8 chutných kancelárskych občerstvenia vhodných pre cukrovku

Obsah

• Váš sprievodca po občerstvení pri práci, ktoré je vhodné pre cukrovku
• Jesť zdravo, dobre sa občerstviť
• Precvičujte si pozorné občerstvenie
• Čo hľadať pri občerstvení pripravenom na kanceláriu
• Špičkové občerstvenie vhodné pre diabetes, ktoré si môžete zabaliť do práce
• 1. 1/2 šálky vylúpaného edamame
• 2. 1 šálka hráškového cukru + 1/4 šálky humusu
• 3. 6 uncí obyčajného (nesladeného) gréckeho jogurtu + 1/2 šálky malín + 1 polievková lyžica mandlí posekaných mandľami posypaných 1-2 lyžicami škorice
• 4. 1 šálka tvarohu + 1/2 šálky nasekaného ananásu
• 5. 1 strunový syr + 1 šálka cherry paradajok poliatych 1 lyžicou balzamikového octu + 3-4 nasekané listy bazalky
• 6. 1 krajec celozrnného chleba + 1/4 avokáda
• 7. 2 lyžice pekanových orechov + 1/2 sladkého zemiaka
• 8. 1 šálka zeleného čaju + 1 unca mandlí + 1 malé jablko

Mandle, pistácie, popcorn ... zásuvka vášho kancelárskeho stola je pravdepodobne už arzenálom ľahkých jedál s nízkym obsahom sacharidov. Pri cukrovke sú tieto zdravé občerstvenie rozhodujúce pre boj proti hladu a kontrolu hladiny cukru v krvi.

Ak vás však nudia rovnaké staré občerstvenie, môže byť čas zamiešať si ho. Ako registrovaný dietológ a certifikovaný pedagóg pre cukrovku pomoc s plánovaním občerstvenia a jedla je požiadavka číslo jeden, ktorú dostávam od klientov. Ďalej uvádzame osem skvelých nápadov, ako vylepšiť hru občerstvením s čerstvými potravinami, ktoré sú uspokojivé a chutné.

Váš sprievodca po občerstvení pri práci, ktoré je vhodné pre cukrovku

Pamätajte, že plánovanie vopred je obzvlášť užitočné pre pracovisko. Je tak ľahké sa nechať pohltiť schôdzkami, projektmi a termínmi, z ktorých môžeme náhle vyjsť trochu hladný do pažravý. Ak budete mať po ruke občerstvenie vhodné pre diabetikov, získate zdravú alternatívu, keď si váš spolupracovník prinesie tie obávané ranné šišky, popoludňajšie pečivo alebo vždy prítomnú misku na cukríky.

Pri výbere občerstvenia myslite na to, kedy, ako a čo budete jesť.

Jesť zdravo, dobre sa občerstviť

V ideálnom prípade budete hladní po občerstvení asi dve až tri hodiny po hlavných jedlách. Ak máte hlad menej ako dve hodiny po jedle, môžete zvážiť, či jete vyvážené jedlo. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom bielkovín, vlákniny a tukov majú tendenciu tráviť rýchlejšie, zvyšujú hladinu glukózy v krvi a nechávajú nás príliš skoro.

Precvičujte si pozorné občerstvenie

Keď si budete všímať, čo jete, a skutočne premýšľať o tom, čo a prečo jete, urobí to rozdiel. Prvým miestom, ktoré moji klienti tvrdia, že preskakujú všímavé stravovacie návyky, je kancelária. A pretože viac ako 40 percent dospelých Američanov priznáva stresové stravovanie, je pravdepodobné, že to robíte v kancelárii, keď sa váš program zblázni.

Jedenie bez vyrušovania, ktoré zahŕňa nejedenie pred obrazovkou (TV, počítač, telefón), môže zlepšiť hladinu cukru v krvi.

Čo hľadať pri občerstvení pripravenom na kanceláriu

Perfektné kancelárske občerstvenie vhodné pre cukrovku by malo:

• byť schopní jesť ich studené bez varenia alebo ohrievania
• obsahovať medzi 10 až 20 gramami celkových sacharidov
• byť dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín, ktoré sú kľúčovými zložkami vyváženého občerstvenia stabilizujúceho hladinu cukru v krvi (musí obsahovať minimálne 2 - 3 gramy vlákniny a 6 - 7 gramov bielkovín)
• dobre vonia alebo vôbec nevonia, tak držte tuniaka a vajcia uvarené natvrdo (chceme, aby aj vaši spolupracovníci boli radi, že sa stravujete zdravo!)
• vyžaduje minimálnu prípravu a úsilie (skúste si v pondelok priniesť dostatok občerstvenia, ktoré vám vydrží celý týždeň)
• byť k dispozícii ako rýchly grab-and-go v kaviarňach alebo samoobsluhách, v prípade, že ste si ho zabudli zabaliť alebo potrebujete záložné občerstvenie

Špičkové občerstvenie vhodné pre diabetes, ktoré si môžete zabaliť do práce

Tu je zoznam mojich najlepších ôsmich občerstvenia pripravených na prácu v kancelárii a vhodných na diabetes. Sú chutné, s nízkym obsahom sacharidov a sú pripravené za pár sekúnd.

