Čo je to mangostan a mali by ste ho jesť?

Obsah

• Čo je mangostan?
• Ako môžete jesť alebo používať mangostan?
• Aké sú nutričné ​​výhody mangostanu?
• Mali by ste teda vyskúšať práškový mangostan?
• Kde sa dá mangostan kúpiť?
• Skontrolovať pre

Pridanie extra porcie ovocia do vašej stravy je samozrejmosťou. Ovocie obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálov a zároveň poskytuje dávku prírodného cukru, ktorý vám pomôže bojovať s chuťou na sladké. (A pre informáciu, iba 1 z 10 dospelých skutočne dostane dve porcie denne odporúčané USDA.)

Ale ak chcete do svojej stravy pridať viac ovocia bez pridania cukru, nemáte prístup k čerstvému ​​ovociu na cestách alebo jednoducho chcete rozšíriť svoje obzory nad rámec svojho typického výberu v obchode s potravinami, na rad prichádza ovocný prášok. primárne z ovocia, ktoré nerastie v USA, sa tieto prášky objavujú všade. Ovocné prášky vyrobené zo sušeného ovocia majú kvôli zníženému objemu viac výživy na polievkovú lyžicu. "Rovnakým spôsobom, že sušené bylinky majú trikrát vyššiu nutričnú hustotu ako čerstvé, koncept je podobný v ovocí, pretože sušené ovocie má viac ovocia na polievkovú lyžicu," vysvetľuje Lauren Slayton, M.S., R.D. a zakladateľka výživovej praxe Foodtrainers v New Yorku.

Rovnako ako u mnohých ďalších zdravých trendov: „Myslím, že ľuďom sa veľmi páči myšlienka veľmi rýchleho a jednoduchého riešenia,“ hovorí Mascha Davis, MPH, RD „Nemusia sa báť ísť na trh a zbierať ovocie. a potom sa obávať, že by sa to mohlo pokaziť."

Zo všetkých nových ovocných práškov, ktoré sú teraz k dispozícii, sa však zdá, že sa dostávajú do centra pozornosti: mangostan.

Čo je mangostan?

Mangostan pestovaný v tropických oblastiach, ako je Indonézia a Thajsko, je malé purpurové ovocie s hustým, mäsitým vzhľadom (podobné jackfruitu). Má mierne kyslastú, ale osviežujúcu chuť. Je to chúlostivé ovocie, ktoré sa môže po zbere rýchlo pokaziť, a preto môže byť vývoz ťažký. Mangostanu istý čas nebolo možné legálne dovážať do Spojených štátov a stále naň existujú obmedzenia, takže je ťažké ho nájsť v obchodoch s potravinami.

Aby sa vytvoril prášok z mangostanu, ovocie sa zbiera v maximálnej čerstvosti a potom sa suší mrazom. Výsledkom je čistý prášok mangostanu bez potreby prísad. Pretože prášok obsahuje všetko od kôry po mäso (časti s najväčším obsahom vlákniny), môže vám tiež pomôcť udržať vás dlhšie sýty, hovorí Davis.

Ako môžete jesť alebo používať mangostan?

Čerstvé ovocie je možné ošúpať a jesť podobne ako mandarínka. Čo sa týka prášku, keďže sa dá pridať takmer do čohokoľvek, môžete ho použiť v jedlách, ktoré už vyrábate, ako napríklad pridávanie do šalátových dresingov, ovsených vločiek, smoothies alebo dokonca pečiva.

Aké sú nutričné ​​výhody mangostanu?

Mangosteen ako celé ovocie sa podľa Davisa môže pochváliť vysokým obsahom vitamínu C, železa, draslíka, fytochemikálií a antioxidantov bojujúcich proti chorobám a dokonca aj mastných kyselín. "Pokiaľ ide o vitamín C, je to dosť vysoké, čo je skvelé. Je to antioxidant, posilňuje váš imunitný systém a tiež pomáha rozjasniť pokožku," hovorí.

Mali by ste teda vyskúšať práškový mangostan?

Spodná čiara? Zatiaľ čo mangostanový prášok má vysokú hladinu vitamínu C (antioxidant je prospešný pre vašu pokožku a imunitu), nie je to práve to, aby vyniklo v dave. "Vysoká hladina vitamínu C je v skutočnosti prípadom väčšiny ovocia," hovorí Davis, ktorý zvyčajne odporúča citrusové plody ako mandarínky a pomaranče pre podobné výhody a nutričnú hodnotu.

Súvisiace: Ako variť s citrusmi na zvýšenie vitamínu C

„Okrem malého množstva vitamínu C, ktoré môžete celkom ľahko dostať cez celé potraviny, sú výživové štítky takmer nulové,“ dodáva Slayton. "Odporučil by som to len vtedy, ak by bolo pre vás ťažké získať celé ovocie inak, pretože podobné výhody by ste pravdepodobne mohli získať z ovocia, ktoré sa dá ľahšie nájsť a je lacnejšie," hovorí Davis.

Ak ste však niekto, kto nemá rád ovocie, alebo sa mu len ťažko zaraďuje do dennej stravy, nie je dôvod, prečo by ste prášok nemali pridávať do svojho denného smoothie alebo ovsenej kaše, hovorí Slayton. Prášky tiež fungujú veľmi dobre na cestovanie, najmä ak ste na mieste, kde je ťažké nájsť čerstvé produkty.

Súvisiace: Najlepšie práškové doplnky pre vašu diétu

Kde sa dá mangostan kúpiť?

Zatiaľ čo celé ovocie je takmer nemožné nájsť v americkom supermarkete, mangostanu môžete ľahko nájsť online. Neexistujú však žiadne nariadenia od USDA, pokiaľ ide o práškové ovocie, takže si nezabudnite skontrolovať prísady, aby ste presne vedeli, čo dostanete. Nasleduje niekoľko možností schválených pre RD, ktoré používajú celé ovocie bez ďalších chemikálií.

1. Mangosteen Powder od Terrasoul, 8 dolárov za 6 uncí

2. Mangosteen + Hibiscus Superfood od Aminy Mundi, 24 dolárov za 4 unce

3. Organický prášok z mangostanu od živých superpotravín, 17,49 dolárov za 8 uncí

Skontrolovať pre