Prečo kurkuma a čierne korenie sú výkonnou kombináciou

Obsah

• Kľúčové aktívne zložky
• Kurkumín v kurkume
• Piperine v čiernom korení
• Piperín zvyšuje absorpciu kurkumínu
• Kombinácia zvyšuje zdravotné prínosy
• Bojuje so zápalom a pomáha znižovať bolesť
• Môže pomôcť predchádzať rakovine
• Pomôcky pri trávení
• Bezpečnosť a dávkovanie
• Spodný riadok

Kurkuma, známa tiež ako zlaté korenie, je vysoká rastlina, ktorá rastie v Ázii a Strednej Amerike.

Kari dodáva jeho žltú farbu a používa sa v tradičnej indickej medicíne už tisíce rokov na liečenie rôznych zdravotných stavov.

Štúdie podporujú jeho používanie a ukazujú, že to môže prospieť vášmu zdraviu.

Ale spojenie kurkumy s čiernym korením môže zosilniť jej účinky.

Tento článok sa zaoberá potenciálnymi zdravotnými výhodami kombinácie kurkumy a čierneho korenia.

Kľúčové aktívne zložky

Výskum v posledných rokoch potvrdil, že kurkuma má liečivé vlastnosti (1).

A zatiaľ čo väčšina ľudí to považuje za nič iné ako korenie, čierne korenie môže prospieť aj zdraviu.

Kurkuma aj čierne korenie majú kľúčové aktívne zložky, ktoré prispievajú k ich protizápalovým, antioxidačným a bojovým vlastnostiam.

Kurkumín v kurkume

Kľúčové zlúčeniny kurkumy sa nazývajú kurcuminoidy. Kurkumín samotný je najúčinnejšou zložkou a zdá sa, že je najdôležitejší.

Ako polyfenol má kurkumín niekoľko zdravotných výhod. Je to silný antioxidant a má protizápalové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti (1, 2).

Jedným z najväčších pádov kurkumínu je však to, že sa v tele dobre neabsorbuje (1).

Piperine v čiernom korení

Čierne korenie obsahuje bioaktívnu zlúčeninu piperín, ktorá je alkaloidom podobným kapsaicínu, aktívna zložka nachádzajúca sa v čili prášku a kajenské korenie (3).

Ukázalo sa, že piperín zmierňuje nevoľnosť, bolesti hlavy a zlé trávenie a má tiež protizápalové vlastnosti (4, 5, 6).

Jeho najvýznamnejšou výhodou však môže byť jeho schopnosť zvýšiť absorpciu kurkumínu (2, 7).

zhrnutie Kurkumín v kurkume a piperín v čiernom korení zlepšujú zdravie vďaka svojim protizápalovým, antioxidačným a protikoróznym vlastnostiam.

Piperín zvyšuje absorpciu kurkumínu

Kurkumín je, žiaľ, zle absorbovaný do krvného obehu. V dôsledku toho by ste mohli prísť o výhody pre zdravie.

Môže však pomôcť pridanie čierneho korenia. Výskum podporuje, že kombinácia piperínu v čiernom korení s kurkumínom v kurkume zvyšuje absorpciu kurkumínu až o 2 000% (2, 7, 8).

Jedna štúdia ukázala, že pridaním 20 mg piperínu k 2 gramom kurkumínu sa jeho absorpcia významne zvýšila (8).

V súčasnosti existujú dve teórie o tom, ako to funguje.

Po prvé, piperín uľahčuje kurkumínu prechod cez črevnú stenu a do krvného riečišťa (9).

Po druhé, môže spomaliť odbúravanie kurkumínu v pečeni, čím sa zvyšuje jeho hladina v krvi. (10, 11).

Výsledkom je, že kombinácia kurkumínu s piperínom zvyšuje jeho potenciálne zdravotné prínosy.

zhrnutie Piperín nachádzajúci sa v čiernom korení zvyšuje absorpciu kurkumínu, vďaka čomu je ľahšie dostupný pre vaše telo.

Kombinácia zvyšuje zdravotné prínosy

Aj keď kurkumín a piperín majú každý svoj vlastný zdravotný prínos, sú spolu ešte lepšie.

Bojuje so zápalom a pomáha znižovať bolesť

Kurkumín kurkumy má silné protizápalové vlastnosti.

V skutočnosti je také silné, že niektoré štúdie preukázali, že sa zhodujú s účinnosťou niektorých protizápalových liekov, bez negatívnych vedľajších účinkov (12, 13, 14).

