Nová štúdia: Američania jedia viac ako kedykoľvek predtým

Obsah

• Skontrolovať pre

Podľa novej štúdie, občerstvenie medzi Američanmi stále rastie a v súčasnosti predstavuje viac ako 25 percent dnešného priemerného príjmu kalórií. Je to však dobré alebo zlé, pokiaľ ide o obezitu a zdravie? Pravdou je, že to závisí od toho, ako to urobíte.

Táto konkrétna štúdia sa zamerala na stravovacie návyky Američanov od 70. rokov minulého storočia až dodnes a zistila, že v tom čase občerstvenie skutočne prerástlo do toho, čo vedci nazývajú „plnohodnotné stravovacie akcie“ alebo do štvrtého jedla, v priemere asi 580 kalórií každý deň. Zistilo sa tiež, že trávime viac času občerstvením. Len v posledných rokoch zostal čas strávený jedením raňajok, obeda a večere konzistentný na približne 70 minútach denne, ale čas strávený maškrtením sa zdvojnásobil, z 15 minút každý deň v roku 2006 na takmer 30 minút v roku 2008. A niektoré z najdôležitejších údaje v tejto štúdii sa týkali nápojov. Čas strávený pitím vyskočil takmer o 90 percent a nápoje teraz predstavujú asi 50 percent kalórií spotrebovaných pri občerstvení.

Problém s nápojmi je, že mnoho ľudí ich nepovažuje za jedlo, ale v skutočnosti môže kávový nápoj, bublinkový čaj, smoothie alebo dokonca veľká sóda alebo sladený ľadový čaj zabaliť toľko kalórií ako niečo ako šiška alebo dokonca sendvič. Ale po znížení kalorického nápoja je menej pravdepodobné, že to kompenzujete znížením príjmu pevnej stravy.

Znamená to teda, že by ste nemali maškrtiť? Určite nie. Takmer 100 percent Američanov vo všetkých vekových skupinách konzumuje občerstvenie každý deň, a to je vlastne dobré, pretože je to príležitosť rozšíriť príjem živín. Väčšina Američanov nemá dostatok ovocia, zeleniny a celozrnných porcií a občerstvenie je skvelý spôsob, ako vyplniť túto medzeru. Nejde teda o obmedzenie, ale o výber zdravších možností, ako je banán s mandľami namiesto sušienok alebo zelenina a hummus namiesto čipov a dipu.

A pokiaľ ide o smoothies, vyrobte si ich sami, aby ste mohli presne ovládať, čo a koľko do toho ide. Tu je niekoľko pravidiel pre ich správnu konštrukciu:

1. Používajte čerstvé alebo mrazené, nesladené ovocie – v niektorých smoothie obchodoch ovocie sedí v kúpeli z cukrového sirupu. Ak použijete čerstvé ovocie, zalejte hrsťou ľadu.

2. Pridajte odtučnený jogurt, odstredené mlieko, organické hodvábne tofu alebo alternatívu mlieka s bielkovinami, ako je organické sójové mlieko. Ukázalo sa, že bielkoviny pomáhajú rozbehnúť metabolizmus. A všetko ovocné smoothie, najmä ak je pridaný cukor, vás môže nechať hladných znova za niekoľko hodín. Tento doplnok tiež rozšíri váš príjem živín o vápnik a udrží vás dlhšie sýtymi - dokonca aj s menším počtom kalórií.

3. Pridajte malé množstvo zdravého tuku, ako je niekoľko lyžíc mandľového masla, lyžica ľanového oleja alebo dokonca čerstvé avokádo. Tuky veľmi zasýtia, takže keď do smoothie zahrniete tuk, bude pôsobiť sýtejšie - opäť aj s menším počtom kalórií. A tuky zvyšujú absorpciu niektorých z najdôležitejších antioxidantov, niektoré výskumy ukazujú najmenej 10 -krát.

4. Pridajte nejaké prírodné koreniny, ako je čerstvý strúhaný zázvor, lístky mäty alebo sušená mletá škorica alebo kardamón. Vo svojej najnovšej knihe uvádzam bylinky a korenie ako SASS, čo znamená ochucovadlá na chudnutie a sýtenie. Je to preto, že tieto prírodné zázraky nielen dodávajú každému jedlu chuť a arómu-štúdie ukazujú, že balia dosť silný úder na chudnutie 1-2-3. Pomôžu vám spáliť viac kalórií, zvýšiť pocit sýtosti, takže sa pri chudnutí budete cítiť plnšie a sú plné antioxidantov, čo vzrušujúci nový výskum spája s nižšou telesnou hmotnosťou, a to aj bez toho, aby ste jedli menej kalórií.

5. A na záver, ak si myslíte, že smoothie môže byť viac, ako potrebujete na zaväzovanie, investujte do formičiek na nanuky, nalejte smoothie a zmrazte. Vytvára porciu kontrolované občerstvenie, ktoré môžete chytiť a ísť a jesť mu trvá dlhšie!

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre