Autor: Louise Ward
Dátum Stvorenia: 8 Február 2021
Dátum Aktualizácie: 8 V Júli 2025
Anonim
Nemožné Burger vs Beyond Burger: Čo je lepšie? - Výživa
Nemožné Burger vs Beyond Burger: Čo je lepšie? - Výživa

Obsah

Nemožné Burger a Beyond Burger sú dve rastlinné alternatívy k tradičným mäsovým placiátom.

Sú navrhnuté tak, aby chutili, vyzerali a cítili sa ako mäsové hamburgery, ale neobsahujú žiadne mäso, vajcia, mliečne výrobky ani iné živočíšne prísady.

Na prvý pohľad sú títo dvaja burgeri podobní a niektorí sa pýtajú, či je jeden lepší ako ten druhý.

Tento článok porovnáva nemožné a za hamburgermi, aby vám pomohol určiť, ktoré si zvoliť.

Podobné výživové profily

Nemožné Burger a Beyond Burger majú podobné výživové profily. Každá porcia s obsahom 4 gramov (113 gramov) poskytuje okolo (1,2):


Nemožný Burger Za Burgerom
kalórií 240 kcal 250 kcal
tuk 14 gramov 18 gramov
Nasýtený tuk 8 gramov 6 gramov
Tuk 0 gramov 0 gramov
sacharidy 9 gramov 3 gramy
cukor menej ako 1 gram 0 gramov
vlákno 3 gramy 2 gramy
proteín 19 gramov 20 gramov
sodík 370 mg 390 mg

Obidve sú bohaté na bielkoviny a poskytujú takmer rovnaké množstvo, aké by ste dostali zo 4-uncovej (113 gramovej) hovädzej placky (3).


Ich proteínový zdroj sa však líši. Sója a zemiaky poskytujú väčšinu bielkovín v Impossible Burger, zatiaľ čo hrášok, mung fazuľa a hnedá ryža sú hlavnými zdrojmi bielkovín v Beyond Burger (1, 2).

Zatiaľ čo Impossible Burger je o niečo menej kalórií a tukov, Beyond Burger obsahuje menej sacharidov. Obidve obsahujú podobné množstvo sodíka a poskytujú okolo 25% dennej hodnoty (DV) železa.

Okrem toho je Impossible Burger obohatený o ďalšie vitamíny a minerály, vďaka čomu je o niečo vyšší obsah zinku, fosforu, niektorých vitamínov B a vitamínov C a E.

zhrnutie

Obidva hamburgery majú podobný výživový profil, ale ich zdroj bielkovín a hlavných prísad sa líši, takže Impossible Burger je o niečo bohatší na niektoré vitamíny a minerály.

Obidve sú vhodné na špeciálne stravovanie

Impossible Burger aj Beyond Burger vyhovujú rôznym stravovacím potrebám.


Napríklad obaja hamburgery sú certifikované podľa halal a kosher, okrem toho, že neobsahujú lepok, arašidy a orechy. Beyond Burger tiež neobsahuje sóju a GMO.

Okrem toho sa oba hamburgery vyrábajú výlučne z rastlinných surovín. Neobsahujú žiadne mäso ani živočíšne vedľajšie produkty, ako sú mliečne výrobky alebo vajcia, vďaka čomu sú vhodné na vegetariánsku a vegánsku stravu.

Niektorí vegetariáni a vegáni uprednostňujú Beyond Burger, pretože spoločnosť PETA poznamenala, že spoločnosť Impossible Burger použila testovanie na zvieratách na vyhodnotenie bezpečnosti sójového leghemoglobínu - hlavnej prísady, ktorá dáva nemu nemožnému Burgerovi chuť podobnú mäsu.

zhrnutie

Obidva hamburgery sú certifikované pre halal a kóšer a neobsahujú lepok, arašidy, orechy stromov a všetky živočíšne produkty. Beyond Burger tiež neobsahuje sóju a GMO. Vďaka tomu sú oba hamburgery vhodné pre rôzne druhy stravovania.

Obidva sú vhodné na použitie v rôznych receptoch

Oba produkty sú všestrannou a pohodlnou náhradou za mleté ​​mäso.


Počas varenia udržujú svoj tvar dobre, ľahko sa pripravujú a dokonca uvoľňujú červenú tekutinu podobnú tomu, čo vidíte pri varení mäsa. Táto štruktúra podobná mäsu a cíti sa odlišuje od ostatných v súčasnosti dostupných rastlinných hamburgerov.

Beyond Burger prichádza ako predtvarovaná placka, zatiaľ čo Impossible Burger sa predáva ako rastlinný základ, ktorý sa dá tvarovať do tvaru a veľkosti podľa vášho výberu.