Štúdie tiež ukazujú, že kurkuma môže hrať úlohu pri prevencii a liečbe artritídy, choroby charakterizovanej zápalom kĺbov a bolesťou (15, 16, 17).

Protizápalové vlastnosti kurkumínu sa často oceňujú za zníženie bolesti a dočasného nepohodlia.

Ukázalo sa, že piperidín má tiež protizápalové a artritické vlastnosti. Pomáha znecitliviť špecifický receptor bolesti vo vašom tele, čo môže ďalej znižovať pocity nepohodlia (18, 19, 20).

Kurkumín a piperín sú v kombinácii silné duo bojujúce proti zápalom, ktoré môže pomôcť zmierniť nepohodlie a bolesť.

Môže pomôcť predchádzať rakovine

Kurkumín vykazuje sľub nielen pri liečení, ale aj pri prevencii rakoviny (21, 22).

Štúdie skúmaviek naznačujú, že môžu znižovať rast, vývoj a šírenie rakoviny na molekulárnej úrovni. Môže tiež prispievať k smrti rakovinových buniek (23, 24, 25, 26).

Zdá sa, že piperín hrá úlohu aj pri smrti niektorých rakovinových buniek, čo môže znížiť riziko vzniku nádorov, zatiaľ čo podľa iných výskumov to môže tiež inhibovať rast rakovinových buniek (27, 28).

Jedna štúdia ukázala, že kurkumín a piperín, jednotlivo aj v kombinácii, prerušili proces samoobnovy kmeňových buniek prsníka. Je to dôležité, pretože v tomto procese vzniká rakovina prsníka (29).

Ďalšie štúdie poukazujú na kurkumín a piperín, ktoré majú ochranné účinky proti ďalším rakovinám, vrátane prostaty, pankreasu, kolorektálneho traktu a ďalších (22, 23, 27, 30).

Pomôcky pri trávení

Indická medicína sa spoliehala na kurkumu, ktorá pomáha s trávením po tisíce rokov. Jeho moderné štúdie podporujú jeho používanie a ukazujú, že môžu pomôcť zmierniť kŕče a plynatosť čriev (31).

Ukázalo sa, že piperín zvyšuje aktivitu tráviacich enzýmov v čreve, čo pomáha telu rýchlejšie a ľahšie spracovať jedlo (32).

Okrem toho protizápalové vlastnosti kurkumy a piperínu môžu pomôcť pri znižovaní zápalu čriev, čo môže pomôcť pri trávení.

zhrnutie V kombinácii majú kurkumín a piperín tendenciu mať väčší vplyv na zápal, trávenie, zníženie bolesti a boj proti rakovine.

Bezpečnosť a dávkovanie

Kurkumín a piperín sa všeobecne považujú za bezpečné (32, 33, 34).

Neexistujú ani oficiálne odporúčania na konzumáciu ani jedného z týchto liekov a maximálny prípustný príjem nebol stanovený.

Niektorí ľudia môžu po užití kurkumínu vo veľkých dávkach zaznamenať vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, bolesti hlavy a kožné vyrážky. Preto je dôležité riadiť sa odporúčaniami pre dávkovanie na obale doplnku (35, 36).

Spoločný výbor expertov FAO / WHO pre prídavné látky v potravinách (JECFA) stanovil prijateľný stravovací príjem kurkumínu ako 1,4 mg na libru (3 mg / kg) telesnej hmotnosti za deň alebo približne 245 mg na 175 libier (80- kg) osoba (37).

V indickej kultúre sa kurkuma a čierne korenie bežne konzumujú v čaji, často v kombinácii s olivovým olejom, kokosovým olejom, medom a zázvorom.

Pretože kurkumín je rozpustný v tuku, jeho konzumácia s tukom môže zvýšiť absorpciu.

Na plné využitie liečebných výhod kurkumínu sa však najlepšie konzumuje v doplnkovej forme kombinovanej s piperínom.

zhrnutie Kurkuma a čierne korenie sa považujú za bezpečné a nezaznamenali sa žiadne závažné vedľajšie účinky. Aj keď sa môžu pridávať do potravín a nápojov, doplnky zvyčajne poskytujú väčší úžitok.

Spodný riadok

Kurkuma a čierne korenie majú priaznivý vplyv na zdravie vďaka zlúčeninám kurkumínu a piperínu.

Keďže piperín zvyšuje absorpciu kurkumínu v tele až o 2 000%, kombinácia korenia zvyšuje ich účinky.

Môžu znižovať zápal a zlepšovať trávenie, najmä vo forme doplnku.

Ak chcete naplno využiť výhody kurkumy a čierneho korenia, zvážte zmiešanie týchto korenín, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.