Bielkoviny, sacharidy a tuky: Čo by ste mali jesť

Obsah

• Skontrolovať pre

Rýchlo, aký je najlepší spôsob, ako schudnúť a zostať zdravý? Drasticky znížiť sacharidy, veľmi nízkotučné, stať sa vegánom alebo jednoducho počítať kalórie? So všetkými protichodnými radami v týchto dňoch o tom, čo by ste mali jesť, je ťažké nemať diétu. Nedávna lavína správ však konečne ukazuje rovnakým smerom – k miernemu, eminentne realizovateľnému režimu, ktorý rozdelí váš denný príjem rovnomerne medzi tri skupiny potravín: sacharidy, bielkoviny a tuky.

Jedna nedávna štúdia z Nórskej univerzity vedy a technológie zistila, že keď ľudia, ktorí jedli stravu s vyšším obsahom sacharidov a s nízkym obsahom bielkovín, nastavili vyvážený pomer, vykazovali pozitívne zmeny v ich DNA, ktoré sa môžu premietnuť do menšieho zápalu. v tele-čo môže znížiť riziko srdcových chorôb, rakoviny a ďalších chronických chorôb.

Rastúci počet výskumov zároveň naznačuje, že jesť týmto spôsobom môže byť tiež jednoduchou skratkou k rýchlejšiemu chudnutiu-a že je dôležité najmä dostatok bielkovín. „Bielkoviny, tuky a uhľohydráty navzájom spolupracujú, aby podporili väčší pocit spokojnosti,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Bonnie Taub-Dix, R.D., autorka z New Yorku. Prečítajte si to skôr, ako to budete jesť. "Keď šetríš na jednej skupine ako bielkoviny, máš tendenciu to kompenzovať prejedaním sa niečím iným, čo už nepotrebuješ, napríklad ďalšími sacharidmi alebo tukom." Nedávna štúdia v časopise PLOS ONE potvrdil ten vzorec. Keď ľudia znížili svoj denný príjem bielkovín len o 5 percent a rozdiel kompenzovali potravinami bohatými na sacharidy, skonzumovali ďalších 260 kalórií denne. Povedali výskumníkom, že pociťovali väčší hlad, najmä ráno, a skončili s častejším občerstvením počas dňa.

Ak chcete získať správnu zmes potravín vo svojom jedle, Taub-Dix odporúča sústrediť sa na kvalitu potravín, a nie zdôrazňovať presné množstvá. „Keď naplníte tanier vyváženou zmesou potravín bohatých na živiny, budete sa cítiť fyzicky aj emocionálne spokojní,“ hovorí. Rozhodnite sa pre komplexné sacharidy (quinoa, ovsené vločky, hnedú ryžu, zeleninu), chudé mäso a strukoviny (kura, morka, mandľové maslo, fazuľa) a zdroje zdravých tukov bohatých na omega-3 mastné kyseliny (losos, avokádo, vlašské orechy, olivový olej) , a zistíte, že prirodzene narážate na správnu symetriu.

Skontrolovať pre