Je cukor skutočne zlý? 3 tipy bez kontroverzií

Obsah

• Skontrolovať pre

O cukre sa v poslednej dobe veľa hovorí. A pod pojmom „veľa“ mám na mysli komplexný potravinový boj s verejným zdravím. Zatiaľ čo mnohí odborníci na výživu už dlho odsudzujú negatívne účinky cukru na zdravie, zdá sa, že tento argument dosiahol horúčku.

Hoci sa konala takmer pred viac ako dvoma rokmi, prednáška Roberta H. Lustiga z Kalifornskej univerzity v Kalifornii, profesora pediatrie v odbore endokrinológia, ktorá cukor nazýva „toxický“, získala na YouTube viac ako milión návštev. nedávno bol ústredným bodom článku v New York Times, ktorý ešte viac posunul do popredia argument o cukre. Lustig tvrdí, že príliš veľa fruktózy (ovocného cukru) a nedostatok vlákniny sú základnými kameňmi epidémie obezity kvôli ich účinkom na inzulín.

V 90-minútovej prednáške sú Lustigove fakty o cukre, zdraví a obezite určite presvedčivé. Ale nemusí to byť také jednoduché (nič sa nezdá!). V článku o vyvrátení David Katz, MD, riaditeľ Výskumného centra prevencie Yale-Griffina na univerzite v Yale, hovorí, že nie tak rýchlo. Katz verí, že nadbytok cukru je škodlivý, ale "zlý?" Má problém s nazývaním rovnakého cukru, ktorý sa prirodzene nachádza v jahodách, „toxickým“, ako píše v denníku The Huffington Post, že „Nájdeš ma osobu, ktorá môže z jedenia jahôd viniť obezitu alebo cukrovku, a ja sa vzdám svojej dennej práce a stať sa tanečnicou hula."

Ako teda môžete oddeliť fakty od fikcie a byť najzdravší? Prečo sa teda odborníci zameriavajú na to, čo v skutočnosti spôsobuje nadváhu a ako sa tomu najlepšie brániť, môžete sa cítiť bezpečne, že tieto tri tipy sú bez kontroverzií.

3 tipy na diétu bez cukru

1. Obmedzte spracované potraviny, ktoré jete. Bez ohľadu na to, kde sa postavíte na stranu sporov o cukre, nie je pochýb o tom, že konzumácia diéty s vysokým obsahom spracovaných potravín, a teda cukru, soli a nezdravých tukov, nie je prospešná pre vás ani pre vaše telo. Pokiaľ je to možné, jedzte potraviny, ktoré sú čo najbližšie k zdroju.

2. Vynechajte sódu. S vysokým obsahom cukru a soli - nehovoriac o chemikáliách - je najlepšie obmedziť príjem sódy. Myslíte si, že diétne coly sú lepšie ako bežné verzie? Výskum ukazuje, že môžu byť ťažšie pre vaše zuby a môžu v skutočnosti zvýšiť hlad neskôr počas dňa.

3. Nebojte sa dobrého tuku. Mnoho rokov nám hovorili, že tuk je zlý. Teraz už vieme, že zdravé tuky – vaše omega-3 mastné kyseliny, mononenasýtené a polynenasýtené tuky – sú skutočne nevyhnutné pre vaše telo a môžu vám pomôcť schudnúť!

Jennipher Walters je generálna riaditeľka a spoluzakladateľka webových stránok o zdravom životnom štýle FitBottomedGirls.com a FitBottomedMamas.com. Je certifikovaná osobná trénerka, trénerka životného štýlu a manažmentu hmotnosti a inštruktorka skupinových cvičení. Je držiteľkou titulu MA v zdravotnej žurnalistike a pravidelne píše o všetkých veciach týkajúcich sa fitness a wellness pre rôzne online publikácie.

Skontrolovať pre