Ako rozpoznať rozdiel medzi otravou jedlom a žalúdočnou chrípkou

Obsah

• Otrava jedlom vs. Žalúdočná chrípka
• Ako dlho trvá otrava jedlom vs. žalúdočná chrípka a ako sa lieči?
• Kto je najviac ohrozený otravou jedlom vs. žalúdočnou chrípkou?
• Ako môžete zabrániť otrave jedlom vs. žalúdočnej chrípke?
• Skontrolovať pre

Keď vás sužuje náhla bolesť žalúdka - a rýchlo po nej nasleduje nevoľnosť, horúčka a ďalšie vážne nepríjemné tráviace príznaky - možno si spočiatku nie ste istí presnou príčinou. Je to niečo, čo ste zjedli, alebo škaredý prípad žalúdočnej chrípky, ktorý vás úplne vyradil z prevádzky?

Žalúdočné ťažkosti môže byť ťažké určiť, pretože môžu byť potenciálne výsledkom niekoľkých rôznych (a prekrývajúcich sa) faktorov. Existuje však niekoľko jemných rozdielov medzi otravou jedlom a žalúdočnou chrípkou. Tu odborníci rozoberú všetko, čo potrebujete vedieť o týchto dvoch chorobách.

Otrava jedlom vs. Žalúdočná chrípka

Pravdou je, že môže byť veľmi ťažké rozlíšiť medzi otravou jedlom a žalúdočnou chrípkou, vysvetľuje Carolyn Newberry, MD, gastroenterologička z NewYork-Presbyterian a Weill Cornell Medicine. Žalúdočná chrípka (odborne známa ako gastroenteritída) a otrava jedlom sú stavy charakterizované zápalom v zažívacom trakte, ktoré môžu viesť k bolestiam brucha, nevoľnosti, vracaniu a hnačke, hovorí certifikovaná gastroenterologička Samantha Nazareth, M.D.

Hlavný rozdiel medzi otravou jedlom a žalúdočnou chrípkou spočíva v tom, čo spôsobuje tento zápal.

Čo je to žalúdočná chrípka? Na jednej strane je žalúdočná chrípka zvyčajne spôsobená vírusom alebo baktériou, hovorí doktor Nazareth. Tri najbežnejšie vírusy žalúdočnej chrípky sú norovírus (ten, o ktorom zvyčajne počujete v lietadlách a na výletných lodiach), ktorý sa môže šíriť kontaminovanou potravou a vodoualebo prostredníctvom kontaktu s infikovanou osobou alebo povrchom), rotavírus (najčastejšie sa vyskytuje u veľmi malých detí, pretože vírusu sa dá do značnej miery zabrániť pomocou vakcíny proti rotavírusu, ktorá sa podáva vo veku 2-6 mesiacov) a adenovírus (menej častá vírusová infekcia, ktorá môže viesť k typickým symptómom žalúdočnej chrípky a respiračným ochoreniam, ako je bronchitída, zápal pľúc a bolesť v krku).

„Vírusy sú zvyčajne samy obmedzujúce, čo znamená, že človek s nimi môže časom bojovať, ak je ich imunitný systém zdravý a nie je narušený (inými chorobami alebo liekmi),“ povedal nám predtým doktor Nazareth. (Súvisiace: Mám sa obávať adenovírusu?)

Bakteriálne infekcie, na druhej strane, nemôžu prejsť sami. Aj keď medzi symptómami žalúdočnej chrípky spôsobenými vírusovými a bakteriálnymi infekciami nie je prakticky žiadny rozdiel, tieto „by mali byť vyšetrené u ľudí, ktorí sa po niekoľkých dňoch nelepšia,“ povedal nám predtým doktor Newberry. Váš lekár pravdepodobne predpíše antibiotiká na liečbu bakteriálnej infekcie, zatiaľ čo vírusová infekcia sa zvyčajne môže sama vyriešiť časom, spolu s dostatkom odpočinku a tekutín.

Ako sa teda otrava jedlom líši od žalúdočnej chrípky? Opäť platí, že obaja môžu byť veľmi podobní a niekedy nie je možné skutočne rozlíšiť rozdiel medzi nimi, zdôrazňujú obaja odborníci.

Čo je otrava jedlom? To znamená, že otrava jedlom je gastrointestinálna choroba, ktorá v väčšina (ale nie všetky) prípady, ktoré sa vyskytnú po jedle alebo pití kontaminovaných potravín alebo vody, na rozdiel od jednoduchého vystavenia infikovanému povrchu, oblasti alebo osobe, vysvetľuje doktor Nazareth. „[Potraviny alebo voda] môžu byť kontaminované baktériami, vírusmi, parazitmi alebo chemikáliami,“ pokračuje. "Rovnako ako žalúdočná chrípka, ľudia dostanú hnačku, nevoľnosť, bolesti brucha a vracanie. V závislosti od príčiny môžu byť príznaky dosť závažné, vrátane krvavej hnačky a vysokej horúčky." Napriek tomu: Otrava jedlom môcť niekedy byť nákazlivý prostredníctvom prenosu vzduchom (to znamená vymohol zachytiť chorobu po vystavení infikovanému povrchu, oblasti alebo osobe – viac v niekoľkých).

Ďalším možným spôsobom, ako rozlíšiť tieto dve podmienky, je venovať pozornosť načasovaniu otravy jedlom a symptómom žalúdočnej chrípky, vysvetľuje doktor Nazareth. Príznaky otravy jedlom sa zvyčajne prejavia do niekoľkých hodín po jedle alebo pití kontaminovaného jedla alebo vody, zatiaľ čo príznaky žalúdočnej chrípky sa na vás môžu začať prejavovať až jeden alebo dva dni po vystavení vírusu alebo baktériám. Nie je však ani neobvyklé, že sa príznaky žalúdočnej chrípky prejavia do niekoľkých hodín po vystavení infikovanému povrchu, jedlu alebo osobe, takže je oveľa ťažšie rozlíšiť otravu jedlom od žalúdočnej chrípky, vysvetľuje doktor Newberry. (Súvisiace: 4 fázy otravy jedlom, podľa Amy Schumer)

Ako dlho trvá otrava jedlom vs. žalúdočná chrípka a ako sa lieči?

Obaja odborníci tvrdia, že príznaky žalúdočnej chrípky a príznaky otravy jedlom zvyčajne prejdú samy o sebe v priebehu niekoľkých dní (nanajvýš týždňa), aj keď existujú určité výnimky. Napríklad, ak si všimnete (pri ktorejkoľvek chorobe), že máte krvavú stolicu alebo zvracanie, vysokú horúčku (nad 100,4 stupňov Fahrenheita), extrémnu bolesť alebo rozmazané videnie, Dr. Nazareth navrhuje čo najskôr navštíviť lekára.

Je tiež dôležité dávať si pozor na úroveň hydratácie pri žalúdočnej chrípke alebo otrave jedlom, dodáva Dr. Nazareth. Dávajte si pozor na príznaky dehydratácie, ktoré sú sprevádzané červenými vlajkami, ako sú závraty, nedostatok močenia, rýchly srdcový tep (viac ako 100 úderov za minútu) alebo celková dlhotrvajúca neschopnosť udržať tekutiny v medziach. Tieto príznaky môžu znamenať, že musíte ísť na pohotovosť, aby ste dostali intravenózne (IV) tekutiny, vysvetľuje. (ICYDK, dehydrovaná jazda je rovnako nebezpečná ako jazda pod vplyvom alkoholu.)

