Šialene jednoduchý hack na prípravu jedla, vďaka ktorému bude váš šalát čerstvejší

Obsah

• Skontrolovať pre

Zvädnutý šalát dokáže zmeniť smutný obed na stole na skutočne tragické jedlo. Našťastie Nikki Sharp má geniálny hack, ktorý vám ušetrí obed a udrží vašu zeleninu ostrejšiu a dlhšiu. Vo svojej novej knihe Príprava jedla na cestu k chudnutiu, wellness expert a vegánsky vyškolený šéfkuchár ponúka stratégiu na udržanie čerstvosti listovej zeleniny. Je to jednoduché: Pri porciovaní šalátov položte na spodok každej nádoby mierne navlhčenú papierovú utierku, ktorá nasiakne prebytočnú vlhkosť. Sharp hovorí, že triky môžete pripraviť šaláty až päť dní vopred. (Súvisiace: 5 tipov, ako si ušetriť týždeň, keď ste zabudli pripraviť jedlo)

Ďalší tip: Špenát je bae, ale nie je to najlepšia voľba, keď robíte šalát s veľkým predstihom. „Ľadovec zostane najčerstvejší kvôli obsahu vody, ale nie je taký výživný ako povedzme rukola, takže svojim klientom zvyčajne hovorím, aby siahli po tmavších zelených,“ hovorí Sharp. Pre zelenú, ktorá má vysoký obsah živín a pravdepodobne zostane čerstvé, choďte na kapustnicu. Má dlhú životnosť vo vzťahu k iným zeleným, za predpokladu, že ho necháte na stonke, hovorí Sharp. Nakoniec zvážte investíciu do odstredivky na šalát. Áno, je to ešte jeden objemný kuchynský gadget, ale pomáha odstrániť prebytočnú vodu po umytí, ktorá by vám inak mohla pokaziť listy.

Nie je to však len šalát, ktorý má tendenciu zvädnúť a strácať čerstvosť. Po kúpe byliniek Sharp hovorí, že odreže dno a uloží ich do nádoby s vodou. (Môžete ich uložiť do chladničky alebo von na pult.) Ak sa rozhodnete nakrájať jablká skôr, ako ich plánujete jesť, postriekanie plátkov citrónovou šťavou alebo ich uloženie do misky s vodou vám poskytne určitý čas, kým nezhnednú. . (Ďalšie tipy: Ako skladovať čerstvé produkty, aby vydržali dlhšie a zostali čerstvé)

Pokiaľ ide o prípravu smoothies, máte niekoľko možností. Môžete ísť cestou nasekania vašich ingrediencií v deň prípravy, zmrazením na jednotlivé porcie a potom zmiešaním s tekutinou, keď budete pripravení jesť. (Recepty na smoothie z mrazničky FTW!) Ale ak sa ráno ponáhľate alebo nechcete niekoho zobudiť, môžete si svoje smoothie rozmixovať vopred. Aby boli cez noc čerstvé, „uistite sa, že ich naplníte až po hornú časť nádoby“, aby sa nedostal vzduch, hovorí Sharp.

Teraz, keď presne viete, ako uchovávať svoje potraviny tak, aby boli maximálne čerstvé, vyskúšajte sedem nápadov Sharp na prípravu vegetariánskych jedál, ktoré môžete pripraviť s iba 10 prísadami.

Skontrolovať pre