5 zákerných kancelárskych návykov, z ktorých vás môže ochorieť

Obsah

• Skontrolovať pre

Milujem písanie o jedle a výžive, ale súčasťou môjho školenia ako registrovaného dietológa je aj mikrobiológia a bezpečnosť potravín a milujem rozprávanie baktérií! Aj keď „choroba prenášaná jedlom“ nemusí byť najsexi témou, je to mimoriadne dôležitá téma. Baktérie súvisiace s potravinami spôsobujú v USA každoročne neskutočných 76 miliónov prípadov chorôb, vrátane 325 000 hospitalizácií a 5 000 úmrtí. Dobrou správou je, že sa tomu dá do značnej miery predchádzať. Ak ste ako mnohí moji klienti, väčšinu jedla môžete robiť v kancelárii, čo znamená, že tam ste najviac ohrození. Tu sú niektoré z najčastejších chýb, ktoré vedú k ochoreniu v práci, a čo môžete urobiť, aby ste sa im vyhli:

5 kancelárskych návykov, z ktorých vám môže byť zle

Neumývanie rúk správnym spôsobom

Ak ste typ „rýchleho opláchnutia“, možno vám na rukách zostane veľa skrytých zárodkov.Ich správne umývanie môže znížiť riziko, že ochoriete (alebo ochoriete iných) na polovicu. Vždy, vždy, vždy používajte teplú mydlovú vodu a penu dostatočne dlho, aby ste si v hlave zaspievali dva refrény „Happy Birthday“ (asi 20 sekúnd). Dbajte na to, aby ste si zakryli prednú a zadnú časť rúk, až po zápästie, medzi prstami a pod nechtami. Potom osušte jednorazovými papierovými utierkami alebo novou, čistou utierkou (nie tou špinavou v kancelárskej kuchynke, ktorú si ostatní ľudia utierali na utieranie rúk alebo na osušenie riadu). Tých pár krokov navyše stojí za to, aby ste mali zdravú odmenu.

Mikrovlnná rúra sa nečistí

Videl som niekoľko chrumkavých kancelárskych mikrovlniek, ktoré vyzerajú ako vojnové zóny, pretože nikto nenastúpil na upratovaciu službu. Podľa prieskumu Americkej dietetickej asociácie viac ako polovica všetkých zamestnancov tvrdí, že mikrovlnná rúra v ich kancelárskej kuchyni sa čistí iba raz za mesiac alebo menej, čo môže na vnútorných stenách zanechať zaschnuté, postriekané omáčky, ktoré sa môžu stať živnou pôdou. pre baktérie. Nech je to akokoľvek hrubé, vyzvite svojich spolupracovníkov, aby zorganizovali upratovaciu párty zameranú na zárodky mikróbov, a potom si vytvorte harmonogram, ako ho udržať v pôvodnom stave (ako registračný list, ktorý strieda povinnosti raz alebo dvakrát týždenne). A požiadajte všetkých, aby prisahali, že si taniere prikryjú voskovým papierom, aby sa predišlo postriekaniu, a po každom použití utrite vnútro, zatiaľ čo rozliatie sa dá stále ľahko odstrániť.

Chladnička slobody

Väčšina kancelárskych chladničiek je chtiac-nechtiac – nikto nevie, čo komu patrí alebo ako dlho tam je. A to je recept na katastrofu. Nevidíte, necítite ani necítite baktérie, ktoré vám môžu spôsobiť nevoľnosti, takže test čuchaním alebo prikývnutie „to sa mi zdá OK“ vám nezabráni prehltnúť sústo mikróbov. Oprava: Nastavte štyri pravidlá bezpečnej chladničky. Po prvé, všetko, čo doň vstúpi, by malo byť datované s bystrým. Za druhé, všetko musí byť v zapečatenej nádobe (t.j. vrecko Rubbermaid alebo Ziploc - žiadne „sypké“, deravé potraviny). Po tretie, raz za týždeň by ste mali vyhodiť akékoľvek rýchlo sa kaziace jedlá, ktoré ste nejedli. A nakoniec, chladničku by ste mali tiež čistiť raz za týždeň, čo znamená, že všetko, čo je v nej, vyjde a do vnútra sa dostane teplá voda, ocot a sóda bikarbóna. Pošlite registračný list a urobte z neho prácu pre dve osoby. Je to skvelý spôsob, ako dohnať spolupracovníka a zároveň robiť niečo super produktívne. Oh, a uistite sa, že teplota v chladničke je nižšia (ako) 40 ° F. Teploty medzi 40 a 140 (áno, dokonca aj nízkych 41) sú v „nebezpečnej zóne“, pri ktorých sa baktérie množia ako zajačiky.

Neumývajte kancelárske jedlá skôr, ako ich použijete

Raz som mal improvizované stretnutie so spolupracovníkom v kancelárskej kuchyni. Kým sme sa rozprávali, schmatol hrnček zo skrinky, naplnil ho horúcou vodou a potom zalapal po dychu, keď sa chystal hodiť do vrecka s čajom. Jeho hrnček bol naplnený zvyškami obilnín - zrejme ten, kto ho použil naposledy, ho pred opätovným vložením rýchlo opláchol (ja viem, nechutné, však?). Poučenie: Aj keď si myslíte, že vaši spolupracovníci sú celkom čistá a svedomitá partia, nikdy neviete. Ľudia sú zaneprázdnení alebo unavení a nemusia umývať obecné jedlá, poháre alebo striebro tak starostlivo, ako by ste mohli očakávať. Prijmite prístup „lepšie ako ľutovať“ a vždy všetko preperte sami.

Komunálna špongia

Dobre, takže keď príde na umývanie riadu v kancelárii, takmer každý tretí človek povie, že siahne po „hubke komunity“. Ale tá vlhká, zašpinená špongia môže hnisať baktériami a obyčajné opláchnutie teplou vodou nič dobré neurobí. Namiesto toho použite papierové utierky a horúcu mydlovú vodu. Je to najlepší spôsob, ako zabiť tých malých chrobákov, aby prípad otravy jedlom nezničil vaše večerné alebo víkendové plány!

Cynthia Sass je registrovaná dietetická sestra s magisterským titulom v oblasti výživy a verejného zdravia. Často je vidieť v národnej televízii, že je redaktorkou SHAPE a výživovou poradkyňou New York Rangers a Tampa Bay Rays. Jej najnovším bestsellerom New York Times je Cinch! Pokorte túžbu, zhodte libry a schudnite.

Skontrolovať pre