10 zdravých potravín s vysokým obsahom arginínu

Obsah

• Prehľad
• Čo robí arginín?
• 1. Turecko
• 2. Bravčové karé
• 3. Kuracie mäso
• 4. Tekvicové semiačka
• 5. Sójové bôby
• 6. Arašidy
• 7. Spirulina
• 8. Mliečne výrobky
• 9. Cícer
• 10. Šošovica

Prehľad

Arginín je typ aminokyseliny, ktorá je dôležitá pre reguláciu prietoku krvi.

Aminokyseliny sú stavebnou jednotkou bielkovín. Bielkoviny sa štiepia na aminokyseliny a potom sa vstrebávajú do tela. Dajú sa rozobrať a spojiť rôznymi spôsobmi, aby vytvorili rôzne bielkoviny, ktoré vaše telo potrebuje.

Vaše telo si dokáže vyrobiť aminokyseliny samo, ale iné, považované za esenciálne aminokyseliny, musia pochádzať z potravy, ktorú konzumujete.

Na účely výživy sú aminokyseliny rozdelené do troch kategórií:

• Nepodstatné: Vaše telo ich môže produkovať v dostatočnom množstve, aby vyhovovalo potrebám tela.
• Základné: Vaše telo ich nedokáže vyrobiť, takže ich musíte získavať z potravy.
• Polopodstatné: Tieto aminokyseliny nie sú za normálnych okolností nevyhnutné, môžu sa však vyskytnúť v určitých situáciách.

Arginín je semesenciálna aminokyselina, pretože je zvyčajne potrebná pre rast detí, ale pre zdravých dospelých nie je nevyhnutná.

Vaše telo môže okrem získavania arginínu z potravy tiež produkovať arginín, takže nedostatky sú zriedkavé. Avšak v období stresu a rýchleho rastu môže človek trpieť nedostatkom arginínu, ak produkcia tela nespĺňa jeho požiadavky.

Čo robí arginín?

Tu je to, čo arginín robí pre vaše telo:

• vytvára oxid dusnatý, ktorý rozširuje a uvoľňuje tepny a cievy a zlepšuje prietok krvi
• pomáha liečiť zranenia
• pomáha obličkám pri odstraňovaní odpadu
• zvyšuje funkciu imunitného systému

Ľudia užívajú arginín ako doplnok výživy pri liečbe srdcových chorôb, angíny a erektilnej dysfunkcie, ako aj pri kulturistike, hojení rán a liečbe tkanív.

Existujú určité dôkazy, že zvýšenie príjmu arginínu môže byť užitočné pri liečbe všetkých týchto stavov. Avšak jeho užívanie ako doplnku môže mať vedľajšie účinky, ako je žalúdočná nevoľnosť a hnačka.

Vyššie dávky môžu tiež predstavovať riziko pre ľudí, ktorí užívajú iné lieky alebo majú určité zdravotné ťažkosti.

Dobrá správa je, že získavanie arginínu z potravín s vysokým obsahom bielkovín je bezpečné a zdravé. A keďže arginín je vyrobený z iných aminokyselín, potraviny s vysokým obsahom bielkovín všeobecne pomáhajú zvyšovať hladinu arginínu.

Zvýšte príjem arginínu pomocou týchto 10 potravín:

1. Turecko

Najvyššie množstvo arginínu nájdete v morčacích prsiach. Jeden varený prsník má 16 gramov! Nielen, že je morka skvelým zdrojom bielkovín, má tiež vysokú koncentráciu ďalších živín, ako sú vitamíny skupiny B a omega-3 mastné kyseliny.

2. Bravčové karé

Bravčové karé, ďalšie jedlo s vysokým obsahom bielkovín, je na druhom mieste s obsahom arginínu 14 gramov na rebro. Je to tiež jeden z najchudších kusov bravčového mäsa, takže má nižší obsah tuku. Na dochutenie použite marinádu bez tuku navyše.

3. Kuracie mäso

Kuracie mäso je ďalší populárny a zdravý spôsob získavania bielkovín. Je to tiež tretí najlepší zdroj arginínu. Jedno kuracie prsia má 70 percent denného odporúčaného proteínu a takmer 9 gramov arginínu. Vyskúšajte tieto recepty na kuracie mäso vhodné pre cukrovku.

4. Tekvicové semiačka

Živočíšne zdroje nie sú jediným spôsobom, ako získať bielkoviny a arginín. Jedna šálka tekvicových semiačok má takmer 7 gramov. Tekvicové semiačka sú tiež skvelým zdrojom minerálov, železa a zinku. Skúste ich pridať ako chrumkavú šalátovú polevu alebo ako súčasť zmesi chodníkov.

5. Sójové bôby

Jedna šálka praženej sóje má 4,6 gramu arginínu. Sójové bôby sú tiež skvelým zdrojom minerálov draslíka a horčíka. Vyskúšajte ich ako alternatívu zdravého občerstvenia.

6. Arašidy

Šálka ​​arašidov obsahuje 4,6 gramu arginínu, hoci nechcete zjesť celú šálku na jedno posedenie, pretože orechy majú vysoký obsah tuku. Namiesto toho rozložte tento pohár s niekoľkými štvrtinami porcií šálky po celý týždeň. Arašidy sú okrem obsahu bielkovín dobrým zdrojom vitamínov B-3 a E, folátov a niacínu.

7. Spirulina

Spirulina je druh modrozelených rias, ktoré rastú v mori. Často sa kupuje ako prášok a používa sa na pridanie ďalších živín do smoothies. Jedna šálka spiruliny obsahuje 4,6 gramu arginínu spolu s vysokým obsahom vápnika, železa, draslíka a niacínu. Pri receptoch na smoothie je však pravdepodobnejšie, že použijete polievkovú lyžicu spiruliny, vďaka ktorej by počet arginínu bol 0,28 gramu.

8. Mliečne výrobky

Pretože sú zdrojom bielkovín, arginín môžete tiež získať z mliečnych výrobkov, ako sú mlieko, syry a jogurty. Jedna šálka mlieka obsahuje asi 0,2 gramu a 4 unce syra čedar obsahuje asi 0,25 gramu.

9. Cícer

Cícer alebo fazuľa garbanzo sú skvelým spôsobom, ako získať bielkoviny a vlákninu, najmä ak nejete mäso. Jedna šálka vareného cíceru obsahuje 1,3 gramu arginínu, 14,5 gramu bielkovín a 12,5 gramu vlákniny. Pripravte si cícer s kari alebo si pomôžte humusom!

10. Šošovica

Šošovka je ďalším zdravým rastlinným zdrojom vlákniny a bielkovín. Nie je prekvapením, že v nich nájdete aj arginín: asi 1,3 gramu na pohár. Jedna šálka šošovice obsahuje tiež 63 percent vašej dennej potreby vlákniny. Vyskúšajte tieto lahodné recepty na šošovicu.