Môžete piť Kombuchu počas tehotenstva alebo dojčenia?

Obsah

• Čo je Kombucha?
• Obavy z pitia kombuchy počas tehotenstva alebo dojčenia
• Obsahuje alkohol
• Je to nepasterizované
• Mohlo by dôjsť ku kontaminácii škodlivými baktériami
• Obsahuje kofeín
• Spodný riadok

Aj keď kombucha pochádza z Číny pred tisíckami rokov, tento fermentovaný čaj si nedávno získal obľubu vďaka svojim potenciálnym prínosom pre zdravie.

Čaj Kombucha ponúka rovnaké zdravotné výhody ako pitie čierneho alebo zeleného čaju spolu so zdravými probiotikami.

Bezpečnosť pitia kombuchy počas tehotenstva a dojčenia je však dosť kontroverzná.

Tento článok skúma kombuchu a možné problémy spojené s jej pitím počas tehotenstva a dojčenia.

Čo je Kombucha?

Kombucha je fermentovaný nápoj, ktorý sa často pripravuje z čierneho alebo zeleného čaju.

Proces prípravy kombuchy sa môže líšiť. Spravidla však spočíva v procese dvojitej fermentácie.

Spravidla sa SCOBY (plochá, okrúhla kultúra baktérií a kvasiniek) vloží do sladeného čaju a fermentuje pri izbovej teplote na niekoľko týždňov (1).

Kombucha sa potom prenesie do fliaš a nechá sa kvasiť ďalšie 1-2 týždne, aby sa sýtila. Výsledkom je mierne sladký, mierne kyslý a osviežujúci nápoj.

Odtiaľ sa kombucha zvyčajne uchováva v chlade, aby sa spomalil proces fermentácie a sýtenia oxidom uhličitým.

Kombuchu nájdete v obchodoch s potravinami, ale niektorí ľudia si kombuchu uvarili sami, čo si vyžaduje dôkladnú prípravu a sledovanie.

Kombucha v poslednej dobe zvýšila tržby kvôli vnímaným zdravotným prínosom. Je dobrým zdrojom probiotík, ktoré poskytujú vašim črevám zdravé baktérie ().

Probiotiká sú spojené s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane zdravia tráviaceho traktu, chudnutia a potenciálne dokonca pomáhajú znižovať systémový zápal (,,).

Zhrnutie Kombucha je fermentovaný čaj, zvyčajne sa varí zo zeleného alebo čierneho čaju. V posledných rokoch si získal popularitu vďaka svojim potenciálnym prínosom pre zdravie, najmä vďaka probiotickému obsahu.

Obavy z pitia kombuchy počas tehotenstva alebo dojčenia

Aj keď kombucha ponúka veľa zdraviu prospešných látok, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí pred jej konzumáciou počas tehotenstva alebo dojčenia.

Obsahuje alkohol

Výsledkom fermentačného čaju kombucha je produkcia alkoholu v stopových množstvách (,).

Kombucha predávaná ako „nealkoholický“ nápoj stále obsahuje veľmi malé množstvo alkoholu, ale podľa predpisov daňovej a obchodnej kancelárie pre alkohol a tabak (TTB) (8) môže obsahovať najviac 0,5%.

0,5% obsah alkoholu nie je veľa a je to rovnaké množstvo, aké sa nachádza vo väčšine nealkoholických pív.

Federálne agentúry však naďalej odporúčajú úplné obmedzenie konzumácie alkoholu počas všetkých trimestrov tehotenstva. To tvrdí aj CDC všetky druhy alkoholu môžu byť rovnako škodlivé ().

Navyše je dôležité si uvedomiť, že kombucha vyrobená domácimi pivovarmi má tendenciu mať vyšší obsah alkoholu, pričom pri niektorých vareniach je zaznamenané až 3% (,).

Alkohol môže prejsť do materského mlieka, ak ho konzumuje dojčiaca matka ().

Všeobecne trvá 1–2 hodiny, kým vaše telo metabolizuje jednu porciu alkoholu (12-uncové pivo, 5-uncové víno alebo 1,5-uncový alkohol) ().

Aj keď množstvo alkoholu nájdené v kombuchy je oveľa menšie ako jedna dávka alkoholu, malo by sa to vziať do úvahy, pretože deti metabolizujú alkohol oveľa pomalšie ako dospelí ().

