Potraviny pre cystickú fibrózu: čo jesť a ako dopĺňať

Obsah

• Čo jesť
• Čomu sa vyhnúť
• Doplnky, ktoré sa dajú použiť
• Odporúčané množstvo enzýmov
• Ponuka cystickej fibrózy

Diéta pre cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a tuky, aby sa zabezpečil dobrý rast a vývoj dieťaťa. Okrem toho je tiež bežné používať doplnky tráviacich enzýmov, ktoré uľahčujú trávenie a šetria pankreas.

Cystická fibróza je genetické ochorenie, ktoré sa zistí pri teste na pichnutie do päty. Jeho hlavnou charakteristikou je tvorba hustejšieho hlienu žľazami tela, ktorý môže prekážať v oblastiach ako pľúca a pankreas a spôsobovať dýchacie a tráviace ťažkosti.

Čo jesť

Diéta pre cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a sacharidy, aby podporovala prírastok hmotnosti. Okrem toho musí obsahovať aj dobré množstvo protizápalových živín, ako je uvedené nižšie:

Bielkoviny: mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia a syr. Tieto potraviny musia byť obsiahnuté najmenej v 4 jedlách denne;

• Sacharidy: celozrnné pečivo, ryža, cestoviny, ovos, zemiaky, sladké zemiaky, tapioka a kuskus sú príklady cestovín, ktoré sa dajú použiť;
• Mäso: uprednostnite biele mäso a nízkotučné, aby ste uľahčili trávenie;
• Tuky: kokosový olej, olivový olej, maslo;
• Olejniny: gaštany, arašidy, vlašské orechy a mandle. Tieto potraviny sú zdrojom dobrých tukov a živín, ako sú zinok, horčík a vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú imunitu;
• Ovocie a zelenina všeobecne, pretože sú bohaté na živiny, ako je vitamín C, vitamín E, izoflavóny a ďalšie protizápalové fytochemikálie, ktoré pomáhajú pri fungovaní pankreasu a pľúc;
• Omega 3, čo je protizápalový tuk, nájdete v potravinách, ako sú sardinky, losos, tuniak, gaštany, chia, ľanové semienko a olivový olej.

Deti a dospelí s cystickou fibrózou musia sledovať odborníka na výživu na sledovanie rastu a telesnej hmotnosti a úpravu stravy podľa dosiahnutých výsledkov.

Čomu sa vyhnúť

Pri cystickej fibróze sa treba vyhnúť potravinám, ktoré dráždia črevo a zvyšujú zápal v tele, ako napríklad:

• Spracované mäso, ako je klobása, klobása, šunka, bologna, saláma, morčacie prsia;
• Biela múka: sušienky, koláče, občerstvenie, biele pečivo, cestoviny;
• Cukor a sladkosti všeobecne;
• Vyprážané jedlá a rastlinné oleje, ako je sójový, kukuričný a repkový olej;
• Mrazené hotové jedlo, ako sú lasagne, pizza, úkryty;
• Sladené nápoje: nealkoholické nápoje, priemyselné džúsy, koktaily;
• Alkoholické nápoje.

Nárast zápalu v tele a v čreve poškodzuje imunitný systém a podporuje infekcie dýchacích ciest, čo je jeden z najbežnejších problémov pri cystickej fibróze.

Doplnky, ktoré sa dajú použiť

Pretože pri cystickej fibróze je bežné zlé trávenie a malabsorpcia živín, kvôli nefunkčnosti pankreasu môže byť často potrebné používať doplnky s tráviacimi enzýmami, známe ako lipázy, ktoré sa musia upravovať podľa veku a veku. spotrebované. Enzýmy pomôžu stráviť jedlo a umožnia lepšiu absorpciu a dodajú telu viac kalórií a živín.

Použitie tráviacich enzýmov však nezaručuje úplné vstrebávanie potravy a môže byť tiež potrebné použiť doplnky bohaté na sacharidy alebo práškové bielkoviny, ktoré je možné pridávať do štiav, vitamínov, kaší a domácich receptov na koláče a koláče. Na zníženie zápalu môže byť tiež celkom užitočné použitie omega-3 v kapsulách.

Okrem toho môže byť tiež potrebné užívať doplnky vitamínov rozpustných v tukoch, ktorými sú vitamíny A, E, D a K, ktoré sa majú užívať podľa rady lekára alebo odborníka na výživu.

Odporúčané množstvo enzýmov

Odporúčané množstvo enzýmov sa líši podľa veku a hmotnosti pacienta a veľkosti jedla, ktoré sa má konzumovať. Podľa nariadenia SAS / MS č. 224 z roku 2010 sa odporúča 500 až 1 000 U lipázy / kg na hlavné jedlo a dávka sa môže zvýšiť, ak pacient naďalej vykazuje známky tuku v stolici. Na druhej strane dávky menšie ako 500 U by sa mali podávať v občerstvení, ktoré je menším jedlom.

Maximálna denná dávka by nemala presiahnuť 2 500 U / kg / jedlo alebo 10 000 U / kg / deň lipázy a jej požitie by sa malo uskutočniť tesne pred začiatkom jedla. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že niektoré potraviny nepotrebujú pri samostatnej konzumácii použitie enzýmov, napríklad med, želé, ovocie, ovocné šťavy a zelenina, okrem avokáda, kokosu, zemiakov, fazule a hrášku. Zistite, ako rozpoznať zmeny v hovienku.

Ponuka cystickej fibrózy

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu na pomoc pri liečbe cystickej fibrózy:

Pri cystickej fibróze je nevyhnutné lekárske a výživové sledovanie na sledovanie rastu dieťaťa a na správne predpísanie množstva a druhov doplnkov a liekov. Prečítajte si viac o hlavných spôsoboch liečby cystickej fibrózy.