O ktorých fytoživinách každý hovorí?

Obsah

• Čo je to fytonutrient?
• Zdravotné prínosy fytonutrientov
• Ako môžete jesť viac fytonutrientov
• Skontrolovať pre

Pokiaľ ide o zdravú výživu, superpotraviny majú tendenciu kradnúť show - a to z dobrého dôvodu. Vnútri týchto superpotravín sú vitamíny a minerály, ktoré udržujú vaše telo v prevádzke na optimálnej úrovni. Patria sem fytonutrienty-alebo fytochemikálie-čo sú chemické zlúčeniny nachádzajúce sa v mnohých farebných druhoch ovocia a zeleniny. Dobrá správa? Toto je trend zdravej výživy, ktorý už pravdepodobne sledujete. Napriek tomu je tu to, čo potrebujete vedieť o tom, prečo na fytonutrientoch záleží a čo ich konzumácia robí, aby ochránila jediné * jedno * telo, ktoré máte.

Čo je to fytonutrient?

Fytonutrienty sú prírodné zlúčeniny produkované rastlinami. Predstavte si ich ako superpotraviny pre rastliny-vrátane vášho obľúbeného ovocia a zeleniny-, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie rastliny tým, že ju chránia pred vplyvmi životného prostredia, ako je slnko a hmyz. Fytonutrienty majú vo svojich zlúčeninách antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré majú množstvo zdravotných výhod, hovorí Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., odborník na výživu z Brooklynu, NY. Fytonutrienty sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia, zeleniny, obilnín a strukovín (myslím: jahody, kel, hnedú ryžu a cícer), takže je veľká šanca, že ich už budete jesť.

Zdravotné prínosy fytonutrientov

Fytonutrienty sú hlavnými bojovníkmi proti chorobám. Pravidelná konzumácia je spojená so „znížením rizika srdcových chorôb, cukrovky typu 2, mnohých rakovín a ďalších chronických chorôb, ktorým je možné predchádzať“, hovorí Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., odborníčka na kulinársku výživu a autorka 52-týždňový plánovač jedla. A obzvlášť ženy môžu z fytonutrientov skutočne ťažiť, pretože výskum spojil fytonutrienty so zníženým rizikom rakoviny prsníka a vaječníkov, hovorí Feller. Ale je to naozaj antioxidačný účinok, ktorý priťahuje pozornosť každého, hovorí Levinson. "Práve táto antioxidačná funkcia v boji proti voľným radikálom poškodzujúcim bunky chráni telo pred určitými druhmi rakoviny a iných zápalových ochorení."

Nehovoriac o tom, že antioxidanty sú už dlho známe pre svoje výhody starostlivosti o pleť. Stačí sa pozrieť na neuveriteľné výhody starostlivosti o pleť s vitamínom C a prosperujúci biznis s kozmetickými výrobkami s vitamínom C. Jasnejšia a mladšie vyzerajúca pokožka prostredníctvom čučoriedok a mandlí? Jednoduchšie to už nejde. (Súvisiace: Produkty starostlivosti o pleť, ktoré chránia pred znečistením)

Ako môžete jesť viac fytonutrientov

Z mnohých rôznych fytonutrientov (existuje až 10 000 rôznych druhov!) Zvážte uprednostnenie týchto štyroch vo vašej strave:

• Flavonoidy: Flavonoidy obsahujú bežné antioxidanty katechíny a antokyány, o ktorých je známe, že bojujú proti rakovine a srdcovým chorobám. Flavonoidy nájdete v zelenom čaji, káve, čokoláde (rozhodnite sa pre tmavú čokoládu s najmenej 70 percentami kakaa) a citrusových plodoch, ako sú grapefruity a pomaranče. (Súvisiace: Flavonoidy sa nachádzajú v mnohých z týchto protizápalových potravín, ktoré by ste mali jesť pravidelne.)
• Fenolové kyseliny: Kyselina fenolová, podobne ako flavonoidy, funguje ako antioxidant na zníženie zápalu v tele. Nájdete ich v krížovej zelenine, ako je brokolica, karfiol a ružičkový kel. Ovocie, ktoré má fenolové kyseliny, sú jablká (ponechajte šupku, pretože má vyššiu koncentráciu), čučoriedky a čerešne.
• Lignany: Estrogén podobná chemická látka, ktorá môže regulovať hormóny v tele, lignany tiež obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá navyše podporuje váš imunitný systém. Lignány nájdete v semenách, celozrnných výrobkoch a strukovinách. Levinson hovorí, že ľanové semienko je bohatým zdrojom lignanov v potrave, a tak ho trochou posypte na všetky smoothie misky, ktoré jete. (Inšpirácia: Recept na arašidové maslo a banánovú smoothie)
• Karotenoidy: Ukázalo sa, že tieto rastlinné pigmenty chránia pred určitými druhmi rakoviny a ochoreniami očí. Karotenoidy sú zodpovedné za červené, žlté a oranžové odtiene mnohých druhov ovocia a zeleniny. (Pozrite sa na tieto rôzne farebné zeleniny, ktoré obsahujú veľký výživový punč, aby ste získali viac dôkazov.) Pod karotenoidovým dáždnikom sú fytochemikálie, ako je beta-karotén (oranžový v mrkve) a lykopén (červený v paradajkách). Medzi ďalšie zdroje potravy patria sladké zemiaky, zimná tekvica, melón a grapefruit.

Skontrolovať pre