Preto nemusí byť zlý nápad po konzumácii kombuchy chvíľu počkať, kým dojčíte.

Účinky konzumácie alkoholu v nepatrných množstvách počas tehotenstva alebo dojčenia sú stále neurčené. S neistotou však vždy existuje riziko.

Je to nepasterizované

Pasterizácia je metóda tepelného spracovania nápojov a potravín na ničenie škodlivých baktérií, ako sú listérie a salmonely.

Keď je kombucha v najčistejšej forme, nebola pasterizovaná.

FDA odporúča vyhnúť sa počas tehotenstva nepasterizovaným výrobkom vrátane mlieka, mäkkých syrov a surových štiav, pretože tieto môžu obsahovať škodlivé baktérie (,).

Vystavenie škodlivým patogénom, ako sú listérie, by mohlo poškodiť tehotné ženy a ich nenarodené deti vrátane zvýšenia rizika potratu a mŕtveho dieťaťa (,).

Mohlo by dôjsť ku kontaminácii škodlivými baktériami

Aj keď je pravdepodobnejšie, že sa to stane v domácej kombuche ako v komerčne pripravovaných nápojoch, je možné, aby bola kombucha kontaminovaná škodlivými patogénmi.

Rovnaké prostredie, ktoré je potrebné na výrobu priateľských a prospešných probiotík v kombuche, je bohužiaľ to isté prostredie, v ktorom rovnako radi rastú aj škodlivé patogény a baktérie (17,).

To je dôvod, prečo je varenie kombuchy v sanitárnych podmienkach a správne zaobchádzanie mimoriadne dôležité.

Obsahuje kofeín

Pretože kombucha sa tradične pripravuje buď zo zeleného alebo čierneho čaju, obsahuje kofeín. Kofeín je stimulant a môže voľne prechádzať placentou a vstupovať do krvi dieťaťa.

Množstvo kofeínu nachádzajúce sa v kombuchy sa líši, je však potrebné mať na pamäti, najmä preto, že vaše telo spracováva kofeín počas tehotenstva dlhšie, ().

Pre dojčiace matky navyše malé percento kofeínu končí v materskom mlieku (,).

Ak dojčíte a konzumujete veľké množstvo kofeínu, mohlo by to spôsobiť podráždenie dieťaťa a podporu bdenia (,).

Z tohto dôvodu sa tehotným a dojčiacim ženám odporúča, aby obmedzili konzumáciu kofeínu na najviac 200 mg denne ().

Väčšina štúdií ukazuje, že konzumácia kofeínu počas tehotenstva s mierou je bezpečná a nemá škodlivý účinok na váš plod ().

Niektoré štúdie však ukazujú, že zvýšená konzumácia kofeínu môže súvisieť so škodlivými účinkami, vrátane potratu, nízkej pôrodnej hmotnosti a predčasného pôrodu (,).

Zhrnutie Kombucha nemusí byť najbezpečnejšou voľbou nápoja počas tehotenstva alebo dojčenia kvôli obsahu alkoholu a kofeínu a nedostatku pasterizácie. Kombucha by sa tiež mohla kontaminovať, najmä keď sa varí doma.

Spodný riadok

Kombucha je fermentovaný nápoj bohatý na probiotiká, ktorý ponúka určité zdravotné výhody.

Pokiaľ však ide o pitie kombuchy počas tehotenstva alebo počas dojčenia, je potrebné zvážiť niektoré dôležité riziká.

Aj keď neexistujú rozsiahle štúdie o účinkoch pitia kombuchy počas tehotenstva, môže byť najlepšie vyhnúť sa kombuchu počas tehotenstva a dojčenia kvôli jej malému obsahu alkoholu, obsahu kofeínu a nedostatku pasterizácie.

Nakoniec je mikrobiologický zloženie tohto fermentovaného čaju pomerne zložitý a je potrebné uskutočniť ďalší výskum, aby sme úplne pochopili jeho výhody a bezpečnosť.

Ak chcete do stravy pridať probiotické jedlá počas tehotenstva alebo dojčenia, vyskúšajte jogurt s aktívnymi živými kultúrami, kefír vyrobený z pasterizovaného mlieka alebo fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta.