Aká by mala byť strava pri pankreatitíde
Obsah
Diéta je veľmi dôležitou súčasťou liečby pankreatitídy, pretože pomáha predchádzať malabsorpcii živín, zmierňovať príznaky a predchádzať riziku podvýživy.
Počas krízy pankreatitídy sú niektoré veľmi dôležité pravidlá:
- Vyhnite sa konzumácii alkoholických nápojov;
- Nejedzte mastné jedlá;
- Vyhýbajte sa veľkým jedlám.
Hlavným cieľom diéty na pankreatitídu je jesť stravu s nízkym obsahom tukov, pretože to spomaľuje činnosť pankreasu a zmierňuje príznaky ako bolesti brucha, nevoľnosť a zvracanie. Okrem toho je tiež dôležité kontrolovať konzumáciu potravín bohatých na cukor alebo s vysokým glykemickým indexom, pretože počas pankreatitídy je bežné, že stúpa množstvo cukru v krvi. Prezrite si zoznam potravín s vysokým glykemickým indexom.
Na uľahčenie trávenia môže lekár tiež odporučiť príjem pankreatínu vo forme kapsúl, čo je enzým, ktorý sa prirodzene vytvára v pankrease, a ktorý pomáha pri trávení. Tento liek sa má užívať pred hlavnými jedlami.
Povolené jedlá
Po kríze a na začiatku spätnej väzby by sa mali uprednostniť tieto jedlá:
- Odstredené mlieko a jogurt;
- Chudé syry, ako napríklad bane, tvaroh a syr ricotta;
- Varené vajcia;
- Biela ryža, mäkké cestoviny;
- Anglické zemiaky, najmä vo forme zemiakovej kaše;
- Chudé mäso ako ryby a kuracie mäso bez kože;
- Varená zelenina ako tekvica, chayote, mrkva, repa, restovaná cuketa;
- Olúpané ovocie bez bagasy.
Táto diéta trvá podľa prijatia a vývoja každého človeka asi 1 až 2 týždne po kríze.
Zakázané jedlá
Aby sa zabránilo ďalším atakom pankreatitídy, mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinám:
- Čokoláda;
- Alkoholické nápoje;
- Potraviny stimulujúce črevo, ako je káva, mäta a korenie;
- Potraviny bohaté na tuky, ako sú červené mäso, maslo, žlté syry, sušienky, zmrzlina alebo margarín;
- Spracované mäso, ako je klobása, klobása, slanina, šunka, bologna;
- Mrazené hotové jedlá, hamburger, lasagne, rýchle občerstvenie všeobecne.
Vždy je dôležité skontrolovať štítok spracovaných potravín a skontrolovať, či výrobok obsahuje rastlinný tuk alebo hydrogenovaný tuk, prebytočné farbivá, konzervačné látky a ďalšie prísady, ktoré dráždia črevo a zvyšujú zápal.
Príklad ponuky na pankreatitídu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového diétneho menu pre pankreatitídu:
| Snack | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | 240 ml prepasírovaného jablkového džúsu + 2 hrianky + 1 varené vajce | Ovsená kaša: 200 ml mlieka + 2 lyžice ovsa | 1 pohár odstredeného mlieka + 2 krajce bieleho chleba s ricottou alebo paštétou |
| Ranné občerstvenie | ½ pečeného jablka so škoricou | 2 hrianky so syrom ricotta | 1 roztlačený banán |
| Obed večera | Zeleninový vývar s kuracím mäsom (rozšľahaný v mixéri a prepasírovaný) | 90 gramov kuracích pŕs + ½ šálky ryže + 1 šálka varenej zeleniny | 90 gramov rýb + ½ šálky zemiakovej kaše + 1 šálka varenej mrkvy a zelenej fazule |
| Olovrant | 1 pohár prepasírovaného pomarančového džúsu + 1 nízkotučný prírodný jogurt | 1 nízkotučný obyčajný jogurt + 6 jahôd | 1 odstredený obyčajný jogurt s jahodami |
Okrem zmien stravovania tiež zistite, ako sa lieči pankreatitída, vrátane liekov a chirurgických zákrokov.
Sledujte nasledujúce video a pozrite si tieto a ďalšie potraviny vhodné pre pacientov s pankreatitídou a ktoré doplnky výživy sú pre tieto prípady najlepšie:
Zaujímavý
Xeroderma pigmentosum