Oveľa viac ľudí dodržiava bezlepkovú diétu, ako je v skutočnosti potrebné

Obsah

• Skontrolovať pre

Poznáte toho priateľa, ktorý to jednoducho cíti takže oveľa lepšie, keď neje pizzu alebo koláčiky so zlým lepkom? No, tento priateľ nie je v žiadnom prípade sám: Asi 2,7 milióna Američanov konzumuje bezlepkovú diétu, ale len 1,76 milióna má celiakiu, podľa nového výskumu publikovaného v r. JAMA interné lekárstvo.

Tento výskum v podstate hovorí nie, dievča k predchádzajúcim správam, že celiakia je na vzostupe. Štúdia, ktorá skúmala údaje z National Health and Nutrition Examination Surveys od roku 2009 do roku 2014, ukázala, že prevalencia celiakie zostala v priebehu času relatívne stabilná. Napriek tomu za rovnaké obdobie počet ľudí, ktorí nie majú túto chorobu, ale ktorí sa vyhýbali lepku viac ako trojnásobne (0,52 percenta v rokoch 2009-2010 na 1,69 percenta v rokoch 2013-2014). Nie je prekvapením, že bezlepková diéta bola najobľúbenejšia u ľudí vo veku 20 až 39 rokov a žien a nehispánskych bielych, ako uviedol vedúci štúdie Hyun-seok Kim, M.D. Živá veda. (Súvisiace: Dobrá správa pre celiatikov: Citlivosť na lepok možno teraz diagnostikovať pichnutím do prsta)

Iste, všetko bez lepku sa stalo jedným z najhorúcejších trendov zdravej výživy, ale stále takmer milión ľudia vyhýbajúci sa množstvu sacharidov sa zdajú byť veľa! Autori štúdie vysvetľujú, že za rastúcou popularitou bezlepkových diét môže byť niekoľko dôvodov. Po prvé, verejnosť vníma, že bezlepková diéta je vo svojej podstate celkovo zdravšia. (Nie je to tak, BTW. Bezlepkový koláč nie je nevyhnutne „zdravší“ ako bežný.) Nehovoriac o tom, že aj keď sa v minulosti dali bezlepkové výrobky ťažko zohnať, v súčasnosti sú v širšej miere dostupné na väčšina veľkých supermarketov a online.

Ďalším vysvetlením je zvyšujúci sa počet ľudí s „sami diagnostikovanou citlivosťou na lepok“, ktorí majú pocit, že sa im zlepšilo gastrointestinálne zdravie, keď sa vyhýbajú výrobkom obsahujúcim lepok, vysvetľujú vedci. (Psst: Prečo má toľko žien problémy so žalúdkom?) V zodpovedajúcom liste s komentárom však Daphne Miller, M.D., tvrdí, že u týchto osôb nemusí vlastne byť na vine lepok. Mohlo by to byť samotné zrno alebo FODMAP, ktoré sa nachádzajú v potravinách obsahujúcich lepok, píše. (FODMAP zvyšujú tlak v hrubom čreve a podporujú bakteriálnu fermentáciu, ktorá má za následok plyn a nadúvanie, vysvetľuje Miller.) Ďalším vinníkom sú spracované potraviny. Tí, ktorí vylúčia vysoko spracované potraviny (vrátane tých, ktoré obsahujú lepok), môžu tiež zaznamenať zlepšenie žalúdka a celkového zdravia, vysvetľuje Miller.

Odporúčame, aby ste si tieto informácie nechali vo svojom zadnom vrecku, keď že priateľ odmieta ísť poldecáky na tie palacinky na neskoré raňajky.

Skontrolovať pre