Potom je tu otázka bakteriálnych infekcií, ktoré môžu spôsobiť buď žalúdočnú chrípku alebo otrava jedlom. Podobne ako pri žalúdočnej chrípke, otrava jedlom si niekedy vyžaduje liečbu antibiotikami, poznamenáva doktor Nazareth. „Väčšina prípadov otravy jedlom prebehne, [ale] niekedy je potrebné antibiotikum, ak je podozrenie na bakteriálnu infekciu vysoké alebo príznaky sú závažné,“ vysvetľuje. „Lekár vás môže diagnostikovať na základe symptómov a vzorky hovienka, alebo sa môžete objednať na vyšetrenie krvi,“ pokračuje.

Za predpokladu, že za to nemôže bakteriálna infekcia, hlavná liečba otravy jedlom alebo žalúdočnej chrípky zahŕňa odpočinok a „tekutiny, tekutiny a ďalšie tekutiny“, najmä tie, ktoré pomáhajú doplniť elektrolyty na udržanie hydratácie, ako napríklad Gatorade alebo Pedialyte, hovorí doktor Nazareth. "Tí, ktorí už majú postihnutý imunitný systém (to znamená tí, ktorí užívajú lieky na potlačenie imunitného systému pri iných ochoreniach), musia navštíviť lekára, pretože môžu vážne ochorieť," poznamenáva.

Ak a kedy začnete mať po žalúdočnej chrípke alebo otrave jedlom chuť do jedla, doktor Nazareth navrhuje, aby ste sa držali nevýrazných jedál, ako je ryža, chlieb, krekry a banány, aby ste si nezhoršili tráviaci trakt. „Vyhýbajte sa kofeínu, mliečnym výrobkom, tukom, korenistým jedlám a alkoholu“, varuje ju, kým sa nebudete cítiť úplne lepšie.

„Zázvor je prírodný liek na nevoľnosť,“ dodáva doktor Newberry. "Imodium možno použiť aj na zvládnutie hnačky." (Tu je niekoľko ďalších jedál, ktoré môžete jesť, keď bojujete so žalúdočnou chrípkou.)

Kto je najviac ohrozený otravou jedlom vs. žalúdočnou chrípkou?

Žalúdočnú chrípku alebo otravu jedlom môže kedykoľvek chytiť ktokoľvek, len niektorí ľudiasú potenciálne viac ohrozené. Vo všeobecnosti riziko, že ochoriete, závisí od toho, aký dobrý je váš imunitný systém, akým vírusom, baktériám, parazitom alebo chemikáliám ste boli vystavení a nakoľko ste im boli vystavení, vysvetľuje Dr. Nazareth.

Celkovo však starší dospelí - ktorých imunitný systém nemusí byť taký silný ako mladší ľudia - nemusia v boji s infekciou reagovať tak rýchlo alebo efektívne, čo znamená, že na liečbu choroby môže potrebovať lekársku pomoc, hovorí doktor Nazareth. (BTW, týchto 12 potravín môže pomôcť posilniť váš imunitný systém počas chrípkovej sezóny.)

Tehotenstvo môže byť tiež možným faktorom závažnosti otravy jedlom alebo žalúdočnej chrípky, dodáva doktor Nazareth. "Počas tehotenstva dochádza k mnohým zmenám, napríklad metabolizmu a obehu, čo môže zvýšiť riziko komplikácií," vysvetľuje. "Nielen, že budúca matka môže vážnejšie ochorieť, ale v niektorých zriedkavých prípadoch môže choroba postihnúť aj dieťa." Podobne, dojčatá a veľmi malé deti môžu byť vystavené vyššiemu riziku, že dostanú žalúdočnú chrípku alebo otravu jedlom, pretože ich imunitný systém nie je úplne zrelý, aby správne odvrátil tieto typy chorôb, poznamenáva Dr. Nazareth. Okrem toho ľudia so zdravotnými problémami, ktoré ovplyvňujú imunitný systém – vrátane AIDS, cukrovky, ochorenia pečene alebo tých, ktorí podstupujú chemoterapiu – môžu mať tiež väčšie riziko ťažkej žalúdočnej chrípky alebo otravy jedlom, vysvetľuje Dr. Nazareth.

