8 nových spôsobov varenia s misom (a prečo patrí do vašej stravy)

Obsah

• Dajte svojej syrovej omáčke účinok.
• Pridajte slané chrumkanie.
• Spike šalátový dresing s funky kopom.
• Dajte dohromady jedlo.
• Urobte si voňavú polievku.
• Posuňte svoje mäsové jedlo na inú úroveň.
• Posilnite svoje boky.
• Lososa nalejte hlbšiu chuť.
• Skontrolovať pre

Miso je nový spôsob, ako poskytnúť pokrmom zhovievavé bohatstvo. "Fermentovaná sójová pasta dáva slané, sladké a slané tóny všetkým druhom potravín," hovorí Mina Newman, Sekané víťaz a šéfkuchár v Sen Sakana v New Yorku. "Používam červené miso na orieškovú, karamelovú chuť a biele miso ako slaný základ plný umami," hovorí. Pasta navyše obsahuje zdravý hit probiotík. Hoci niektoré špeciálne trhy ponúkajú široký sortiment, existujú tri hlavné variácie miso, s ktorými budete chcieť začať experimentovať: červená, žltá a biela. Začnite týmito out-of-the-box nápadmi od Newmana.

Dajte svojej syrovej omáčke účinok.

Pridajte nejaké miso do hrnca s mozzarellou, kozou alebo syrom čedar a pomaly spolu tavte, kým nedosiahnete správnu textúru. Omáčku zrieďte bielym vínom na pokvapkanie k zelenine alebo ju nechajte hustú na namáčanie.

Pridajte slané chrumkanie.

Lucky Rabbit Snacks posypte granolou Curo Miso Matcha na polievku alebo šalát, vmiešajte pikantnú zmes do jogurtu alebo ju zjedzte po hrsti.

Spike šalátový dresing s funky kopom.

Zmiešajte šampanský ocot, kúsok misa a nakrájanú šalotku a potom primiešajte španielsky olivový olej. (Alebo pridajte miso do svojho smoothie a pripravte si sladké i slané jedlo.)

Dajte dohromady jedlo.

Uchovávajte mrazené jedlá Red Miso Dusené hovädzie mäso Simple Truth (dostupné v Kroger) v mrazničke na rýchlu a zdravú večeru počas rušných nocí. Je bez konzervantov a umelých prísad.

Urobte si voňavú polievku.

Biele a červené miso vyšľaháme s dashi z obchodu (vývar z rýb a morských rias) a privedieme k varu; pridajte zeleninu ako mrkvu, kukuricu, zemiaky a daikon. Ak chcete, nakvapkajte na kocky nakrájané tofu alebo nakrájané varené bravčové karé a dokončite pikantným sezamovým olejom a koriandrom.

Posuňte svoje mäsové jedlo na inú úroveň.

Grilovaná omáčka Miso z organického medu Miso v Stonewall Kitchen kombinuje med, miso, sezamový olej a horčicu a vytvára dokonalú rovnováhu medzi sladkou, slanou a slanou. Skúste to na kuracie alebo hovädzie mäso.

Posilnite svoje boky.

Celozrnná zmes quinoa Urbane Grain v Miso s Edamame a pórkom je perfektnou stránkou pre ryby alebo tofu. (Tieto zelené fazuľky s miso dressingom a mandľami sa tiež hodia k akémukoľvek jedlu.)

Lososa nalejte hlbšiu chuť.

Rybu potrieme miso pastou a dáme cez noc do chladničky. Na druhý deň pastu zotrieme, potom rybu opečieme alebo ugrilujeme. (Urobte tohto miso-glazovaného lososa a bok choy, keď ste to neplánovali dopredu, a marinujte si ryby.)

Skontrolovať pre