1. 1/2 šálky vylúpaného edamame

S ohromnými 11 gramami bielkovín a 4 gramami vlákniny je edamame uspokojivým občerstvením, ktoré nezvýši hladinu cukru v krvi.

2. 1 šálka hráškového cukru + 1/4 šálky humusu

Chrumkavý cukrový hrášok je perfektný, keď máte chuť na občerstvenie. Táto kombo neobsahuje cholesterol a obsahuje viac ako 80 percent vašej dennej potreby prirodzene sa vyskytujúceho antioxidačného vitamínu C.

3. 6 uncí obyčajného (nesladeného) gréckeho jogurtu + 1/2 šálky malín + 1 polievková lyžica mandlí posekaných mandľami posypaných 1-2 lyžicami škorice

Maliny sú jedným z plodov s najvyššou vlákninou, vďaka čomu znižujú glykemický index, čo pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, najmä ak je zmiešaný s obyčajným gréckym jogurtom s vysokým obsahom bielkovín a zdravými mandľami s vysokým obsahom vlákniny. Spríjemnite si túto kanceláriu s občerstvením tým, že v pondelok prinesiete hromadné suroviny, takže je pripravená celý týždeň.

4. 1 šálka tvarohu + 1/2 šálky nasekaného ananásu

Toto kombo s vysokým obsahom bielkovín získa prírodnú sladkosť z ananásu. Ananás obsahuje enzým bromelaín, ktorý môže znižovať zápal, uvoľňovať svaly a potenciálne znižovať zápal osteoartrózy.

5. 1 strunový syr + 1 šálka cherry paradajok poliatych 1 lyžicou balzamikového octu + 3-4 nasekané listy bazalky

Na vynikajúci šalát caprese nemusíte čakať až do večere! Paradajky obsahujú dôležité živiny ako vitamín C, železo a vitamín E. Americká asociácia pre cukrovku ich dokonca považuje za superpotravinu, takže si môžete často a bez viny dopriať.

6. 1 krajec celozrnného chleba + 1/4 avokáda

Avokádový toast je nielen trendy, ale je aj zdravý. Chyťte plátok naklíčeného celozrnného chleba a na vrch rozložte štvrtinu avokáda. Na záver dochuťte obľúbenými polevami bez solenia, ako sú čili vločky z červenej papriky, čerstvo mleté ​​korenie alebo cesnakový prášok. Toto kombo vás udrží na plné hodiny s komplexom sacharidov s vysokým obsahom vlákniny a zdravých tukov. Pre tých, ktorí sa vyhýbajú chlebu, je 1/2 šálky konzervovaného cíceru s nízkym obsahom sodíka zmiešaného s na kocky nakrájaným avokádom, citrónovou šťavou a mrholením horúcej omáčky uspokojivým bezlepkovým občerstvením s vysokým obsahom vlákniny.

7. 2 lyžice pekanových orechov + 1/2 sladkého zemiaka

Na polovicu pečeného sladkého zemiaka spolu s trochou škorice posypte 2 lyžice pekanových orechov. Toto kombo inšpirované južanmi uspokojí vaše mlsné jazýčky. Pekanové orechy sú dobrým zdrojom horčíka, ktorý je často nízky u ľudí s cukrovkou 2. typu. môže zvýšiť citlivosť na inzulín a pomôcť vám regulovať hladinu cukru v krvi.

8. 1 šálka zeleného čaju + 1 unca mandlí + 1 malé jablko

Zelený čaj zvyšuje váš metabolizmus a hydratuje vás, čo pomáha riediť vašu krv a znižovať hladinu cukru v krvi. Mandle a jablká poskytujú dokonalú rovnováhu sacharidov, bielkovín a zdravých tukov.

Ak chcete získať viac nápadov na jedlo a občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, pozrite si tento bezplatný 7-dňový plán stravovania s cukrovkou.

Lori Zanini, RD, CD, je národne uznávaná, ocenená odborníčka na potraviny a výživu. Ako registrovaná dietetička a certifikovaná pedagógka pre cukrovku pomáha ostatným naučiť sa, ako používať jedlo na reguláciu hladiny cukru v krvi a na zlepšenie ich života! Je autorkou kuchárskej knihy Eat What You Love Diabetes Cookbook a pravidelne sa objavuje v médiách vrátane LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes a ďalších.

Ďalšie lahodné recepty vhodné pre cukrovku nájdete na jej webovej stránke www.LoriZanini.com alebo za ňou na Facebooku.com/LoriZaniniNutrition.