Spoločnosť, ktorá za Beyond Burger vyrába tiež vyrába Beyond Beef - balík rastlinného mletého mäsa, ktorý sa dá použiť rovnakým spôsobom ako areál Nemožné Burger.

Vďaka tomu sú hamburgery šikovnou náhradou mäsa za rôzne recepty okrem hamburgerov, od lasagne a bolonskej omáčky až po gyroskopy a špajle.

zhrnutie

Nemožní a za hamburgermi majú podobnú textúru a pocit podobný mäsu. Obaja sa ľahko varia a červené mäso môžu ľahko nahradiť v nespočetných receptoch, nielen za hamburgery.

Obidva sú spracovanými potravinami

Mnoho ľudí vníma nemožný Burger a Beyond Burger ako zdravšie alternatívy k mäsovým hamburgerom.

Je to z veľkej časti preto, že rastlinná strava bola spojená s rôznymi zdravotnými výhodami vrátane nižšieho rizika cukrovky 2. typu a srdcových chorôb. Je však dôležité poznamenať, že nie všetky rastlinné potraviny sú rovnako prospešné (4, 5, 6, 7).

Napríklad silne spracované alternatívy mäsa s obsahom cukru a solí nie sú tak optimálne pre zdravie, ako sú minimálne spracované možnosti založené na celom jedle.

Napriek tomu, že sú vyrobené výlučne z rastlín, obidva hamburgery balia pridaný cukor, soľ a ďalšie spracované prísady, ako sú proteínové izoláty (1, 2).

Tieto prísady obsahujú výrazne nižšie množstvo vitamínov, minerálov a prospešných rastlinných zlúčenín ako nespracované rastlinné hamburgerové prísady, ako sú celé zrná, šošovica alebo hrach.

Z tohto dôvodu sa obaja hamburgery pravdepodobne najlepšie baví s mierou.

zhrnutie

Impossible Burger aj Beyond Burger sú vyrobené zo spracovaných surovín. Preto obsahujú menej vitamínov, minerálov a prospešných rastlinných zlúčenín ako hamburgery vyrobené z celých potravín.

Kde ich kúpiť

Impossible Burger nájdete v uličke mäsa vo vybraných obchodoch s potravinami v Spojených štátoch, vrátane Gelsonových trhov v južnej Kalifornii, na vybraných trhoch Fairway Market v New Yorku a určitých Wegmans v USA.

Je k dispozícii aj v Burger King a niekoľkých ďalších reštauráciách v Spojených štátoch, Číne a Singapure, ale v iných krajinách môže byť ťažké ho nájsť.

Na druhej strane, Beyond Burger je ľahšie dostupný v USA aj v medzinárodných obchodoch a reštauráciách.

V súčasnosti je k dispozícii v niekoľkých supermarketoch vrátane Safeway, Target, Walmart, Wegmans a Whole Foods. Môžete si ju objednať aj v rade nezávislých reštaurácií, ako aj v reťazcoch ako Denny's a Subway.

Medzi nimi je Beyond Burger ako jediný v súčasnosti k dispozícii na online nákup.

zhrnutie

Obidva hamburgery sa predávajú vo vybraných reštauráciách a supermarketoch, hoci Beyond Burger je stále dostupnejší v USA, medzinárodne a online.

Spodný riadok

Nemožné Burger a Beyond Burger sú dve rastlinné alternatívy k mäsovým hamburgerom.

Obaja sú certifikovaní košer a halal a môžu byť použité v rôznych receptoch. Neobsahujú ani lepok, arašidy a orechy stromov, vďaka čomu sú všestranné možnosti bez mäsa pre ľudí so špeciálnymi stravovacími požiadavkami alebo pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu.

Celkovo je ich obsah živín a všestrannosť podobná. Hlavným diferenciačným faktorom je zdroj bielkovín. Je však dôležité si uvedomiť, že obidve sa vyrábajú zo spracovaných surovín vrátane solí, cukru a proteínových izolátov a najlepšie sa u nich teší umiernenosť.

Preto, ak sa nesnažíte vyhnúť sóju alebo hrášku, jednoducho pri výbere obľúbeného nápoja postupujte podľa chuťových pohárikov.

Fascinujúce Príspevky

10 potravín proti starnutiu, ktoré podporia vaše telo nad 40 rokov

10 potravín proti starnutiu, ktoré podporia vaše telo nad 40 rokov

Krána žiariaca pokožka začína tým, ako a travujeme, ale tieto potraviny proti tarnutiu môžu tiež pomôcť.Keď i zabalíme travu do živých jedál nabitých antio...
9 výživových tipov na zníženie uhlíkovej stopy

9 výživových tipov na zníženie uhlíkovej stopy

Mnoho ľudí cíti naliehavú potrebu znížiť voj dopad na Zem z dôvodu katatrofických účinkov zmeny podnebia a ťažby zdrojov.Jednou zo tratégií je znížiť ...