Hm, kofeínové palacinky sú teraz vec

Obsah

• Skontrolovať pre

Chlapci, toto je najväčšia raňajková hra od čias pošírovaných vajec: Daniel Perlman, biofyzik z Brandeis University v Massachusetts, vynašiel kávovú múku, ktorá vám umožňuje vyrábať veci ako palacinky s kofeínom, sušienky a chlieb. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť.

Ako sa vyrába? Zelené kávové zrná – to je surový materiál predtým, ako sa zvyčajne pražia – sú predpečené a potom rozomleté ​​na jemne mletú múku. Len štyri gramy (asi 1/2 polievkovej lyžice) obsahujú toľko kofeínu ako šálka kávy.

Je to pre teba dobré? Áno. Múka obsahuje antioxidant nazývaný kyselina chlorogenová (CGA), ktorý sa pri pražení fazule zvyčajne stráca. Niektorí vedci si myslia, že to je dôvod, prečo vďaka káve žijete dlhšie a môže znížiť riziko srdcových chorôb, ochorení pečene a cukrovky 2. typu.

Nestojím o antioxidanty! Aké dobroty s ním môžem urobiť? Akékoľvek pečivo, ktoré môžete pripraviť z pšeničnej múky: kofeínové šišky, muffiny, palacinky, kávový koláč (hurá!), čo si len spomeniete. Perlman má v úmysle použiť múku ako vylepšenie, a nie ako pomer jedna k jednej k pšeničnej múke, pretože táto látka je drahá a trocha náročná.

Kde to môžem získať?! Ukľudni sa. Zatiaľ nie je dostupný v obchodoch. Bolo to vymyslené, napríklad tento týždeň.

Článok sa pôvodne objavil na serveri PureWow.

Viac od PureWow:

Ako používať kávovú usadeninu po celom dome

Prečo by ste si do kávy mali dávať soľ

9 vecí, ktoré by sa mohli stať, ak sa vzdáte kávy

Skontrolovať pre