny a prospešné mastné kyseliny s krátkym reťazcom.

Keď blokátory sacharidov bránia tráveniu komplexných sacharidov v tenkom čreve, fungujú tieto sacharidy ako rezistentné škroby.

Mnoho štúdií spájalo rezistentný škrob so zníženým telesným tukom, zdravšími baktériami čriev a zlepšenou kontrolou hladiny cukru v krvi a citlivosťou na inzulín (7, 15, 16).

Odolné škroby môžu navyše pomôcť zvýšiť množstvo tukov, ktoré vaše telo spaľuje po jedle (17).

Spodná čiara: Keď blokátory sacharidov spôsobujú, že sacharidy prechádzajú do hrubého čreva nestráveného, ​​tieto sacharidy pôsobia ako rezistentný škrob. Rezistentný škrob je spojený s mnohými zdravotnými výhodami.

Sú blokátory karbónu bezpečné?

Blokátory sacharidov sa všeobecne považujú za bezpečné, ale nezabudnite si ich kúpiť z renomovaného zdroja.

Bezpečnosť a vedľajšie účinky

Pokiaľ ide o vedľajšie účinky, blokátory sacharidov sa považujú za veľmi bezpečné.

Avšak, keď sú sacharidy fermentované baktériami v hrubom čreve, uvoľnené plyny môžu mať za následok množstvo nepríjemných vedľajších účinkov.

Medzi ne môže patriť hnačka, nadúvanie, plynatosť a kŕče (1, 5).

Tieto vedľajšie účinky zvyčajne nie sú závažné a časom ustupujú, ale pre niektorých ľudí stačí, aby prestali užívať blokátory sacharidov.

Ľudia s cukrovkou, ktorí užívajú inzulín, by sa mali pred užívaním blokátorov sacharidov porozprávať aj s lekárom, pretože ak sa dávka inzulínu neupraví, môže dôjsť k nízkej hladine cukru v krvi.

Spodná čiara: Blokátory sacharidov sú zvyčajne bezpečné, aj keď môžu spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky.

Doplnkové nariadenie

Ďalším problémom je regulácia doplnkov.

Výrobcovia doplnkov sú sami zodpovední za bezpečnosť a integritu svojich výrobkov a v doplnkovom priemysle došlo k mnohým podvodom.

Úrad FDA nedávno skontroloval niekoľko rastlinných doplnkov a zistil, že iba 17% výrobkov obsahovalo hlavnú zložku uvedenú na označení (18).

V minulosti FDA dokonca našla potravinové doplnky, ktoré boli falšované liekmi na predpis, ktoré boli predtým kvôli svojim nebezpečným vedľajším účinkom stiahnuté z trhu.

Tieto potenciálne škodlivé lieky boli pridané v snahe zefektívniť doplnky.

Z tohto dôvodu je pravdepodobné, že veľa blokátorov carb, ktoré si môžete kúpiť v obchode, v skutočnosti neobsahuje to, čo je uvedené na etikete.

Pokiaľ ide o doplnky, je vždy dobré urobiť nejaký prieskum a kúpiť od renomovaného výrobcu.

Spodná čiara: Aj keď sú blokátory sacharidov zvyčajne bezpečné, je ťažké povedať, či doplnky skutočne obsahujú to, čo hovoria na etikete.

Mali by ste si vziať blokátor Carb?

Niekoľko štúdií naznačuje, že blokátory sacharidov môžu pomôcť spôsobiť malé množstvo telesnej hmotnosti, znížiť chuť do jedla a znížiť hladinu cukru v krvi.

Štúdie však neboli dostatočne kvalitné, aby preukázali, či majú blokátory sacharidov skutočný dlhodobý účinok. Navyše sú pravdepodobne užitočné iba pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu s miernym až vysokým obsahom sacharidov.

Bez ohľadu na to, doplnky karbónových blokov sú len to - doplnky. Nie sú náhradou zdravého životného štýlu.

Na dosiahnutie trvalých výsledkov je stále potrebná zdravá strava a cvičenie.