Môže vám Yacon Sirup skutočne pomôcť schudnúť? Objektívny pohľad

Obsah

• Čo je to Yacon Sirup?
• Fruktány - predovšetkým fruktooligosacharidy - sú aktívnou zložkou v Yacon Sirup
• Funguje Yacon Sirup skutočne na chudnutí?
• Ďalšie potenciálne výhody sirupu Yacon
• Vedľajšie účinky, dávkovanie a spôsob použitia
• Je to hodný výstrel, ale nenapĺňajte svoje nádeje

Sladkavý sirup, ktorý vám pomôže schudnúť? Zdá sa, že je až príliš dobré, aby to bola pravda.

Ale to je presne to, čo niektorí zdravotnícki guru a obchodníci hovoria o yacon sirupe, ktorý sa v poslednej dobe stal populárnym ako pomoc pri chudnutí.

Na rozdiel od väčšiny doplnkov na chudnutie má nejaký skutočný výskum založený na ľuďoch na podporu tvrdení.

Tento článok sa zameriava na sirup yacon a skúma štúdie, ktoré sú za ním.

Čo je to Yacon Sirup?

Yacon sirup sa získava z koreňov rastliny yacon.

Rastlina yacon sa tiež nazýva Smallanthus sonchifolius, natívne rastie v pohoriach And v Južnej Amerike.

Táto rastlina sa v Južnej Amerike konzumuje a používa na liečivé účely už stovky rokov.

Ľudia tam verili, že má silné liečivé vlastnosti, čo vedie k zlepšeniu cukrovky a pomáha pri poruchách obličiek a tráviaceho ústrojenstva (1).

Šťava z koreňov sa extrahuje, potom sa filtruje a odparuje vo výrobnom procese bez použitia chemikálií, ktorý sa podobá spôsobu výroby javorového sirupu.

Konečným produktom je sladký chutný sirup tmavej farby a konzistencie podobnej melase.

zhrnutie Yacon sirup sa získava z koreňov rastliny yacon. Je to sladký chutný sirup so vzhľadom a konzistenciou podobnou melase.

Fruktány - predovšetkým fruktooligosacharidy - sú aktívnou zložkou v Yacon Sirup

Yacon sirup je jedným z najlepších potravinových zdrojov fruktooligosacharidov (FOS), typu fruktánu. Fruktány sú kategóriou rozpustnej vlákniny.

Presné množstvo sa môže medzi jednotlivými šaržami líšiť, ale yacon sirup obsahuje približne 40 - 50% fruktánov.

Obsahuje však aj niektoré stráviteľné cukry. Patria sem fruktóza, glukóza a sacharóza, ktoré sú zodpovedné za sladkú chuť sirupu. Zvyšok sú fruktooligosacharidy a vláknina nazývaná inulín (2).

Pretože veľká časť sirupu yacon sa netrávi, má iba tretinu kalorickej hodnoty cukru, asi 133 kalórií na 100 gramov alebo 20 kalórií na polievkovú lyžicu.

Z tohto dôvodu sa môže použiť ako nízkokalorická alternatíva k cukru.

Ovocie sa nakoniec dostanú do hrubého čreva, kde živia priateľské baktérie v tráviacom systéme. To je miesto, kde yacon sirup pracuje svoju mágiu.

Priateľské baktérie v čreve sú skutočne neuveriteľne dôležité pre vaše zdravie. Mať správne typy je spojené s nižším rizikom cukrovky, lepšou imunitou a zlepšenou funkciou mozgu, aby sme vymenovali aspoň niektoré (3, 4, 5, 6, 7).

Keď baktérie trávia fruktany, produkujú tiež mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré majú silné účinky proti obezite, aspoň u potkanov (8, 9).

Existujú tiež dôkazy o tom, že fruktany môžu znižovať hladový hormón ghrelín, čo pomáha znižovať chuť do jedla (10, 11).

Nezabúdajte, že yacon nie je jediné jedlo, ktoré obsahuje fruktany. V menších množstvách sa nachádzajú aj v artičoky, cibule, cesnaku, póre a rôznych ďalších rastlinných potravinách.

zhrnutie Účinnými zložkami sirupu yacon sú fruktany, predovšetkým fruktooligosacharidy, ktoré živia priateľské baktérie v čreve a vedú k rôznym priaznivým účinkom na metabolizmus.

Funguje Yacon Sirup skutočne na chudnutí?

Takmer všetky tvrdenia za sirupom yacon sú založené na jednej štúdii:

Yacon sirup: priaznivé účinky na obezitu a inzulínovú rezistenciu u ľudí.

Táto štúdia bola dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia. Účastníkmi bolo 55 obéznych žien s problémami s cholesterolom a zápchou v anamnéze.

Ženy boli rozdelené do dvoch skupín. Celkom 40 žien užívalo sirup yacon, zatiaľ čo 15 žien užívalo iný typ sirupu bez účinných látok (placebo).

Všetkým sa odporučilo, aby jedli nízkotučné diéty a mierne obmedzili kalórie. Štúdia pokračovala približne štyri mesiace.

Na konci štúdie ženy v skupine so sirupom yacon stratili v priemere 33 libier (15 kg). Súčasne skupina s placebom získala v priemere 3,5 libier (1,6 kg).

Štúdia tiež zistila zníženie obvodu pásu.

Ženy v skupine sirupu yacon stratili 3,9 palca alebo 10 centimetrov od obvodu pásu. V skupine s placebom sa nepozorovali žiadne významné zmeny.

V skupine sirupov yacon bolo zaznamenaných niekoľko ďalších účinkov:

• Ich index telesnej hmotnosti (BMI) sa znížil z 34 na 28 (z obéznych na nadváhu).
• Frekvencia ich stolice sa zvýšila z 0,28 na 0,99 za deň a účinne ich liečila na zápchu.
• Hladiny inzulínu nalačno klesli o 42%.
• Inzulínová rezistencia, hlavný rizikový faktor cukrovky a srdcových chorôb, sa znížila o 67%.
• LDL ("zlý") cholesterol klesol zo 137 mg / dl na 97,5 mg / dl (pokles o 29%).

Celkovo sa u žien, ktoré užívali sirup yacon, dramaticky zlepšili telesná hmotnosť a metabolické zdravie, zatiaľ čo ženy užívajúce placebo zostali takmer rovnaké.

Predtým, ako sa príliš nadchneme, nezabudnite, že je to iba jedna pomerne malá štúdia. Je vysoko pravdepodobné, že iné štúdie povedú k rôznym výsledkom.

Štúdie o iných druhoch rozpustných vlákien preukázali určité straty na hmotnosti, ale nie je to také pôsobivé (12, 13).

Tieto štúdie musia potvrdiť ďalšie štúdie, aby bolo možné tvrdiť o účinnosti sirupu yacon na chudnutie.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že aj keď yacon sirup skutočne funguje dobre, účinok je pravdepodobne krátkodobý. Mnoho vecí môže ľuďom pomôcť schudnúť. Zachovanie tohto cieľa je skutočnou výzvou.

zhrnutie V jednej štúdii ženy užívajúce yaconový sirup stratili počas 120 dní 33 libier (15 kg). Videli tiež dramatické zlepšenie metabolického zdravia.

Ďalšie potenciálne výhody sirupu Yacon

Kvôli vysokému obsahu fruktánu má sirup yacon rôzne ďalšie zdravotné prínosy (14).

Patria sem znížené príznaky zápchy, čo je veľmi častý zdravotný problém.

V jednej štúdii sirup yacon skrátil čas tranzitu tráviacim traktom zo 60 na 40 hodín a zvýšil frekvenciu stolice z 1,1 na 1,3 za deň (15).

Existujú aj dôkazy o tom, že môže znížiť hladinu cukru v krvi, hoci je potrebné oveľa viac ju študovať.

Fruktooligosacharidy účinne fungujú ako rozpustné fermentovateľné vlákna, ktoré majú rôzne ďalšie výhody. Sirup Yacon má tiež vysoký obsah antioxidantov a draslíka (16).

zhrnutie Yacon sirup je účinný proti zápche a môže znižovať hladinu cukru v krvi. Má tiež vysoké antioxidanty a draslík.

Vedľajšie účinky, dávkovanie a spôsob použitia

Sirup Yacon môže mať nejaké vedľajšie účinky, ak budete jesť príliš veľa naraz.

Je veľmi podobný vedľajším účinkom, ktoré získate konzumáciou rozpustnejšej vlákniny, ako ste zvyknutí. Keď veľa z nich dosiahne črevo, môže spôsobiť nadmernú produkciu plynu.

To môže viesť k plynatosti, hnačke, nevoľnosti a zažívacím ťažkostiam. Z tohto dôvodu je najlepšie začať s malým množstvom a potom postupovať nahor.

Ak máte problémy s hnačkou, možno budete chcieť zabrániť yacon sirupu úplne. Môže to zhoršiť situáciu.

Fruktány patria do triedy vlákien známych ako FODMAP. Preto je yacon sirup nevhodný pre ľudí neznášajúcich FODMAP, vrátane ľudí so syndrómom dráždivého čreva (17).

Dávka použitá v najvýznamnejšej štúdii bola približne 10 gramov fruktánov za deň, čo predstavuje asi 4–5 čajových lyžičiek (20–25 gramov) sirupu yacon za deň.

Vo vyššie uvedenej štúdii sa sirup užíval asi hodinu pred jedlom. Účinná dávka môže byť 1 - 2 čajové lyžičky (5–10 gramov) pred raňajkami, obedom a večerou. Začnite s 1 gramom.

Ako sladidlo môžete použiť aj sirup yacon, ale nezabudnite, že s ním nemôžete variť ani piecť, pretože vysoká teplota (čokoľvek nad 248 ° F alebo 120 ° C) narušuje štruktúru fruktooligosacharidov (18).

Je možné, že na čase záleží. Trvá to 30–60 minút pred jedlo môže byť efektívnejším spôsobom, ako znížiť chuť do jedla, ako jesť s jedlo.

Ak to chcete vyskúšať, nezabudnite získať 100% čistý yaconový sirup. Nemalo by sa k tomu pridávať nič iné.

Je tiež možné získať ďalšie doplnky obsahujúce fruktany, z ktorých väčšina je oveľa lacnejšia ako yaconový sirup. Nie je známe, či tieto doplnky budú mať rovnaký účinok.

zhrnutie Sirup Yacon má veľmi vysoký obsah FODMAP a nie je vhodný pre každého. Vysoké množstvá môžu spôsobiť bolesť žalúdka a hnačku. Začnite s 1 gramom denne a postupne zvyšujte množstvo, ktoré užijete.

Je to hodný výstrel, ale nenapĺňajte svoje nádeje

Sladký chutný sirup z Ánd, ktorý vám môže pomôcť schudnúť rovnako ako diéta na chudnutie?

Vieš, čo hovoria. Ak sa zdá byť príliš dobré, aby to bola pravda, pravdepodobne to nie je pravda.

Ako už bolo povedané, výsledky jednej významnej štúdie sú sľubné.

Hoci yacon sirup zďaleka nie je vedecky dokázaný, môže fungovať ako zdravšia alternatíva sirupu.

Môže sa ukázať ako účinný nástroj na krátkodobé chudnutie, ale neočakávajte, že bude trvalým riešením vašich problémov s hmotnosťou.