Prečo by ste mali vážne zvážiť dodržiavanie flexitariánskej diéty

Obsah

• Koľko mäsa teda môžete jesť?
• Výhody dodržiavania flexitariárnej diéty
• Nevýhody jedenia menej mäsa
• Spodný riadok
• Skontrolovať pre

Možno ste vegetarián, ktorý baží hamburger každú chvíľu (a nechcem dostať tieň za „podvádzanie“). Alebo ste mäsožravec, ktorý chce zo zdravotných dôvodov odľahčiť svoje spôsoby jedenia mäsa. (Vegetariáni žijú o 3,5 roka dlhšie ako jedáci mäsa.) Dobrá správa, je tu pre vás stravovací plán. Hovorí sa tomu flexitariánsky diétny plán, bzučivý spôsob stravovania, ktorý Dawn Jackson Blatner načrtla vo svojej knihe. Flexitariánska diéta. (Jackson Blatner zostavil aj 30-dňový rozvrh jedálnička pre zdravú výživu.) Nedovoľte, aby vás slovo „diéta“ vyhodilo z flexitariánstva, je to skôr celkový spôsob stravovania/životný štýl, a nie, nie je to ťažké. udržiavať...preto ten flex pre flexibilný.

V zásade to znamená, že ste flexibilný vegetarián. Jete tofu, quinou, tony produktov a iné vegetariánske obľúbené jedlá, ale príležitostne môžete jesť aj mäso a ryby. Znie to dosť jednoducho, nie? Tu sa ponorte do podrobností vrátane výhod a nevýhod tohto spôsobu stravovania.

Koľko mäsa teda môžete jesť?

Verná svojmu názvu, diéta je flexibilná, ale existujú určité pokyny o tom, koľko mäsa by ste mali jesť. Podľa Blatnerovej knihy by sa úplne noví flexitariáni mali vzdať mäsa dva dni v týždni a počas zostávajúcich piatich dní by si mali rozdeliť 26 uncí mäsa (pre porovnanie, porcia mäsa o veľkosti karty je asi 3 unce, zatiaľ čo reštaurácia- kus veľkosti je okolo 5, hovorí Pam Nisevich Bede, dietológ s Abbottovou EAS Sports Nutrition). Ďalší stupeň (pokročilí flexitariáni) dodržiavajú vegetariánsku stravu tri alebo štyri dni v týždni a počas zvyšných dní skonzumujú maximálne 18 uncí mäsa. Nakoniec, flexitarián na expertnej úrovni má povolených 9 uncí mäsa dva dni v týždni a ostatných päť bez mäsa.

Dodržiavanie flexitariánskeho diétneho plánu nie je ani tak o znížení spotreby mäsa, ako o uprednostňovaní jedál bohatých na zeleninu. Zrná, orechy, mliečne výrobky, vajíčka, fazuľa a výrobky majú v strave svoje miesto, ale treba sa vyhýbať spracovaným potravinám a sladkostiam. „Je to viac ako obmedzenie mäsa, je to obmedzenie spracovaných potravín,“ hovorí Laura Cipullo, R.D., z Laura Cipullo Whole Nutrition v New Yorku.

Výhody dodržiavania flexitariárnej diéty

Všetky kladné stránky vegetariánstva prechádzajú na túto diétu. Je tu environmentálny aspekt, pretože zníženie príjmu mäsa a rýb uľahčuje vašu uhlíkovú stopu a mnohé výhody pre zdravie. Ukázalo sa, že dodržiavanie vegetariánskej stravy znižuje riziko vysokého krvného tlaku, kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice a vegetariáni majú podľa tejto poľskej štúdie tendenciu mať nižšie BMI ako jedáci mäsa. Navyše, keďže budete stále jesť nejaké mäso, nebudete sa musieť starať o dostatok dostatočného množstva bielkovín a živín, ako sú vitamíny B a železo. (To je tiež sila pescatárskej diéty.)

Ďalšou veľkou výhodou je priamočiarosť a flexibilita stravy. „Milujem flexitariánsku diétu, pretože vás nemusí nutne vrhnúť do jedného alebo druhého spôsobu stravovania,“ hovorí Bede. „Vieme, že niektoré diéty, ako sú vegetariánske alebo vegánske, môžu byť niekedy príliš reštriktívne a väčšia flexibilita, ktorú môžete zaviesť, keď stále dodržiavate režim, je dobrá vec.“ (Pozrite sa na najčastejšie nedostatočné živiny pre vegetariánov a vegánov.)

Tí, ktorí sú zvyknutí počítať kalórie nábožensky, môžu považovať flexibilitu za frustrujúcu, ale pre všetkých ostatných môže otvorená povaha uľahčiť dodržiavanie flexitariánskej diéty, pretože je menej pravdepodobné, že sa budete cítiť zbavení. Deň vďakyvzdania, moriak alebo grilovačka na vašej ceste do Austinu? Obaja sú tu férová hra.

Napokon, naplnenie nákupného košíka rastlinnými proteínmi, ako je sója, šošovica a fazuľa, vám môže tiež pomôcť ušetriť peniaze na účte za nákup potravín, hovorí Bede.

Nevýhody jedenia menej mäsa

Ak ste veľkým mäsožravcom, zmeniť svoje spôsoby môže byť ťažké, najmä ak sa po bezmäsitom jedle jednoducho nemôžete cítiť spokojní. „Dostanete hlad a potom začnete jesť tony sacharidov a orechov, aby ste získali potrebné bielkoviny, takže môžete prijať viac kalórií, ako keby ste prijali viac živočíšnych bielkovín,“ hovorí Cipullo. Na boj proti týmto neustálym pocitom hladu by sa aktívne ženy mali zamerať na 30 gramov bielkovín pri každom jedle, hovorí Bede. Pre tých, ktorí jedia mäso, je to celkom jednoduché, ale flexitariáni budú musieť byť strategickejší a hľadať bielkoviny pochádzajúce z rastlinných zdrojov. „Ak budete jesť len špenátový šalát, nemôžete sa ním trafiť, ale ak doňho dáte šošovicu, tofu alebo proteínový kokteil, môžete sa k tomuto cieľu úplne dostať,“ hovorí Bede.

Budete tiež musieť venovať väčšiu pozornosť hladinám B12, vitamínu D, železa a vápnika. Hľadajte mliečne alebo orechové mlieka obohatené vápnikom a vitamínom D, hovorí Cipullo. A ak sa už potýkate s nedostatkom železa, držte sa len dva alebo tri dni v týždni, keď sa stravujte vegetariánsky, namiesto toho, aby ste ho tlačili na päť, hovorí.

Spodný riadok

Vegetariáni a vegáni môžu považovať flexitariánov za policajtov, ktorí sa snažia mať svoj koláč a tiež ho zjesť. Ale ak sa rozhodnete jesť viac zeleninových jedál, namiesto rafinovaných a spracovaných potravín, môže to mať veľký pozitívny vplyv na vaše zdravie. Takže by ste do toho mali ísť? Bede aj Cipullo hovoria absolútne. "Toto je diéta, ktorú môžeme všetci prijať a premýšľať o nej, ak už nič iné, aby sme predstavili novú rozmanitosť," hovorí Bede. Aj vzdanie sa mäsa na jedno jedlo alebo jeden deň je krokom správnym výživovým smerom. (Začnite týmito 15 vegetariánskymi receptami, ktoré si zamilujú aj jedáci mäsa.)

Skontrolovať pre