Ako pripraviť kávu pre viac výhod

Obsah

• Vlastnosti kávy
• Odporúčané množstvo, aby ste zostali aktívni
• Dôsledok nadmerného pitia kávy
• Množstvo kofeínu v druhoch kávy

Najlepším spôsobom, ako si doma pripraviť kávu pre viac výhod a väčšiu príchuť, je použitie sitkového sitka, pretože papierový filter absorbuje éterické oleje z kávy a počas jej prípravy stráca chuť a arómu. Okrem toho by ste nemali dávať kávový prášok do varu s vodou alebo prepúšťať kávu s vriacou vodou.

Pre blahodarné účinky kávy je odporúčané množstvo až 400 mg kofeínu denne, čo dáva asi 4 šálky 150 ml precedenej kávy. Ideálne riedenie je 4 až 5 lyžíc kávového prášku na každý 1 liter vody, je dôležité nepridávať cukor, kým nie je káva pripravená. Na prípravu 500 ml dobre uvarenej kávy by ste mali použiť:

• 500 ml filtrovanej alebo minerálnej vody
• 40 g alebo 2 polievkové lyžice praženého kávového prášku
• rýchlovarná kanvica alebo kanvica s pútkom na konci, aby sa kávový prášok zalial vodou
• termoska
• sitkové sitko

Prípravný režim:

Kávovú termosku umývajte iba vriacou vodou, je treba mať na pamäti, že táto fľaša musí byť výhradne pre kávu. Vodu priveďte do varu a oheň vypnite, keď sa začnú objavovať malé bublinky. Znamenie, že voda je blízko bodu varu. Vložte kávový prášok do textilného sitka alebo papierového filtra a sitko umiestnite na termosku. Na pomoc použite lievik. Ďalšou možnosťou je pri príprave kávy umiestniť sitko cez iný malý hrniec a potom hotovú kávu preniesť do termosky.

Potom sa na cedník s kávovým práškom postupne naleje horúca voda, je dôležité nechať vodu pomaly kvapkať do stredu cediča, aby sa z prášku získala maximálna aróma a chuť. Ak je to potrebné, pridajte cukor, až keď je káva pripravená, a potom kávu preložte do termosky.

Vlastnosti kávy

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, fenolových zlúčenín a kofeínu má káva zdravotné výhody, ako napríklad:

• Bojujte proti únave v dôsledku prítomnosti kofeínu;
• Zabráňte depresii;
• Prevencia niektorých druhov rakoviny vďaka obsahu antioxidantov;
• Zlepšite pamäť stimuláciou mozgu;
• Boj proti bolestiam hlavy a migréne;
• Zbavte stres a zlepšite náladu.

Tieto výhody sa dosahujú pri miernej konzumácii kávy, pričom sa odporúča najviac okolo 400 až 600 ml kávy denne. Tu nájdete ďalšie výhody kávy.

Odporúčané množstvo, aby ste zostali aktívni

Množstvo, ktoré má účinok na väčšiu dispozíciu a stimuláciu mozgu, sa líši od človeka k človeku, ale zvyčajne od 1 malej šálky so 60 ml kávy už dôjde k zvýšeniu nálady a dispozície a tento účinok trvá asi 4 hodiny.

Ideálne je stratiť tuk a prijať asi 3 mg kofeínu na každý kilogram hmotnosti. To znamená, že človek s hmotnosťou 70 kg potrebuje na stimuláciu spaľovania tukov 210 mg kofeínu a na dosiahnutie tohto účinku by mal prijať asi 360 ml kávy. Je však dôležité mať na pamäti, že by ste nemali prekročiť 400 mg kofeínu denne, aj keď výpočet hmotnosti presahuje toto množstvo.

Dôsledok nadmerného pitia kávy

Aby ste mali priaznivé účinky kávy bez toho, aby ste pocítili jej vedľajšie účinky, odporúčané množstvo je až 400 mg kofeínu denne, čo dá asi 4 šálky 150 ml precedenej kávy. Ľudia citlivejší na kofeín by sa navyše mali vyhýbať pitiu kávy asi 6 hodín pred spaním, aby nápoj nenarúšal spánok.

Vedľajšie účinky tohto nápoja sa prejavia pri prekročení tohto odporúčaného množstva, s príznakmi ako podráždenie žalúdka, zmeny nálady, nespavosť, tras a búšenie srdca. Prečítajte si viac o príznakoch nadmernej konzumácie kávy.

Množstvo kofeínu v druhoch kávy

Nasledujúca tabuľka zobrazuje priemerné množstvo kofeínu pre 60 ml kávy espresso varenej s varom alebo bez varu a instantnej kávy.

Potom ľudia, ktorí majú vo zvyku dávať kávový prášok do varu spolu s vodou, tiež skonzumujú z prášku viac kofeínu, ako keď sa káva pripravuje iba prechodom horúcej vody cez prášok v sitku. Káva, ktorá má vyššiu koncentráciu kofeínu, je espresso, a preto by si ľudia s hypertenziou mali byť vedomí, či konzumácia tohto typu nápoja spôsobuje zmeny v regulácii krvného tlaku.

Na druhej strane, instantná káva je tá, ktorá má vo výrobku najmenej kofeínu, zatiaľ čo káva bez kofeínu nemá prakticky žiadny obsah kofeínu a môžu ju bezpečnejšie používať aj ľudia s problémami s tlakom, nespavosťou a migrénou.

Pozrite si ďalšie jedlá bohaté na kofeín.