Salmonelóza: hlavné príznaky a liečba

Obsah

• Príznaky salmonelózy
• Ako dochádza ku kontaminácii
• Liečba salmonelózy
• Ako zabrániť

Salmonelóza je otrava jedlom spôsobená baktériou tzvSalmonella. Najbežnejšou formou prenosu tohto ochorenia na človeka je konzumácia kontaminovaného jedla a zlé hygienické návyky.

THE Salmonella je baktéria, ktorá pôsobí na črevá, kde sa množí a môže preniknúť do krvi a dostať sa do ďalších orgánov, čím zvyšuje závažnosť infekcie. Vo väčšine prípadov však nie je potrebná nijaká špecifická liečba, ktorá by liečila napríklad len príznaky zvracania a hnačky.

Príznaky salmonelózy

Príznaky salmonelózy sa objavia medzi 8 a 48 hodinami po konzumácii kontaminovanej potravy alebo kontakte s infikovaným zvieraťom, čo vedie k gastrointestinálnemu diskomfortu a ďalším príznakom, ako sú:

• Bolesť brucha;
• Hnačka;
• Môže byť horúčka;
• Zimnica;
• Bolesť hlavy;
• Malátnosť;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• V stolici môže byť krv.

Najzávažnejšie infekcie sa ľahšie vyskytujú u starších ľudí a detí v dôsledku citlivosti imunitného systému, a preto existuje väčšie riziko prejavov príznakov súvisiacich s dehydratáciou. Zistite, ako rozpoznať infekciu podľa Salmonella.

Ako dochádza ku kontaminácii

Salmonelóza je ochorenie spôsobené baktériami Salmonella, ktoré možno nájsť u zvierat, ako sú kurčatá, ošípané, plazy, obojživelníky, kravy a domáce zvieratá, ako sú napríklad psy a mačky. Akákoľvek potravina, ktorá pochádza z týchto zvierat alebo ktorá prišla do styku s ich výkalmi, sa preto môže považovať za spôsob prenosu salmonelózy.

Kontaminácia teda Salmonella môže sa to stať pri pití kontaminovanej vody alebo potravín, ako sú zelenina, vajcia, ovocie, nepasterizované mlieko a mäso. Ku kontaminácii mäsom a vajcami dochádza, ak sa tieto potraviny konzumujú surové alebo zriedkavé.

Diagnóza tohto ochorenia sa stanovuje pomocou analýzy výkalov a po potvrdení diagnózy môže lekár určiť najvhodnejšiu liečbu a môže sa indikovať použitie antibiotík, antiemetík a náhrad tekutín, aby sa zabránilo dehydratácii.

Liečba salmonelózy

V niektorých prípadoch môže salmonelóza spôsobiť ťažkú ​​dehydratáciu, ktorá si vyžaduje výmenu tekutín pomocou séra. Špeciálna liečba zvyčajne nie je potrebná, iba v prípadoch, keď sa baktérie dostanú do krvi a spôsobujú závažnejšie príznaky, odporúča sa použitie antibiotík.

Dĺžka liečby závisí od orgánov postihnutých vekom a zdravotným stavom pacientov, okrem výskytu ďalších príznakov, ako sú bolesti kĺbov, ťažkosti s močením, zápaly očí a artritída.

Ako pripraviť domáce sérum nájdete v tomto videu:

Toto domáce sérum by sa malo brať ako náhrada vody a vždy po epizóde zvracania alebo hnačky ako náhrada tekutín a minerálov.

Ako zabrániť

Salmonelóze je možné predchádzať správnym zaobchádzaním a prípravou jedla. Aby ste sa vyhli kontaminácii, odporúča sa jesť iba dobre urobené mäso, pred manipuláciou a konzumáciou jedla si umyť ruky a vyhýbať sa konzumácii šalátov a nelúpaného ovocia v snack baroch a reštauráciách, pretože hygienické návyky týchto miest nie sú známe.

Pri správnom umývaní ovocia a zeleniny Salmonella je eliminovaný bez šance na kontamináciu. Zistite, ako umývať zeleninu, aby sa eliminovali tieto baktérie.