Aby bolo jasné, otrava jedlom a hovorí Nazareth. Jediný čas otravy jedlom nie je nákazlivé je to v prípadoch, keď osoba ochorie po jedle alebo pití niečoho kontaminovaného chemickou látkou alebo toxínom, pretože na to, aby sa choroba dostala, budete musieť tiež konzumovať tieto kontaminované potraviny alebo vodu. Baktérie a vírusy môžu naopak žiť mimo tela na povrchoch hodiny, niekedy dokonca dni, v závislosti od zaťaženia. Ak by teda prípad otravy jedlom bol dôsledkom jedenia alebo pitia niečoho kontaminovaného vírusom alebo baktériou a stopy tohto vírusu alebo baktérií by mohli pretrvávať vo vzduchu alebo na povrchu, mohli by ste chorobu chytiť týmto spôsobom bez niekedy skutočne jedol alebo pil niečo kontaminované, vysvetľuje doktor Nazareth.

Pokiaľ ide o parazity, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom, niektoré sú vo všeobecnosti oveľa menej časté sú vysoko nákazlivé (a všetky budú vyžadovať lekárske ošetrenie, hovorí Dr. Nazareth). Giardiáza je napríklad ochorenie, ktoré postihuje tráviaci trakt (hlavným príznakom je hnačka) a je spôsobené mikroskopickým parazitom Giardia, uvádza nezisková organizácia Nemours Kids Health. Môže sa šíriť kontaminovanou potravou alebo vodou, ale parazit môže žiť aj na povrchoch kontaminovaných stolicou (od infikovaných ľudí alebo zvierat), podľa Medical Center University of Rochester.

Bez ohľadu na to, pre istotu obaja odborníci odporúčajú zostať doma aspoň do vymiznutia otravy jedlom alebo príznakov žalúdočnej chrípky (ak nie deň alebo dva po tom, čo vám bude lepšie), nepripravovať jedlo pre ostatných počas choroby a často si umývať ruky. , najmä pred a po varení a jedení a po použití kúpeľne. (Súvisiace: Ako sa vyhnúť chorobe počas obdobia prechladnutia a chrípky)

Ako môžete zabrániť otrave jedlom vs. žalúdočnej chrípke?

Nanešťastie, pretože obe podmienky môžu nastať v dôsledku konzumácie kontaminovaných potravín alebo vody alebo jednoducho v blízkosti kontaminovaných povrchov alebo ľudí, odborníci tvrdia, že predchádzanie otrave jedlom alebo žalúdočnej chrípke je zložité. Zatiaľ čo neexistuje spôsob, ako úplne Vyhnite sa ktorejkoľvek chorobe, existujú spôsoby, ako znížiť svoje šance na ich prekonanie.

Niekoľko užitočných rád: „Umývajte si ruky pri jedle, napríklad pred a po manipulácii s jedlom, príprave jedla a varení jedla, ako aj pred jedlom,“ navrhuje Dr. Nazareth. "Buďte opatrní pri manipulácii so surovými morskými plodmi a mäsom - na tieto položky použite samostatnú dosku na krájanie," dodáva s tým, že teplomer na varenie vám môže pomôcť uistiť sa, že mäso varíte dostatočne dôkladne. Doktor Nazareth tiež odporúča chladenie zvyškov do dvoch hodín od varenia, aj keď skôr je vždy lepšie zaistiť bezpečné skladovanie potravín. (FYI: Špenát vám môže spôsobiť otravu jedlom.)

Ak cestujete, nezabudnite skontrolovať, či je voda v cieľovom mieste bezpečná na pitie. "Obyčajne sú ľudia varovaní pred možnou kontamináciou, keď cestujú do konkrétnych krajín po celom svete, ktoré sú ohrozené. Potraviny môžu byť kontaminované nesprávnou manipuláciou s potravinami, varením alebo skladovaním," dodáva doktor Nazareth.

Skontrolovať pre